“药食同源”

这句话自古便被大家广泛认知

在当今社会，药膳更属时尚

食品既有健康价值，为药者亦不计其数

中医开的处方中

有很多种药材在日常生活中使用

甚至平时就存在于厨房中

你厨房里的那些生姜、大葱、胡椒、花椒、桂皮、等

可不仅仅是调料品

更是“药”喔

在生活中，身体难免会出现这样那样的小毛病，虽然有点难受，但又没有严重到要去麻烦医生的程度，在这个时候不妨看一下自家的厨房，或许就有解决的办法哦！

食盐味咸，主要成分为氯化钠，其性咸寒，能调和五脏、令人健壮，缺盐可致乏力倦怠、少津口干。

内服有清胃火之功效，少量饮用盐水，可以生津；奶茶中加入少量食盐，可以益气、生津、止渴。

外用则可以杀菌解毒，清洁伤口，漱口还可以治疗口臭。

但是，就像所有的药物一样，食盐用多了也会有副作用，如引发高血压等。近日，德国营养学家还发现，过多地摄入含盐食物可导致唾液分泌减少，使口腔和鼻腔中病原微生物增多，容易引起上呼吸道感染，导致感冒等。

冰糖，能够补中益气、润肠止咳、清化痰涎。

冰糖可以入茶，治疗口干、口渴。熬汤后饮用可以增加精力、舒缓心情。冰糖和白梨一起蒸后食用，可以治疗咳嗽，如果加入川贝母一同蒸食，则治疗阴虚肺燥咳喘的功效更加明显。

少许冰糖溶于水中，晾凉后饮用能清凉爽口，治疗反胃、呕吐等，还能解酒。冰糖同样不能过度食用，久食可伤牙齿；过多食用会助热、上火，致使胃胀;还可导致血糖升高等。

香菜，又称芫荽，平时在做汤、吃火锅时用来调味、香口。其味辛、性温，可以用来行气、利五脏、补筋脉、消谷散结。

风寒感冒的患者，煮水饮用可以解表；麻疹的患者煎汤服用，可以解表、透疹；腹痛的患者，可以取香菜2两煎汤服用，缓解腹痛；干香菜2两煎汤，可以用于产妇缺乳。

但是其药性辛温，不可过量服用，否则会助热。

黑芝麻

黑芝麻，其味甘、性平，能调补肺肾、滋阴养肝、长力气、填脑髓、明目聪耳，久病者可用来调养，久服可以治疗皮肤干燥，能润肺滑肠，治疗便秘。

老人取黑芝麻炒熟后捣碎，加蜂蜜煎成膏状，每日服用可以润肠通便、养肝润燥。也可以取黑芝麻炒后加盐，压成粗粉备食，有乌发、养颜、明目的功效。妇女产后乳少者也可服用，以促进乳汁的分泌。

但黑芝麻为油脂丰富之品，通便滑肠，过量服用会导致便稀，因此慢性腹泻者不宜食用。

这些调料品的药用价值你知道吗？

荣耀、成功和君主的象征。这种美丽的月桂树生长于地中海。从古代就已被人们大量运用在酱油、醋和葱末调成的酱汁、卤汁、熟食、鱼汤、海鲜食品中充当调味品。在使用前，月桂树叶要加以研磨，使其更实用，但会损失一定的香味。月桂对感冒、支气管炎、头痛、肠胃气胀或消化不良等具有治疗作用。

在雅典，薄荷用来做姑娘们的花冠，并装饰婚纱。阿拉伯人把它用作调味品。还可加在冰激凌、药片、酒或夹心糖中。薄荷具有良好的净化作用，因为它可以抗腐烂，并有杀菌作用。薄荷有利于神经系统，可用作镇静剂，极易消化。摩洛哥人有一种特殊的加工薄荷的方法，即在开水中放入糖和薄荷叶，并使其沉淀，口味绝佳。

生长于欧洲的草本植物，一般使用芥子。芥末有许多种类，大约有40种。但最常见的是白、黑和黄三种。由于它的特殊味道，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹，与面粉调和成糊状可用来治咳嗽或支气管炎。还可刺激胃和胰腺的活动。

肉豆蔻

埃及人发现了这种植物，由阿拉伯人将其带入欧洲，但当时的价钱非常昂贵。1磅肉豆蔻需要用3只羊和半头奶牛换取。尽管这种东西对有些人较难消化，但人们仍不能想象失去肉豆蔻香味的食物会是什么味道。肉豆蔻是上好的补药，助消化，具有刺激作用。可防止气喘，并对心脏有好处。

可提升食物的味道。利尿，具有刺激、补血和净化作用。欧芹叶中富含维生素C、Bl、B2和胡萝卜素。在农村，欧芹用来治疗蜜蜂蛰伤。

是一种攀援类灌木植物，结红色的浆果。通常食用的是其粗糙的种子。未成熟的果实在用热水烫过之后可晒干成黑胡椒，而绿果则用食用盐或醋保存，可作成绿胡椒。白胡椒是成熟的果实，较少辣味，用水煮开并晒干，去壳食用。胡椒一般生长在炎热地区，最初将其带入欧洲的是希腊人。胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

辣椒粉

呈红色，味甜而不辣。有许多种类，最常见的是西斑牙辣椒粉，这种辣椒粉没有任何辣味。此外还有有强烈辣味的辣椒粉，虽辣但味道上好。最适宜的做法是在烹调之前在热水中将其溶解。作为调味品，辣椒粉的用途很广泛，同时还具有一定的医疗价值。它富含维生素C，可刺激肠的蠕动，易消化。

来源|综合网络

编辑|墨末

长按指纹扫描求关注

深圳特区报

深圳权威媒体资讯平台

想投稿有话说

直接私信回复

点赞，是一种生活态度

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。