原料：绿豆

工具：一个大号的可乐瓶、剪刀、黑色塑料袋

跟着下面的步骤，一起来发豆芽吧

▼瓶子底部戳洞（尺寸略小于绿豆，防止豆豆漏出)

▼将瓶子的顶端裁掉

▼用冷水泡

8小时（一般泡一夜刚好哦）

▼泡过的绿豆膨胀，长出蝌蚪一样的小尾巴

▼浸泡过的绿豆放进瓶底，上面盖层湿布（这样豆芽才不会瘦瘦滴），再把瓶垂直放到碗或盘子上（防止漏水）

▼套上黑色塑料袋（务必遮光，因为豆芽见光头部会变红，会有苦味），放到阴凉的地方。

接下的三天里，早晚各浇一次水，一定要浇到透哦！

▼第一天↓↓↓

▼第二天，长势喜人↓↓↓

▼第三天

，有看见一根豆芽想偷偷钻出来吗？

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第四天，丰收啦，把豆芽倒在水盆里清洗下就成啦~

怎么样？还不错吧~就等着上菜啦！

看看其他网友的成果图↓↓↓

这个办法还可发黄豆、黑豆、红豆、花生芽，时间略长一些就行。

这个是用黄豆发的豆芽↓↓↓

有经验的人说，这种方法发的豆芽又粗又长，是因为瓶子很窄，豆子又多,这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。

绿豆芽的功效与作用

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

1.清热解暑

中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。

2.消除紧张

具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。

3.治疗口腔溃疡

绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。

4.防治便秘

绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。

5.减少胆固醇的堆积

它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。

绿豆芽的热量表（每100克）

热量（大卡）

蛋白质（克）

2.1

脂肪（克）

0.1

碳水化合物（克）

2.9

膳食纤维（克）

0.8

维生素A（微克）

胡萝卜素（微克）

维生素B1（毫克）

0.05

维生素B2（毫克）

0.06

烟酸（毫克）

0.5

维生素B6（毫克）

0.03

叶酸（微克）

6.1

维生素C（毫克）

维生素E（毫克）

0.19

钙（毫克）

磷（毫克）

钾（毫克）

钠（毫克）

4.4

镁（毫克）

铁（毫克）

0.6

锌（毫克）

0.35

碘（微克）

0.2

硒（微克）

0.5

铜（毫克）

0.1

锰（毫克）

0.1

水（克）

95.3

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