今天要来跟大家分享一道用雪梨做出来的美食，冰糖雪梨，这样做出来的冰糖雪梨非常好喝，而且喝起来有非常多的食用功效，就比如说它可以提高免疫力，生津止渴，化痰止咳。而且咱们这道冰糖雪梨与平时的做法完全不一样，它里面添加了薏米，加上薏米后可以祛除湿气，神清气爽。这道冰糖雪梨的做法非常简单，接下来咱们就一块看一下冰糖雪梨具体的烹饪步骤吧。

【冰糖雪梨】

【烹饪食材】雪梨，食盐，薏米，冰糖

【烹饪步骤】

1、冰糖雪梨，这样做出来的冰糖雪梨非常好吃，生津止渴，化痰止咳，咱们一起来准备一下冰糖雪梨需要用到的烹饪食材吧。先准备一个稍微大一点的雪梨，然后再准备适量的食盐，一小碗薏米，10~15粒冰糖，做冰糖雪梨只需要用到上面提到的这些食材，都是非常少而且特别容易准备的，因为这都是家里常备的，准备好了之后咱们就可以开始这道生津止渴，化痰止咳的冰糖雪梨的烹饪了。

2、先把准备好的雪梨取出来，把雪梨放到一个盆中，然后加入半盆清水，接下来再向雪梨中加入适量的食盐，将它们搅拌均匀，食盐可以清洗掉雪梨表面的蜡质，使它吃起来比较卫生。咱们很快就能够将雪梨清洗干净了，清洗完了之后将它放到一边晾干水分，然后再把准备好的薏米取出来，将薏米放到大碗中。

3、接下来咱们在薏米中加入适量的清水，下手抓拌一下，抓洗1~2分钟之后咱们将薏米捞出来控干水分，然后放到一旁备用。薏米已经清洗完成了，咱们接下来再把已经晾干水分的雪梨取出来。

4、先用削皮刀将雪梨的表皮全部削去，削完外皮之后先放到一边，然后取出擦丝器，再取出一个大碗，将雪梨擦成丝，把擦好的雪梨丝直接放到这个大碗中。接下来取出炒锅，将雪梨丝直接倒入锅中，然后开始翻炒。

5、接下来咱们在雪梨丝中加入适量的冰糖，冰糖不要太多，然后用铲子不停地翻炒，在翻炒的时候要用中小火，千万不能用大火，因为如果火候太大的话就容易将雪梨炒糊了。就这样一直用中小火翻炒，一直炒到冰糖融化。

6、冰糖融化之后咱们将薏米加进去继续翻炒一下，将雪梨丝炒出香味。加入薏米之后同样要保持中小火，火候千万不能太大，将雪梨丝炒至变色之后咱们盛出来将它装入盘中就可以吃了。美味的冰糖雪梨就做好了，这样做出来的雪梨真的是非常美味，不仅可以生津止渴，还能够润肺止咳。你喜不喜欢这样的雪梨做法呢？

【小贴士】

1、雪梨丝尽量稍微细一点，这样更容易将它里面的营养物质给炒出来。

2、喝的时候只需要用开水冲泡就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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