小编寄语

很多朋友都知道山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。但是，关于山药有那些禁忌事项有哪些这个问题相信很多朋友都不知道，也想了解。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。

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清代医学家李修园说山药能

补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪

。《药性本草》则以为，山药能

补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用

。在了解了山药的作用与功效之后，为了大家能更好的使用山药，我们有必要了解一下山药的禁忌事项有哪些?

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以下是山药的

禁忌事项

，喜欢吃山药的朋友记住了。

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山

药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。在了解了山药的作用与功效及禁忌之后，你一定有所收货吧!相信你以后再食用山药的时候能正确的使用，避免不应有的麻烦。

山药的营养价值

近年研究指出，山药最富营养的成分在它的黏液中，构成这种黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白(糖蛋白的一种)。

黏蛋白可降低血液胆固醇，预防

心血管

系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。山药对于

糖尿病

有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

而其中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感;山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族

维生素

、维生素C、维生素E、

糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，还有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

山药配

降血糖的绝佳搭配

山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖，用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、

高血压

以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。

因此两者搭配着吃，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃兼瘦身。

补充提醒

入冬至三九，是全年气温最低、阴气最盛时。在这段时间人体阳气敛藏，气血不畅，

干燥，毛孔闭塞，此时对上述病症予以治疗，能温阳益气，健脾补肾，祛风散寒，通络止痛。此时如能注意调养、平衡阴阳，使“正气内存，邪不可干”，到了夏天就会少发病或不发病。因此这个冬天，赶快抓紧时间治治夏天的病吧。

只是日常辅助调理，别过分依赖;若感身体不适，请尽快就医。

今天教大家一道“山药炒南瓜”，让你们现在开始健脾养胃，这道菜还兼具降血糖、减肥瘦身的功效。

食材:山药200g，南瓜100g，食盐、食用油、葱花少许

做法:

1.将南瓜、山药分别去皮切片待用。

2.炒锅入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山药。

3.调味、撒葱花炒匀即可。

此方健胃补脾，兼有降糖功效

【注意事项】

不是所有的人都能吃同样的食物！

不同体质应有针对性调理的食物！

寒性体质吃错食物“雪上加霜”！

热性体质吃错食物“火上浇油”！

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愿您守住健康，守住幸福！享受

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