秋冬养生吃什么？首选当然是玛卡！除去干吃泡酒泡水，玛卡还能怎么吃？接下来一起看：

玛卡炖羊肉

【功效】

改善睡眠，缓解疲劳，强身健体。

【用料】

玛卡50克，羊肉一斤，姜、盐、香菜、胡椒粉等适量

【做法】

1、玛卡切片，羊肉切成大块，姜切片，香菜切段；

2、将玛卡、羊肉和姜片放于紫砂煲内，注入适量清水，然后放入大煲中，隔水清炖；

3、大火烧开后，文火炖两个小时以上；

4、揭盖洒上胡椒粉和盐，再炖10分钟，洒上香菜段，即可装碗食用！

清汤玛卡鱼丸

【原料】

鲜白鲢鱼肉300克、青菜25克、火腿、鸡油各20克、玛卡粉10至5克。

【调料】

鸡汤750克，盐、味精适量

【做法】

1、将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥，加清水、盐、味精搅拌，用手挤成鱼丸；

2、将鱼丸放入冷水锅中，浮飘10分钟，然后放置中火上，水近沸时加入冷水，如此三四次，防止水滚沸，鱼丸捞出沥水；

3、另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入鸡汤中，加盐、味精及青菜，放入玛卡粉煮5分钟，然后倒入品锅；

4、香菇结顶，四围用青菜、火腿片衬托，淋上鸡油即可。

玛卡红枣玉米排骨汤

【原料】

玛卡干片10g、新鲜红枣10枚，玉米100g，胡萝卜100g，排骨300g，山药100g，盐、姜和料酒适量。

【做法】

1.排骨斩断，玉米一条，胡萝卜半根，山药一块，玛卡干片。

2.适量红枣备用。

3.排骨在热水内焯水，放入两块姜片。去掉血水，煮到肉都变色。

4.砂锅内倒入水，放入切块的红萝卜和玉米。

5.倒入切块的山药和玛卡干片。

6.焯水的排骨在水龙头上冲洗干净后也倒入砂锅内。

7.加入姜片，倒入少量料酒。

8.加入红枣10颗。

9.盖上锅盖大火烧开后改小火煲一个小时，喝的时候加盐调味即可。

小贴士

1.排骨要焯水后煲出的汤才会清澈。

2.山药切块后要放入清水内，不然很容易氧化变色。

玛卡冬瓜汤

【原料】

冬瓜250克，玛卡干片15克（鲜果25克），姜片3克

【做法】

1.玛卡片用清水浸泡30分钟，洗净晾干备用。

2.冬瓜挖出瓤，瓜肉部分用盐水泡15分钟后冲洗干净，切成薄片。

3.将冬瓜瓤放入开水锅氽烫后捞出，用清水浸泡备用。

4.汤锅置火上，倒入4杯水，放入所有原料，烧开后转用小火煮15分钟，熄火晾至温热即可。

玛卡香芒玉龙虾

【原料】

芒果、活虾仁、玛卡粒、脆炸粉、盐。

【做法】

1、把一个芒果切成两半，掏出芒果肉切段，放进杯子里。

2、芒果皮掏空留壳，留作造型使用。

3、脆炸粉里加入玛卡粒，加适量盐、水搅拌均匀。

4、放入活虾仁裹上脆炸粉。

5、待锅里的油热，放入活虾仁油炸至金黄。

6、起锅盛入芒果壳里。

7、盛放芒果的杯子摆放到盘子上方。

玛卡乌鸡汤

【原料】

玛卡干果6g,乌鸡50g,。清水。调味剂，生姜。

比例为5-10g玛卡干果加入500g汤汁

【做法】

1.将乌鸡洗净，切块，备用。

2.将生姜，乌鸡等制成汤汁。

3.在停火前30分钟。

4.加入玛卡干果。

5.熬制玛卡成分融入粥中食用。

【营养价值】玛卡中有含有的亚油酸在体内于胆固醇结合成酯，易于将固醇转运至血管外的组织，防止血栓形成，减少血管内有害物质的沉积，玛卡搭配乌鸡对于女性的血液系统有非常好的调节效果。

玛卡鸭肉汤

【原料】玛卡干果6g,鸭肉50g,。清水。调味剂，生姜。

比例为5-10g玛卡干果加入500g汤汁

【做法】

1.将鸭肉洗净，切块，备用。

2.将生姜，鸭肉等制成汤汁。

3.在停火前30分钟。

4.加入选玛卡干果。

5.熬制玛卡成分融入粥中，食用。

【营养价值】玛卡中的脂肪和碳水化合物维生素含量适中，特别是脂肪，玛卡中的脂肪是不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的重要成分亚油酸和亚麻酸，有降低胆固醇的作用，对于防止心血管疾病有益。玛卡搭配鸭肉对于因为摄入过多的饱和脂肪酸导致的动脉粥样硬化的人尤为有益。

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