盛夏酷暑，烈日炎炎

人总是感到困倦烦躁、闷热不安

吃东西没胃口，连皮肤也状况百出

该怎么缓解呢？

其实，试试这个

滋补又美颜

的食物就好啦

银耳，也叫白木耳、雪耳等，属于真菌类银耳科银耳属。

在中医看来，

银耳性质平和，味甘，有“润肺生津、滋阴养胃、益气安神，降火止咳、强心健脑、美容嫩肤”之功效，特别适合夏季食用。

现代医学发现，银耳营养成分相当丰富，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等营养成分。

在人体必需的8种氨基酸中，银耳就有7种。

银耳还是一种“药食同源”的食材

对于很多疾病，银耳也有不俗的改善作用

银耳有润肠通便的功效，“肺热”或容易肠燥便秘的人，就可以多吃点银耳。

研究表明，银耳还能增强慢性支气管炎患者痰液中溶菌酶的活力，提高人体对外界致病因子的抵抗力。

最后，银耳对于改善夏季虚热口渴、食欲不振、津少口渴、病后体虚、气短乏力等病症也有一定功效喔。

什么样的银耳才是好银耳呢？

怎么挑出好的银耳呢？

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学会了怎么挑

计仔君现在再教教你

在夏天，如何用银耳滋补自己吧~

用于防暑降温-银耳+冰糖

准备银耳10g、冰糖30g，将银耳洗净发泡，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬煮成汤。吃之前放入冰箱内冰一下更解暑喔。

用于滋阴补液-银耳+石斛

取银耳10g，石斛20g，先将银耳泡发、洗净，再与石斛加水炖服，每天吃1次，有滋阴补液的作用。

用于镇静安眠-银耳+酸枣仁

取银耳15g洗净泡发后，再与酸枣仁20g一同用布包扎，放入砂锅内。再放入25g冰糖，加水煮熬成汤。吃的时候扔掉枣仁即可。

用于润肺止咳-银耳+雪梨

准备银耳6g，雪梨1个，冰糖15克。将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加入煮熟，最后加入冰糖搅匀即可。这道药膳对于缓解便秘也有不错的作用喔。

当然，再好吃的东西也有自己的禁忌

计仔君要提醒你一些

吃银耳的注意事项

1.风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

2.银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来），再用热（温）水浸泡20~30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。

泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

3.变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。

变质银耳不可食用，以防中毒。

计仔君有话说

现在，你学会如何用

银耳养生

了吗？

的小伙伴，整个夏天都是美的啦~

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