枸杞具有很高的药用价值，是一种药食同源的天然健康食品，长期食用的话具有很好的平补肝肾的功效，如果是有肝肾亏虚状况的人可以经常性的食用，不仅如此，对于耳鸣、贫血、精亏等症状也有很好的缓解作用，但是对于食用方法大家还是保有不同的意见，到底枸杞是泡水喝比较好，还是生吃比较好呢？食用禁忌有哪些呢？

枸杞生吃好还是泡水好？

就营养吸收方面来说还是生吃比较好，能够发挥更好的药效，如果是泡水饮用的话由于水的温度就会导致药性被挥发了，从而不能够完全的被人体所吸收，另外在枸杞里面有很多的玉米黄素，这个元素可以很好的起到明目的效果。

很多人都觉得通过枸杞泡水可以有明目的效果，但是实际上玉米黄素并不能够很好的溶于水，也就是说如果通过泡水的方式的话，就会导致玉米黄素被抑制住了，不能够很好的释放出来，这样就不能够很好的达到明目效果了。

从上面可以看出来，相对与枸杞泡水来说，还是生吃枸杞的效果更好，这样可以全部的发挥出枸杞的功效，也能够让人体充分的吸收。

枸杞的营养吃法——枸杞豆浆饮

在早上打豆浆的时候可以放一小把的枸杞子进去，这样不仅味道更好，而且能够让早餐更加的富有营养，达到明目、补肾、补血的效果，因此可以适量的多放一些。

枸杞食用禁忌有哪些？

1、需要注意的是够枸杞虽然有很好的营养价值，但是也不能够吃太多，成年人的话每天只要吃20g左右就可以了，如果是直接吃的话，只要10g就可以了。

2、并不是所有的人都可以食用枸杞，如果是身体比较弱、体质差的人可以适量的多吃一些，因为它具有很好的温热身体的效果，但是如果是感冒发烧，或者是发炎、腹泻的人的话就最好不要过多食用。

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