产后吃素食有何好处？

◆产后素食好处多大部分人都认为蔬菜、豆制品和谷物只是辅助性食物，肉类、蛋和奶才是我们营养的主要来源，但国内外数十年的研究表明，蔬菜、水果、豆制品和谷物应该在我们的饮食中成为主角。让我们来看看素食的好处吧！

：动物比植物毒素多。

现在的动物在饲养过程中，通常会被使用激素、抗生素，而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。因此动物的体内比植物含有更多的毒素，并且这些化学物质是脂溶性的，一旦被动物吸收是难以通过洗涤清除干净。

这些毒素如果进入妈咪的体内，自然会通过乳汁影响宝宝的健康。而蔬菜种植虽然也经常使用农药，但通过流水冲洗、使用果蔬解毒剂或果蔬清洗盐，大部分农药可以洗去。

：人类的身体结构更接近食草动物。

人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，因此，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而蔬菜含有大量的纤维，有的水果含有果胶，这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便秘烦恼不堪，实际上只要多吃素食就能解决。

：素食使人的体液呈碱性。

健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高，所以，妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康，还可能对宝宝的智力产生良好的影响。

：素食蛋白质含量不低于肉类。

几乎所有的人都会担心素食含蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。为此，新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，更不会因此减少奶水的分泌。

：素食能让母乳质量更好。

宝宝出现湿疹

俗称奶癣

往往和妈妈食用鱼

包括贝壳类

、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响，甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。

如何用素食催奶？原来素食催奶也可以的

【导读】新妈妈在产后遇到最常见的问题，莫过于奶水不够。眼看着鸡汤、鱼汤已经不起作用了，何不试试素食催奶呢？

原来素食催奶也可以的

新妈妈在产后遇到最常见的问题，莫过于奶水不够。眼看着鸡汤、鱼汤已经不起作用了，何不试试素食催奶呢？

一、每天吃大豆及豆制品

钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物都不具备的。

二、每天喝原味蔬菜汤

原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒

青椒、黄椒、红椒均可

、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择

种以上即可。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天

剖腹产次日

即喝有极佳催奶作用。以后保证每天不少于喝两次。

三、多吃坚果类食物

坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。

【素食下奶汤水和饭粥类】

、酒酿芝麻汤圆（你如觉得麻烦，也可在超市买）

内馅：芝麻粉与山药粉相混（比例约五比一），再加入蜂蜜及一些芝麻油，使粉粘结，

又不致太湿黏，搓成球形，放冷冻中。

外皮：糯米粉加水揉成团，取

1/20

滚水煮，待浮起再加进糯米粉团中，然后加些糯米粉揉至不粘手，分块包内馅，包完冷冻，硬了后好装袋，仍留置冷冻中。

酒酿：可买现成，亦可自己用糙糯米与酒曲做。

吃时用滚水煮至汤圆浮起，加入酒酿与红糖煮开即可。

、红豆甜粽（你如觉得麻烦，也可在超市买）

红豆馅：红豆泡水隔夜，用少许水焖煮至软，滤掉水份，水可当红豆汤喝，

再加红糖与一点芝麻油（油可省略），打成泥，即成红豆馅，冷藏。

糙糯米、黑糯米、小小米（比例约

泡水隔夜，加半茶匙芝麻油，当饭煮熟。

另备红枣，可用前述的蜜饯红枣、核桃，混入煮好的米饭中，

以红豆馅在内，米饭在外，做成粽子包起，放在冷冻库中，要吃时一蒸即可。

【素食饭类】

、补血饭

黑糯米饭

黑糯米为主、小米为辅，比例约

，配红枣、桂圆及白扁豆，

另加当归、黄芪一点，水比一般煮干饭的量多一些，因为小米很吸水。

、栗子饭

栗子泡水发胀后先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，

与糙糯米、小米，米酒水同煮成饭或粥。

、糙糯米

糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣加水同煮成粥吃，很发奶。

、青花椰菜炒饭

（花椰菜别名花菜、菜花）

红萝卜、青花椰菜、素肉切碎，其它任何蔬菜切碎及饭和所有材料加油拌炒即可，

调味料可使用酱油、盐、咖哩、蕃茄酱等。

、三明治

（也可配上花生黄豆小米浆吃）

将面包在烤面包机略略烤过，一片涂上蓝莓酱，另一片涂上杏仁酱，

将一小匙螺旋藻洒在涂酱面包上，两片贴合即成。

、春卷

香菇丝、红萝卜丝，用油炒，淋一些酱油焖煮软。

红色高丽菜切丝，用水煮软，沥干。

任何芽菜、生菜、花生粉（或腰果类的坚果）备用。

将以上材料一层层置于春卷皮中间，最后用蕃茄酱涂于春卷皮四周(

当浆糊般）包起即可食用（不需要再煎或炸，可以微波炉加热）。

另外，可以用干锅稍烘一下腰果类的坚果，再打碎坚果粉来替代花生粉，

混入红糖或直接淋糖蜜在春卷中就更棒了。

、生菜

色拉酱

花生酱、芝麻酱、腰果酱、苹果醋、柳橙汁或葡萄柚汁、水、味噌。

以上材料均可。味噌只要一丁点做提味用。包生菜沾酱吃，生食变得津津有味了。

每天多喝汤，蔬菜汤，稀饭，杂豆类的豆饭粒还放少许松仁，芝麻，核桃等。

【素食粥类】

、陈皮糯米粥

糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红糖和陈皮一小块（不能多），煮成粥即可。

、桂圆粥

糙米为主，小米一些，比例约

，先泡水隔夜，用水煮成粥，

再加桂园肉、酒酿一些，最后洒上烘香压碎的核桃即可。

、十米粥

（薏米仁孕妇不能吃！切记！切记！）

薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片

做法：

种杂粮各取一份，洗净泡半小时，开水下锅，不停搅拌（沿同一方向），

分钟后转成小火（冒泡）长时间煮，约一小时即可。

、土豆汤

材料：土豆

3-4

个，且拇指大小的丁，越小越好熟；

红萝卜，芹菜少许切顶，

7-8

棵香菇（或其他菇类）

做法：材料全部放入锅内，加适量水，煮熟即可。

、红枣黑米粥

材料：红枣

15-20

颗不限，黑米一小碗，枸杞子

做法：材料加水入锅，如同煮稀饭的方法。

、青菜香菇豆腐面条

材料：青菜

或菠菜

。细面条，豆腐一块，香菇

做法：先炒香菇，待熟后，加青菜、豆腐炒一会，加水煮开，放入面条即可。

、红豆、花生、红枣熬粥

红糖，这个补血的。

、青菜豆腐素丸子笋汤

材料：青菜

2-3

棵，香菇

5-6

颗，豆腐一块，姜丝少许，素丸子

4-5

笋片少许

有无皆可

作法：

水沸，香菇，豆腐，姜丝，素丸子，笋片入汤煮。

待以上材料熟，最后青菜入锅，即可。

、银耳莲子红枣汤

材料：银耳一块

如拳头大小

20-30

粒，红枣

10-15

作法：银耳提前半天用热水泡，用时洗干净，

一起入锅，汤沸后，调整到小火，慢熬至彻底熟后，加点红糖食用。

、白菜汤胡萝卜芹菜汤

材料：白菜叶，姜丝，芹菜丝适量，红萝卜一根切小片，

5-6

也可用豆腐

4-5

做法：水沸，材料入锅，熟即可，加香油，盐少许，食用。

、什锦羹汤

材料：豆腐

小块、香菇

颗，红萝卜

克、榨菜丁

10-15

颗，笋片

克，姜丝

作法：所有材料切片，

锅热入油爆香姜丝，香菇丁，在放入所有材料炒熟，加盐，糖少许，同烧，

勾芡，加一小碗水，煮沸起锅，淋上香油和芹菜末，即可食用。

、简单蔬菜汤

烧锅开水，土豆，青菜，豆腐，竹笋，玉米粒，豆角，香菇

，粉丝，

统统放到水里，多一样少一样都无所谓，凡所有菜，皆可入汤，汤沸了，

加少许的盐。多喝汤可以助奶水多，奶水奶水，体内少水分，奶水也少。

、南瓜汤

南瓜半颗至一颗切大块（削不削皮均可），放在锅中水盖过南瓜即可，

加一把腰果、三片姜，煮至南瓜变软，放入果汁机中打匀即可。

嫌淡的话可加一点盐。我喜欢留一点腰果不打匀，吃起来较有口感，

不喜欢姜的人则不要将姜打匀。

、马铃薯泥

蘑菇浓汁

马铃薯

个（中）用水煮熟，捞起压成泥。

加入豆浆或煮马铃薯的水一杯及盐半茶匙拌匀。

个洗净切片，直接放入不沾锅煮熟。

生腰果半杯与热水两杯用果汁机打匀，

加入太白粉二茶匙、酱油二汤匙、啤酒酵母粉一汤匙、盐

1/4

茶匙，继续打匀。

打匀的腰果奶与蘑菇一起用中火煮到滚，边煮边搅拌。

最后在马铃薯泥上淋上蘑菇浓汁即可食用。

吃不完的泥与浓汁隔餐加些水煮成汤，随便加点切碎的菜，就非常讨喜好喝。

腰果入菜有极好的补充产妇体力的效果，

如用马铃薯一颗（可随意加玉米、青豆或一些青菜）加水煮软，

再加腰果一小把，用果汁机打成的浓汤，极有营养。

【产后催奶汤】

产后次日喝混合蔬菜汤

将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般应包括：

黄豆芽、西兰花、青椒、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦。

以下催奶方法供大家参考：

、生黄耆

两、当归、白芷各

以上药材装在纱布袋内，与花生

两、水

碗，煮至花生熟软即可。

、花生、素鱼、通草个

钱、王不留行

钱、漏芦、木桶、

熟地各

钱、当归

钱、川穹、远志各

钱。灸甘草

、南瓜子冲剂

生南瓜子

120

克，去壳取仁，捣成烂泥或焙干研末，加适量白糖拌匀。

每次取

克，温开水冲服。早晚空腹各服一次，连服

、五谷豆浆

黄豆、黑豆、花生、核桃仁、枸杞、红豆、大枣等放在一起打五谷豆浆。

、红枣

火龙果

冰糖（红糖也行）发奶的。

、桂圆花生汤

花生泡水隔夜，用水煮软，最后加入桂圆、酒酿与糖蜜即可。

、黄花菜

黄花菜可以和很多菜里搭在一起炒，也可以炖汤。

母乳是喂养刚出生宝宝的最佳食物，但是新妈妈母乳不足，导致不能提供宝宝充足的营养。一些专业人士通过科学的饮食手法，制定出既合理又能刺激母乳量分泌的食谱，使新妈妈有足够的奶水喂养宝宝，这种食谱就叫做催乳食谱。

产妇吃什么下奶？

一、黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素

、维生素

的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素

是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。吃黑芝麻对下奶有用，但效果没那么快。

二、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生对下奶有一定的效果，不过要生花生，不要晒了的或者说干的。

三、丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

四、金针菜：金针菜营养成分十分丰富，每

100

克干品含蛋白质

克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素

等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有下乳的功效。治产后乳汁不下。

五、茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素

、维生素

及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

六、莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名

“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒，有通乳功效。

七、豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷

400

毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

八、豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

素食催乳一样行！

被传统告知要积极补充营养的新妈妈们，猪蹄汤、鲫鱼汤和鸡汤你每顿都能喝得下吗

喝了这么多汤为什么奶水还是不足

如何吃得既能保证营养，又能保证健康

试试以素食为主的饮食，你一定会收穫惊喜。

肉类食物过多容易引起消化不畅，而蔬菜含有大量的纤维，有的水果含有果胶，这些成分都能起到清洁肠胃的作用。很多新妈妈为便秘烦恼不已，实际上只要多吃素食就能解决问题。

宝宝出现湿疹

俗称奶癣

往往和妈妈食用鱼

包括贝壳类

、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝産生影响，甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。

不过很多人都会担心素食含蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，新妈妈只要保证每天吃豆製品、新鲜水果及叁种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，更不会因此减少奶水的分泌。有经验的人士表示，每天早晚食用玉米红薯粥对

“发奶”非常有效，有需要的新妈妈不妨试试吧。

通乳花生红枣汤

材料：花生

200g

、红枣十颗、山药

200g

作法：将花生先煮七分熟，加入红枣再煮十分钟后，再放入微量的蒟蒻或山药

加少许黑糖即可。

木瓜花生红枣汤

材料：花生

100

克、木瓜

300

克、红枣

个、冰糖适量

作法：木瓜去皮、去子、切块备用

花生泡

将木瓜、花生、大枣、

碗水放入锅内，水滚后改用小火炖

小时，加入冰糖即可。

黑芝麻粥

适用产后乳汁不足

材料：黑芝麻

公克、大米适量

作法：将黑芝麻捣碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日

次，或经常佐餐食用。

花生大米粥

生花生米

带粉衣

)100

200

将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥

粥分两次

早午或早晚各

花生米富含蛋白质和不饱和脂肪

有醒脾开胃

理气通乳的功效

粉衣有活血养血功能

此粥对产妇产后血虚有一定疗效

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

吃什么催奶:喝豆浆；海带豆腐汤；丝瓜汤

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

民间催奶良方是什么

奶量的多少直接关系到婴儿的发育和健康，想保持正常泌乳，要注意以下几个问题

①产妇要心情舒畅，劳逸适度，优虑、恼怒、悲伤和过度劳累都会使乳汁减少，甚至停止分泌。

②多吃营养丰富的豆浆

同时，还要吃些水果、蔬菜和杂粮，不要吃辣椒等有刺激性的食物。

③按时喂奶，两侧乳房轮流喂哺，每次喂奶尽量把乳房吸空

奶量不足者，可采取以下措施

①用热水袋或热毛巾敷双侧乳房

每日数次。

②赤小豆

馆，洗净加水适量，煮至豆粒开花

饮浓汤，每日早晚各

次，连用

天即可。

产妇缺奶时.应以饮食催奶为主

既有利于下奶

又可增强体质。

①红小豆

125

克煮粥

早晨吃，连吃

4-5

口。或用红小豆

250

克煮汤，旱晚饮浓汤，连用数日。

②南瓜一子

120

克，去壳取仁

捣烂如泥，焙千研末，加白梢适最搅拌

早晚用开水冲服，连服

③豆腐

150

克，红糖

克，加适量水同煮，待红糖化后加米酒

毫升，

次吃完，每口吃

④生花生仁

克，捣烂后与大米

克同煮粥

次喝完。

如果偶尔几天感觉奶水少了，除了正常的素食，就喝点下奶的汤。

以下是怀孕时找到的素食下奶良方，个人感觉还是很有效的，特别是前两方

、莲藕煮花生米，炖的烂烂的，连汤带水吃下。

、将花生米与芝麻弄碎后煮粥服下。

、五谷豆浆：把黄豆、黑豆、花生、核桃仁、枸杞、红豆、大枣等放在一起打五谷豆浆。

、莴笋、黑芝麻、腰果、红豆、无花果都对产后缺乳有一定帮助。

、从中医上讲，气血足，奶水就足，月子期间喝的汤，放一些当归、党参、沙参、枣、花生等补气血的辅料。或者找找中医开几付下奶的方子，专门补气通乳的，也很管用。

记住关键的一点：让宝宝多吸！只有多吸吮才会刺激下丘脑垂体释放泌乳素，两侧都要吸。如果宝宝休息的时候，觉得奶胀，一定要用吸乳器吸出来（用好一点的吸奶器，不怎么疼的，而且易操作）。另外妈妈一定要休息好，心情好，奶才会足！如果奶确实不多，也一定要先喂母乳，再喂配方奶。

益于下奶的食物：黑芝麻，核桃，红枣，豆制品，花生，木瓜，地瓜，

山药，菠菜

黄豆芽汤是个好选择，加上花生核桃一起煮

日本这边相信土壤赐予的力量，凡是地里刨出来的，萝卜、土豆、地瓜、莲藕、牛蒡、花生

……都是下奶的。另外不能吃太甜的东西

莴苣笋发奶效果也不错，你不妨试试。我自己常吃，连叶子也吃呢。

素食新妈妈的催奶汤料

素食新妈妈下奶的第一绝招，这些汤类在平时也是可以经常煮给家人吃的。即营养又好味。

豆浆：最好的催奶佳品就是黄豆磨的豆浆。有条件的可以买豆浆机来自己磨。

豆浆催奶的好处和快速你们一试就知道了！

面条汤：每天可以变换不同的作料，如：豆干、香菇、蔬菜等等。作料如果先炒一下味道会更好。

萝卜炖酱干：白萝卜和酱干放在一起慢炖。

海带炖豆干：海带与豆干放适量生姜一起炖。

玉米炖板栗：玉米、板栗、再加少量的豆干和香菇一起炖。

，吃素的妈妈肯定是有奶的

，自己不能心急，下奶的时间每个人有差异，有的一生下来就有奶，有的人一周之后，有的人一个月之后，要让宝宝勤吸吮（

小时左右），这样才会刺激乳房分泌更多的奶

，多吃八宝粥和菜汤，汤里放香菜，

，下奶的汤：木瓜炖牛奶莲藕花生米

就这样做好啦，很快奶水会多起来的

如果家人围攻，你就请他们照顾下你的情绪，说多了情绪不好影响奶水质量，吃了对宝宝不好的！

还有，一定要坚持给宝宝吃素，因为这个对宝宝太重要了，吃素的宝宝身体好，非常好带，很让父母省心的

我家素宝宝已经

个多月了，奶水也够吃。

听中医讲，只要气血足，奶水就会够，跟吃素吃荤没有关系，所以在月子期间，每天煲些补气血的汤，如放当归、党参、沙参、枣、花生都是补气血的。也可以让中医开下奶的中药，也都是补气通乳的药，也很管用。还有喝五谷豆浆也很好，如把黄豆、黑豆、花生、核桃、枸杞、红豆等放在一起打五谷豆浆。此外，蔬菜莴笋、黑芝麻、无花果、腰果、红豆都可以改善产后缺乳。

另外看见一个方法：产后缺乳用生南瓜子

克，取仁，用纱布包好岛成泥，加开水服，早晚空腹各以次，连服三到五天。一定要生南瓜子。

另外，休息好，心情好很重要：）

下奶的素方

豆腐酒酿汤

材料：豆腐

250

克，红糖、酒酿

做法：

、将豆腐切成小块。

、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮

分钟。

注：此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露排除。

酒酿叫醪糟，是米酒的一种，有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒是米酒，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。

米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。