先说山楂，其中所含的山楂酸和脂肪酶能增加胃液中消化酶的分泌，促进消化，有消化肉食的作用，所以山楂本身就能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

再说苹果，加热以后，苹果果酸中的糖类加热后分解成了果酸，酸酸甜甜的味道也同样会促进消化。

其次呢，对一些咀嚼功能有障碍的朋友来说，喝点苹果山楂水也是帮助补充维生素和矿物质的很好途径。

山楂含钾丰富，每百克含钾299毫克，在水果中遥遥领先，从这个意义上说，高血压的朋友多吃点山楂或喝点山楂水的确可以增加体内的钾，对维持血压的稳定是有一定的帮助的。

苹果是最接地气的一种水果，各种营养素的含量都没有特别的优势（每100g苹果中含有52kcal热量，0.06mgVB1，0.02mgVB2，4mgVC，119mg钾，14mg钙，0.6mg铁等），但是，除这些基本的营养素之外，苹果中还含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，例如绿原酸、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些功能性成分或许对我们的健康大有益处——因为流行病学研究发现，吃苹果，可以帮助我们减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。

苹果和山楂一起煮水喝有什么好处？

这里需要分情况分析，

如果是单纯的煮水喝，而不吃果肉，

部分营养素如维生素C、叶酸等会因加热而流失，其他微量元素钙、镁、钾等损失降低，但是大部分依然存在于果肉中，只有少部分营养素会溶解在水中，

所以煮水喝单独喝水的好处只是让水更好喝，增加了水的摄入量量，对新陈代谢有好处，其次会有一定促进消化及食欲的好处。

如果煮水喝同时会把果肉吃掉，

相对来说摄入的营养素会更多一些，不过与生吃相比，还是有所差距，

但是也会起到一定的润肠通便、开胃消食的好处，对血压、血脂有一定促进意义，但比较有限。

所以从营养素的保存量，一般建议水果直接食用就可以，让营养素最大限度的保留下来，达到促进健康的意义。

【温馨小提示】

山楂的含糖量及有机酸含量较高，糖尿病患者、胃酸分泌过多或患有消化道溃疡的朋友不宜多吃。

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