海带又叫江白菜、昆布，为褐藻类海带科植物。其食疗价值很高，尤其在避免中晚年疾病方面效果杰出。因而，海带也有“

长寿菜

”的美誉。

吃海带的成效

海带除了抗辐射外，还有其它许多成效，下面我就为伙伴们做一个介绍！在平时的日子中，咱们无妨依据海带的这些成效，来有意图的食用，接下来看到的海带这14种成效，将对咱们的健康饮食有所协助。

1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的效果；

2、降压。

海带氨酸及钾盐、钙元素可下降人体对胆固醇的吸收，下降血压；

3、降脂。

海带富含许多的不饱满脂肪酸和食物纤维，能铲除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，推进胆固醇的排泄；

4、按捺肿瘤。

热水提取物关于体外的人体KB癌细胞有显着的细胞毒效果，对S180肿瘤有显着的按捺效果，并且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的效果；

5、进步免疫力。

海带能进步机体的体液免疫，推进机体的细胞免疫，调理免疫力的食物还有许多，香菇即是其中之一；

6、降糖。

海带中富含60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能推迟胃排空和食物经过小肠的时刻，如此，即便在胰岛素排泄量削减的情况下，血糖含量也不会上升，而到达医治糖尿病的意图；

7、利尿、消肿。

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种宝贵的药用物质。现代科学研讨证明，甘露醇具有下降血压、利尿和消肿的效果；

8、避免心脑血管病。

海带中富含许多的多不饱满脂肪酸EPA，能使血液的黏度下降，削减血管硬化。因而，常吃海带能够避免心血管方面的疾病；

9、消除乳腺增生。

海带中许多的碘能够影响垂体，使女人体内雌激素水平下降，康复卵巢的正常机能，纠正内排泄失调，消除乳腺增生的危险；

10、护发。

海带中的碘极为丰厚，它是体内组成甲状腺素的主要质料，而头发的光泽即是由于体内甲状腺素发挥效果而构成的；

11、补钙。

海带富含丰厚的钙，可防治人体缺钙；

12、美容。

海带汁能够美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，能够润泽肌肤，使肌肤清新细滑，光亮漂亮；

13、瘦身。

海带富含许多的膳食纤维，能够添加肥胖者的饱腹感，并且海带脂肪含量十分低，热量小，是肥胖者瘦身的食物；

14、推迟变老。

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素组成。这两种食物调配，不仅能美容，还有推迟变老的效果。

多吃海带美容吗？

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带是一种碱性食物，常常食用会添加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可削减脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，护肤老师阳洋，喜欢护肤养生美食丰胸，每100克海带中富含300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是组成甲状腺素的主要质料，人假如长时间缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治效果。孕妈妈假如摄碘缺乏会影响胎儿的生长发育，构成胎儿出世后发育不良、智能低下，所以孕妈妈应适当吃点海带。专家以为，由于大家对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易致使甲状腺排泄缺乏和肌肤代谢妨碍，构成青丝，常吃海带有助于避免和削减头发变白。

中医以为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等成效；可治痈肿、宿食不用、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研讨标明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压效果。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压下降。科学家还把海带分出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。

但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中富含一定量的砷，摄入过多的砷可导致酸性中毒。因而，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量契合食物卫生标准。

由于海带中的矿物质极为丰厚，常食用能避免骨质疏松症和贫血症的发作，从而使人骨骼挺立结实、牙齿巩固洁白及容颜光润柔嫩。所以，女人朋友应多食海带。

海带常用食疗方

1、海带生麦：适用于各种癌症患者

干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症患者的抱负保健食谱，可常服，有辅佐医治效果。

2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者

干海带30克，洗净，晾干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋缓缓喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。

3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者

干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一同煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。

4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者

干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可常常食用。

5、白糖拌海带：对老慢支管有显着效果

海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中接连用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，迟早各吃一杯，连服一星期，对晚年缓慢支气管炎有显着效果。

6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”

干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再参加油、盐等调料即可。

日本盛行海带与豆腐配吃，以为这是“长生不老的妙药”

。科学研讨证明，日本某些高龄白叟眼不花、背不驼、脑筋明晰，其因素之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的成果。

海带的饮食忌讳

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要马上吃酸涩的生果（酸涩生果含植物酸）。由于海带中富含丰厚的铁，以上两种食物都会阻止体内铁的吸收。

2、患有甲亢的患者不要吃海带，因海带中碘的含量较丰厚，会加重病况。

3、孕妈妈和乳母不要多吃海带。这是由于海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，导致甲状腺功能妨碍。

海带黄豆烧竹笋

干辣椒

万字酱油

制作方法

1.黄豆洗干净，泡凉水，待涨发后用。

2.海带泡凉水，浸透，洗干净，改刀成方块片。

3.竹笋剥去外壳，改刀成滚刀块。

4.锅内倒入少许油，煸炒竹笋，炒透后加适量万字酱油、糖，加足水倒入洗干净的黄豆焖煮。煮2小时后，放入昆布、干辣椒继续焖煮，大约半小时，调味加少许盐、蘑菇精，装盘即可。

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