生活知识小百科，就点上方蓝字关注我们

众所周知青皮核桃可以直接生吃，鲜少有人知道青皮核桃还能用来泡酒哦！跟着小编一起来学习一下青皮核桃泡酒的步骤，以及了解青皮核桃泡酒的功效与作用吧！

青皮核桃泡酒步骤：

1、将青核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，透着一股青涩的味道，用手指甲掐之即破的青皮核桃是最好的，这样的核桃青皮里面的汁比较多，和白酒融合后，药理效果比较好。

2、把青核桃用水清洗干净，然后将青核桃上面的水晾干，用刀将青核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是青核桃块（片）不能太小或者太薄，这样的块（片）状核桃和酒结合的时候既可以将药性泡出来，核桃块（片）也不容易被酒泡散。饮用的时候酒色比较清澈，否则比较浑浊。

3、将事先准备好的容器拿出来，用清水清洗干净，然后用干净的抹布将清水擦干净，要保证容器里面没有一丝的杂质和异味，这一步骤很关键的，直接影响到后面泡制药酒的卫生以及后期的效果和口感。

4、将刚才准备好的青核桃块投进玻璃容器里，然后将浓度较高的白酒（52°的白酒比较好）倒进容器里。按照青核桃和白酒的比例1:1.8的标准投放到容器里，使其白酒和核桃块（片）成混合状态。

5、将配置好的药酒封存好，并将其容器静置避光保存，保持通风、透气、干燥，待到酒色变成褐色时即可取出饮用，早晚各饮用一次，每次以15ml为好。坚持服用，对于慢性胃炎会有一定的治疗作用。

青皮核桃泡酒的功效与作用

一：抗氧化抗衰老

小编建议大家每天最好能够喝点核桃酒，特别是中老年人和已经绝经的女性。因为核桃中含有大量的抗氧化物和油酸还有精氨酸，这三种物质进入身体之后可以很好的保护心血管，对于多种疾病都有不错的防治效果，特别是高血压、冠心病、老年痴呆还有中风的情况。不过，小编也要建议大家，核桃酒一次性不要喝太多，同时次数也不要太频繁，避免影响

身体消化

二：益智补脑

研究发现，核桃中含有大量微量元素，其中锰元素对于身体具有非常重要的保健效果，因为它是脑垂体的重要组成成分，服用之后可以为大脑提供养分，最终起到健脑益智的功效。

核桃酒中所含有的营养物质能够快速的被大脑所吸收，这样则能够促进神经系统的生长还有发育，最终促进脑补营养丰富，大脑才会越来越健康，不仅学东西的速度加快，同时记忆力等都会越来越好。

三：美容养颜

坚持经常服用核桃酒，肌肤会更白嫩，特别是在老年人的皮肤上更加的明显。核桃酒服用之后可以抗衰老，特别是对治疗神经衰弱有着很不错的辅助治疗效果，同时记忆力衰退也可以适量的服用一些核桃酒。研究发现，核桃仁中含有一定的维生素E，这种物质进入身体之后可以有效的清除自由基，同时还可以避免细胞手动自由基的氧化。核桃是国际社会都公认的一种抗衰老食物，可以适量的服用一些。

四：治疗胆石症

胆石症是现代社会一种普遍的疾病，想要治疗胆石症一般都是要通过手术来解决。那么是否有不需要手术就能够治疗胆石症的方法呢？服用核桃酒就是一个非常不错的方法。核桃仁中含有的丙酮酸可以有效的避免钙离子和黏蛋白等物质的结合，同时还可以溶解最终排除这些物质，这样就不容易患胆石症了。

五：消炎功效

核桃泡酒制作出来的核桃酒除了直接服用这种方法之外，也可以外用。将核桃酒液涂抹在一些皮炎、湿疹等位置，可以起到收敛、止痒还有消炎等效果。

六：防治神经衰弱

平时生活中如果身体出现了一些神经衰弱的症状，例如失眠、多梦、健忘还有全身无力等情况，都可以通过服用核桃酒来起到一定的防治效果。

七：强心功效

平时服用核桃酒还可以起到强心的功效，这是因为核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以有效的降低体内胆固醇的含量，长期坚持心脏会越来越强壮。

饮用青皮核桃泡酒有哪些禁忌呢？

1、上火腹泻者慎用

青皮核桃泡酒，不适宜上火或腹泻者饮用。因为核桃具有润肠通便的功效，因此服用青皮核桃酒之后，可能会产生腹泻的症状，进而就有可能会加重上火的病况。

2、不能与茶同饮

青皮核桃泡酒不能与茶一起饮用。因为核桃中具有大量的营养钙质，但茶水中具有大量的鞣酸，鞣酸和钙质元素结合容易产生沉淀物质。这样不仅会使青皮核桃酒丧失功效，甚至还有可能催生身体内产生出现结石的病症。

3、不能与鸡肉同食

青皮核桃泡酒饮用的时候，不能和鸡肉一同食用。青皮核桃泡酒与鸡肉两种食物同食，可能会产生相克的现象，身体的抵抗力就会大幅度下降，进而导致身体出现意外。尤其是对有支气管扩张、湿重咳嗽、肺炎痰热的人群，更不能一同食用。

4、不能与黄豆同食

青皮核桃泡酒不能与黄豆一起食用。黄豆中包含了大量的营养物质，黄豆是豆类中包含营养物质最丰富的一种品种，其中含有大量的蛋白质成分。但是，如果与青皮核桃泡酒一起食用，则可能会出现腹胀腹痛的情况，甚至可能导致消化不良。

值得注意的是，青皮核桃泡酒时，不要将核桃表面褐色的薄皮剥掉。因为核桃表面的薄皮也具有营养价值，如果不利用核桃表面的薄皮，核桃的营养成分就会流失掉一部分，青皮核桃泡酒的功效就有可能会减弱。总之，青皮核桃泡酒虽然好，但也要注意饮用青皮核桃酒的禁忌。

北纬四时

源自北纬37°的馈赠

关注我们，了解更多

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。