不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。上班族经常由于起来的比较晚不吃早餐，这是一个很错误的做法。

研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。

对于上班族来说既能快食又能补充应有的营养是不是很难呢?一起来看看在家5分钟就能做好的早餐吧。

简单美味，8款适合上班族的营养早餐食谱。

鲜虾三明治

材料：虾8只，黄瓜，奶酪1片，沙拉酱，切片土司2片

做法：

1.把虾皮剥掉，留虾尾巴，然后用小刀在虾身上穿过，(可怜的虾)挑去泥肠，把尾巴从伤口穿出去，成为松鼠状。下锅烫熟，沥干。

2.面包片切掉边，一分为四。黄瓜切成图上的样子，奶酪片一分为九。

3.然后，在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱，叠在一起，装盘。

芝士厚片

材料：芝士，牛油(搽面包的)，土司，火腿

做法：

1、准备芝士、牛油(搽面包的)、土司、火腿;

2、先在面包上搽牛油;

3、把切片的火腿撒在面包上;

4、撒上芝士;

5、放进烤箱，出炉啦!

ps：至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，配上一杯牛奶，简单又方便的早餐

杂粮三明治

材料：杂粮土司三片，鸡蛋一个，火腿4小片，早餐奶酪一片

做法：

1、鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼;

2、准备杂粮土司三片去掉外皮，以及其他材料;

3、取一片土司，上面平铺火腿;

4、放入一片奶酪;

5、再放一片土司，上面放鸡蛋;

6、上面再放一片土司，对半切成三角形即可。

早餐蛋饼

材料：高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末

做法：

1.高粉8大勺。生粉2.5大勺。水220ML。盐一点点拌匀后放十分钟。可加适量葱花。

2.鸡蛋一个加一大勺水。盐一点点。葱花二大勺左右拌匀。(三份就用三个蛋)

3.锅烧热，倒入一点油。把面糊分成三份。倒入一份摊开等半透明时翻面。倒入调好的蛋液。摊均匀。等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了。里面可以包肉松。肉末。

早餐藕饼

材料：鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

做法：

1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。

2.鸡蛋打散倒入拌匀。

3.倒入适量面粉。

4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。

5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。

美味土豆饼

材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克

做法：

1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

早餐燕麦饼

材料：黄油60克，砂糖50克，蛋1个，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，燕麦100克，牛奶100毫升，葡萄干0.25杯，花生碎0.25杯

做法：

1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。

2.打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀

3.将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆。

4.将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。

牛肉卷饼

材料：面粉200G，水100G，胡椒面，盐，葱花，甜面酱，黄瓜，大葱，牛肉

做法：

1.将面粉和水按2：1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切割成五份。

2.取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。

3.像这样卷起来

4.再像这样卷起来。

5.然后擀成这样的薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。

6.将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉，卷起来。

7.再切成小段，就可以吃了。

ps：可以直接在超市买薄饼，直接回家加热就行。

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