醋泡花生米的功效是什么呢？花生米，不仅好吃，而且营养价值也是极高的，其中醋泡花生米是花生米的最营养做法之一。那么醋泡花生米的功效是什么呢？下面由小编为您解答。

文章目录

一、醋泡花生米的功效

二、花生米的另一种营养做法

三、花生和什么东西一起搭配更有营养

醋泡花生米的功效

1、醋泡花生米的功效

1.1、减少胆固醇和脂肪堆积:花生米中含有人体所需不饱和脂肪酸,醋中含有多种有机酸,两者结合,相得益彰,醋中的有机酸可以分解花生米中的脂肪,解除油腻。食用醋泡花生可减少胆固醇和脂肪的堆积。

1.2、清热活血:花生米和醋结合有清热,降低血压,软化细管的功效,长期食用油保护血管壁、防止心血管疾病的功效。

1.3、可以增强菜品的鲜香气味,还能促进食物和助消化的作用。尤其是对于油脂大,过咸的食物,搭配醋可以减少油腻感,降低咸味。有降低血压和软化血管的作用,可以减少人体的胆固醇的堆积,吃完后要漱口,以免醋腐蚀牙釉质。

2、食用醋泡花生米的注意事项

2.1、醋泡花生米食用要适量,食用后要及时漱口,保持口腔卫生。

2.2、正在服用处方或非处方药物的人不宜食用醋泡花生米,因为醋酸会影响药物的发挥。

2.3、胃病患者不宜食用醋泡花生,会加重病情。

2.4、腹泻、胃肠道疾病患者应禁食。

3、醋泡花生米怎么制作

3.1、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干。

3.2、锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热。

3.3、待花生米颜色微变,这时香味也出来了,立即将花生米捞出控油。

3.4、醋,白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末。

3.5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀,撒香菜末即可。

3.6、醋泡花生米的制作注意事项:一定要在油还是凉的时候放入花生米,让花生随着油温逐渐加热,这样炒好的花生米受热才会均匀,里外的酥脆程度才会一致,否则会外面炸焦了里面还是生的。炒制过程中,看见花生米颜色变金黄色就起锅。不然就糊了。

花生米的另一种营养做法

1、水煮花生米的主要食材:花生米300克、芹菜100克、胡萝卜1根、香叶3片和桂皮1块。

2、水煮花生米的辅助佐料:适量盐和适量鸡精。

3、水煮花生米的做法

3.1、准备好花生米。

3.2、芹菜切小段、胡萝卜切丁。

3.3、花生米冲洗干净,加适量的盐,用温水浸泡一小时。

3.4、泡一小时后,花生米放入电饭煲内,加香叶、桂皮。

3.5、电饭煲煮三十分钟。

3.6、锅中加水烧开,放入芹菜和胡萝卜焯一下捞出。

3.7、芹菜和胡萝卜放入煮好的花生米锅中,加适量的鸡精拌均匀即可。

花生和什么东西一起搭配更有营养

1、红酒:花生和红酒是最佳的搭配了,在效果上可以防止动脉硬化,还可以防止高血压和冠心病。

2、红枣:红枣有着很好的补气养血的功效。而花生也有着补虚健胃的功效。二者同食的话可以促进两者功效的叠加和发挥,达到补虚止血的效果。

3、芹菜:芹菜含有大量的铁元素。有着补血和保护血管的功效。在加上花生的功效,可以达到防心脑血管疾病等的功效。

4、菊花脑:菊花脑可以清肝明目、也可以清热解毒。在配合着花生的功效,可以有很大的帮助,预防动脉硬化、高血压和头痛等的疾病。

5、毛豆和啤酒:三者搭配在一起的功效是很不错的,可以补脑和提高记忆力。

6、猪手:猪手可以催乳、还可以促进伤口的愈合,加上花生的功效,对补虚和补血都是有很大的好处的。

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