小编问问题

亲们，小编很好奇想问大家几个问题！8元一斤的牛肉你敢吃吗？800元的苹果手机你买吗？2000元的劳力士你要吗？90元一克的金链子你戴吗？

群众的眼睛是雪亮的，我相信以上的问题大多数人都应该会回答说“不”吧！经常有人问道：为什阿具的鱼皮要比别家的贵！好。现在小编就来解答大家心中疑题吧

通常网上一搜“泡椒鱼皮”马上就有很多

，而价格由十几块到几块钱不等。所以有很多消费者会在心中产生疑问，为什么价格会相差这么多？真相就在于

”鲜鱼皮“与”水发干鱼皮“的区别。

颜色不同，干鱼皮通过日晒，天然色素会褪掉，呈黄褐色；鲜鱼皮呈自然的青黑色。

脂肪氧化程度不同。干鱼皮在晾晒过程中，脂肪会氧化，形成不愉快的油哈味，脂肪酸氧化程度高，形成脂肪酸等有害物质；鲜鱼皮是分割清洗后直接进入-18°c冻库，脂肪没有氧化机会而保持新鲜。

阿具的青竹鱼鲜鱼皮

市面上廉价的干鱼皮

安全保障区别：干鱼皮是在空旷的地面晾晒，难免有蚊虫叮咬及异物夹入，个别不良厂商还会加碱处理，这样的鱼皮已不适合作为食品原材料；而鲜鱼皮则没有上述隐患。

成本区别：干鱼皮可常温运输，一斤可发八斤产品，所以成本较低。鲜鱼皮必须冷藏运输，一斤只能产半斤成品，所以成本高。

关于工序

阿具的鲜鱼皮

虽然鲜鱼皮做起来工序繁多，成本价格较高！但阿具一直坚守信念，因为阿具追求的是纯真品质，完美口感！请大家看看阿具鱼皮的造作过程

市面上的干鱼皮

市面上的干鱼皮，用水泡开即可进行调味，但鱼皮没有爽脆的口感。有的无良商家为了让鱼皮脆口，会用加工业碱泡发鱼皮，这样泡发的干鱼皮呈黄褐色（如下图），对人体有着极大的伤害，长期吃用等于慢性自杀！

关于品质与口感

现在来看看

阿具鲜鱼皮

市面上水发的干鱼皮

制成品的

阿具泡椒鱼皮

鲜鱼皮做的凉拌鱼皮，能够很好的保存鱼皮本身的原汁原味，口感鲜美！经过沸水烫煮，冰水冷却使得

鱼皮肥厚饱满，

有Q弹性，色泽青黝，滋味回甘，清香自然，

香脆爽口

满满的胶原蛋白，营养价值非常高，色泽剔透，很有食欲感!

市面上水发干鱼皮做的凉拌鱼皮

水发的干鱼皮，本身在烘干或者生晒的过程中流失鲜鱼皮所有的水分，

制成品口感硬，缺少Q性，色泽黄，有碱味和金属味，更没有鱼皮本来的鲜美！

决定产品价格的不是我们，是品质！市场拼的永远不是价格，而是价值！我们不能给您最便宜的价格，但能承诺安全！无惧时间考验，品质依然保证…你若高贵，一切都便宜，你若便宜，一切都好贵！

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鱼皮料理首选阿具,值得信赖的品牌!

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