白灵菇又名阿魏蘑，因其形状近似灵芝，全身为纯白色故称白灵菇。白灵菇肉质细腻、味道鲜美，并含多种有益健康的矿物质。

白灵菇的功效与作用

1、杀虫消积

白灵菇含阿魏酸，阿魏酸是一种有葱蒜味的物质，有杀虫、消食的作用，因此对于一些体内积食、消化不良的人群来说，可以适当地吃一些白灵菇。

2、调节血脂

白灵菇的脂肪含量较少，且多为不饱和脂肪酸，食用后能够与体内的胆固醇结合生成胆固醇酯，从而可以降低体内的胆固醇和甘油三酯含量，在一定程度上可以起到调节血脂的作用。

3、润肠通便

白灵菇中含有丰富的膳食纤维素，食用后能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，有润肠通便的作用。

4、增强体质

白灵菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，一些体质虚弱的人群可以适当地吃一些白灵菇。

鲍汁白灵菇

做法：

1、白灵菇一个，

切成薄片；

放入开水中焯一会儿，捞出；

2、用适量鲍汁，蚝油，一点点冰糖碎，一点清水搅匀，调成汁；

3、锅内一点玉米油烧热，

调好的汤汁，烧开。

白灵菇

，勾入一点水淀粉，关火盛盘，西兰花点缀。

白灵菇白菜面

做法：

1、咸肉切粗丝，台湾奶白菜切大块，白灵菇去蒂头后洗净沥水；

2、热锅冷油放入咸肉炒香，下入奶白菜炒软，下入白灵菇炒软，下入热水烧开后下入面条；

3、起锅前淋蛋液，加香油和鸡粉即可。

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宋囹蓉

平衡针灸传承人

民族中医师

中国伏羲文化创始人宋优胜的继承弟子

参与《中国民族民间外治大全》和

《中国民族民间秘方大全》的编写

立足在健康营养的研究

主张未病先治，先预防！

把多年的诊疗经验分享传播给每一个家庭

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