大枣我们一般都会煮粥，或者直接吃。大枣的补脾健胃，安神功能较好。一般在晚饭吃比较好。一定要坚持长期少量食用，才会起到好的效果

枣是由鲜枣晒干后制成的，鲜枣本身营养丰富，尤其是维生素C，鲜枣每百克含有约240mg的维生素C，相当于每天吃3-4颗鲜枣就能获得全天所需推荐量（100mg）的维C

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，因而被誉为“维生素之王”，而用热水煮泡会严重破坏维C

枣子及其种子常用于中医治疗常见的睡眠障碍，如失眠。枣果和枣子含有称为黄酮，皂苷和多糖的化合物。研究表明，它的枣树皂苷含量高，使其具有作为天然镇静剂的功能，对整个神经系统具有舒缓作用

大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消

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