作为食物链的顶端动物

现代人提出吃素能长寿

真的可以么？

素食怎么吃才能更健康呢？

一分钟告诉你怎样吃素更健康

不能只吃素食

肉、蛋、奶里面含有人体所需的维生素B12，素食可没有，只吃素不仅吸收不到维生素B12，还可能缺钙，容易让你贫血、消化道黏膜发炎和骨质疏松。所以爱吃素也要搭配其他食物，保证全面补充营养！

吃素不要过于油腻

薯片、油条、蛋糕等食物不算荤食，但这些食品里面油多糖多，吃多了不仅会胖，还有害健康，所以不宜多吃。

色拉不要吃太多

很多人觉得植物生吃会更有营养，所以喜欢吃色拉。但绿色蔬菜中的维生素K和胡萝卜中的胡萝卜素都是需要用油加热后才更容易被人体吸收的。而且色拉酱里面脂肪含量很高，吃多了也不好。

不要用错误的方式处理蔬菜

蔬菜先切后洗会流失营养；蔬菜冷藏时温度过低可能会变质；熟了之后隔夜也可能变质；扁豆、土豆这类蔬菜如果没有烧熟，还会造成食物中毒。

想靠吃素来减肥？推荐大家看一部华仔的老片《瘦身男女》，让你健康减肥不反弹！

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