美味的酸奶适合各类人群的食用，小到几岁的孩子，大到近百的老人。之所以酸奶这么深受大家的亲睐，这与它本身的营养价值与功效是绝对分不开的。

酸奶的营养价值以及功效：

、预防骨质疏松。酸奶中富含丰富的维生素D、钙等微量元素，能有效的预防骨质疏松。

、降血压。每天喝2到3份或更多的酸奶的人，比不喝的人，高血压的发病率降低了50%，由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，经常喝可以降低胆固醇。

、多种维生素。酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

、增强免疫力。常喝酸奶能提高免疫力，乳酸菌可以产生一些增强免疫力的物质。

、促进消化。酸奶中含有多种酶，可以促进胃液的分泌，帮助消化，同时酸奶中含有的短链脂肪酸可改善肠道的生长情况，防止便秘。

、防衰老。酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏受到毒素的影响，常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。

、防癌抗癌。酸奶中的乳酸菌可以抑制某些癌物质的产生，从而起到一个防癌的作用。

既然酸奶的营养价值如此之高，那么我们应该在哪个时间段喝酸奶才能发挥它的最大功效呢？

早上：人体在早上是最需要营养的时候，而酸奶营养不仅全面又丰富，当然是早餐的首选，不过需要注意的是酸奶最好不要空腹去喝，那样很容易刺激胃肠道排空，使酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，所以喝前最好吃些东西，这样又可以促进消化。

午后：可以缓解紧张的心情以及工作压力。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、精神高度紧张和焦虑而引发的人体疲劳有很大的帮助，并且酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒微小，吸收起来很容易。

晚上：晚上喝酸奶最补钙，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能促进钙的吸收，想要发挥酸奶的最大补钙功效，最好是晚上喝。

最后需要提醒的是：1。酸奶忌加热食用，那样会杀死酸奶中的有益菌，营养价值也会大大降低。2。酸奶禁忌空腹去喝。3。肠胃不好，胃酸过多的人群尽量少喝酸奶。

来源：河南省卫计委网站

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