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莲子又被叫做藕实，莲实，莲蓬子，莲肉，水芝丹等等的名称，是睡莲科植物莲的种子，莲子长在莲蓬中，在莲子的中央部位长着一根青嫩的胚芽是莲子心。莲子味甘，涩，性平，归肾，脾，心经，《医林纂要》：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而绞心肾之功减矣。通更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”

莲子的营养成分

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克莲子的营养成分如下：碳水化合物67.2克，蛋白质17.2克，膳食纤维3克，脂肪2克，维生素B1：0.16毫克，维生素B2：0.08毫克，维生素C5毫克，维生素E2.17毫克，烟酸4.2毫克，钾846毫克，磷550毫克，镁242毫克，钙97毫克，锰8.23毫克，钠5.1毫克，铁3.6毫克，锌2.78毫克，铜1.33毫克，硒3.36微克，热量344千卡。

莲子的营养价值

、莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以提高人体记忆力，促进人体智力发育。

、莲子内含有大量人体所需的微量元素，例如钙、磷、钾等。可以促进酶的活化，维持神经的传导性，从而维持肌肉的日常伸缩和心跳的律动;其中，磷元素还是细胞核蛋白的主要组成部分，莲子含有的丰富磷元素可以促进体内蛋白质、脂肪、糖类的新陈代谢，维持体内酸碱平衡。

、莲子内含有大量的生物碱，具有着强心的作用。

、莲子内含有棉子糖，是一种十分温和的滋补品。

、莲子内含有丰富的维生素，例如，维生素B族、维生素C等。

莲子的功效与作用

、预防癌症和抗癌

莲子可以补气，补五脏不足，通经脉，莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成，所以食用莲子有预防癌症和抗癌的功效。

、降血压

莲子中含有一种叫做莲心碱的结晶物质，这种物质能够暂时性降低人体内的血压，改变成季铵盐之后，就可以高效持久的降低人体内的血压。莲子中还含有一种非结晶生物碱Nn-9，非结晶生物碱Nn-9属于季铵碱，而非结晶生物碱Nn-9这种物质有比较强的降低人体内血压的功效，非结晶生物碱Nn-9能够帮助人体释放组织胺，扩张外周血管，从而达到降低血压的功效。

、补脾止泻、滋补身体

莲子是一种珍贵的滋补品，含有丰富的营养物质，有很高的营养价值，其中蛋白质含量丰富，并且莲子中还含有棉子糖这种物质，棉子糖能够滋补身体，对于年老体虚、病后、产后等身体虚弱的人而言是十分温和的滋补品，对于脾胃不好的人员可有调理脾胃的功效。吃一些莲子可以帮助强壮身体，让身体变得越来越健康，对于长寿特别有帮助。

、健脑安神、帮助睡眠、增强记忆力

莲子内含有的大量的生物碱有着健脑安神的功效，可以帮助长期失眠的人员起到帮助睡眠的作用，同时增强记忆力。

、强健心脏

莲子中含有多种生物碱，而这些生物碱有着很好的强健心脏的作用，对于心律不齐有很好的缓解作用。

、缓解男子遗精现象

莲子中含有的莲子碱有抑制性欲的作用，所以对于有遗精或者滑精症状的男子而言，可以适当的食用莲子来缓解这些症状。

、去火祛斑

带芯的莲子可以清心去火，还可以祛除雀斑。

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