小小蓝莓满满营养

蓝莓原产北美洲与东亚，是地球上最古老的水果之一。

蓝莓，除了富含维生素C及维生素K，还含有花青素和原花青素等生物活性物质，以及约15~17种氨基酸。此外，成熟蓝莓中还富含果胶，含量高达0.3g/73g(鲜重)，是苹果、香蕉果胶含量的1.4~3倍。果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于增加肠道蠕动，促进菌群生态平衡。

蓝莓的过人之处有哪些？

钙”世英雄:富含维生素K

蓝莓中富含维生素K，含量高达19.3mg/100g和同为浆果类的草莓相比，维生素K含量是草莓的88倍!维生素K可以促进钙沉积于骨骼，有助于维持正常的骨钙代谢。

强抗氧化:越吃越“莓”丽!

蓝莓中富含花青素，这是一种可以抗氧化的生物活性成分。花青素可以结合身体产生的自由基，有效清除人体内的自由基从而减少其对身体的氧化损伤。

好吃不胖:低糖低执量

蓝莓，不仅富含果胶等膳食纤维，还是一种热量低(57Kcal/100g)的水果。日常食用蓝莓，既满足了味蕾，又不用担心热量过高会长胖!

蓝莓食用小贴士

不用洗掉表层“白霜”

买蓝莓的时候，会发现蓝莓的表面有一层显眼的“白霜”，被很多人误解为是“脏东西”。其实这是蓝莓自身分泌的“保护层”，有“白霜”证明蓝莓很新鲜，不用费力洗掉哦!

腹泻患者不宜多吃

蓝莓富含高水溶性膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，因此腹泻患者吃蓝莓可能会加重症状哦!

蓝莓不愧是“浆果之王”

小小身体巨大能量！

怪不得超模们都爱

这么好的水果，

还不赶紧列入你的每日餐单？

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