大蒜是我们比较熟悉的食物，但是大家知道大蒜素是什么么？

大蒜素就是从大蒜的大蒜头中提取的一种化合物，它的主要成分就是有机硫，这种成分在洋葱跟其他葱属植物中都含有。

那么为什么要使用大蒜素？

一起来了解一下吧！

养殖中为什么要使用大蒜素？

1、防止饲料霉变，保证饲料品质。

大蒜素能有效抑制和杀灭饲料中常见的霉菌，包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等，有显著的防霉作用。同时大蒜素中挥发性含硫化合物能散发出大蒜气味，可以驱赶蚊蝇，防止对饲料的二次污染，有效提高了饲料的保存期和饲料品质。

2、增加采食量，提高饲料报酬。

大蒜素有浓郁的蒜香味，绝大多数家畜喜食，是一种良好的调味剂。同时，蒜香味能掩盖饲料中菜粕、肉骨粉等原料的不良气味，提高适口性，增加动物采食量。大蒜素能增强动物的胃液分泌和胃肠蠕动、刺激食欲和促进消化。研究表明，生长育肥猪日粮中加入5%大蒜粉，提高日增重5%以上；饲料中添加大蒜油能提高蛋鸡产蛋性能，降低料蛋比；日粮中添加0.06%大蒜素能显著增加肉鸡采食量。

3、杀菌范围广，提高机体免疫力。

大蒜素是天然的广谱抗菌物质，其作用与抗生素类似。大蒜素对多种葡萄球菌、巴士杆菌、沙门氏菌等病原微生物有良好的杀灭作用，对动物易得的肠炎、下痢和球虫病有良好的防治作用。同时，大蒜素参与细胞免疫，促进其新陈代谢，提高细胞活力，对机体免疫机能有促进作用。

4、改善畜禽饲养环境。

大蒜素能散发出大蒜气味，防止饲料被蚊蝇二次污染；在动物体内，大蒜素在酶的作用下分解产生大蒜辣素，以粪尿形式排出体外，有效阻止蚊蝇在粪便中繁殖；在畜禽体外和圈舍内喷洒大蒜素溶液，可以有效去除蚊蝇，改善圈舍内外环境质量。

5、使用范围广、安全性高。

大蒜素使用范围广，能有效杀灭多种霉菌、细菌和病毒，无论饲喂或体外使用都有良好的效果；大蒜素能用于几乎全部家畜、家禽和水产养殖的疾病防治。大蒜素是天然的抗菌物质，是常用的抗生素代替品，到目前为止，还没有在动物体内发现对大蒜素有耐药性的菌株，所以它不易产生耐药性。同时，大蒜素在动物体内无积蓄作用，在机体内残留极低；大蒜素也不会致畸、致突变等，所以大蒜素能在畜禽饲养中长时间使用。

6、价格低廉、用量少、效果好。

养殖中使用的大蒜素一般由人工合成的大蒜油为原料，吸附在一定载体上制成的，主要成分是三硫化二丙烯和二硫化二丙烯，生产技术成熟，生产成本低。大蒜素使用剂量也较低，一般畜禽饲料中每吨加入大蒜素20~100克就能取得良好的饲喂效果。大蒜素无配伍禁忌，可以与抗生素一同使用，不会产生拮抗作用。

大蒜素在动物养殖上有哪些作用？

1、作用于猪：猪皮毛光亮，体质健康，明显改善肉质，对仔猪、育肥猪下痢、腹泻、肺炎等有作用。

2、作用于家禽：加快鸡、鸭、鹅等禽类生长，缩短饲料周期，改善肉质，对禽类痢疾，呼吸道疾病，球虫病有预防的作用。

3、作用于牛羊：提高牛羊食欲，使牛羊体质更健壮，明显改善肉质，对牛羊腹泻、肠炎等有作用。

大蒜素在动物养殖方面好处多多，但是也不能大量、长期使用，使用时要适量。

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