湿气重有内湿和外湿之分，而此处的外湿即为自然界湿气太胜侵袭人体，由于湿为阴邪易袭阳位其性重浊，所以感受湿邪时会有头痛如裹困重等感觉，又因其重浊粘腻往往伴有肢体困重麻木的感觉。

另外脾喜燥恶湿，易被湿邪所困出现脾虚生内湿的症状：肌肉酸痛倦怠乏力，纳呆食少，便溏完谷不化，口中粘腻等。观其舌苔厚腻，察其脉象濡临床间夹其他征象，都表现出湿气重的症状体征。

中医认为，湿气困于人体时有“趋下”的特点，即人体下部更容易受其侵袭，容易损伤体内阳气，尤其是脾脏的阳气。湿气重的人常见头身困重、腹泻、大便粘腻不爽、四肢肿胀等问题。现代医学研究表明，在高脂血症的中医证型中，痰湿内阻型是最常见的证型，湿气重的人血脂水平一般都偏高。可见，湿气重的人还可能存在血脂代谢紊乱的情况。

总所周知，祛湿效果最好的食物莫过于百草薏米了。百草薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

但是你真的选对薏米了吗？

薏米分两种，一种是生薏米，一种是熟薏米。他们的功效都不同

生薏米的功效：《本草纲目》记载，生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

炒薏米的功效：炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃。将薏米和红豆磨成粉，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

百草薏米红豆粉食用方法：每日1-2次，每次取10-20g放入杯中，用开水冲泡，搅拌均匀后即可食用可根据个人喜好及需求添加适量白砂糖、牛奶、蜂蜜调味。

薏米的注意事项：

煮薏米红豆千万不要加入大米一起熬煮。因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。注意是赤小豆，不是大红豆哦。

生薏米清热祛湿作用比熟薏米强，熟薏米健脾作用比生薏米强。

生薏米主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

熟薏米用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻。

总结：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。

薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香。

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