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编辑：春芜

韭菜堪称“春季第一菜”，不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高，还因为它真的非常适合春天吃。春寒料峭，冷暖变化多端，人稍不注意就可能生病，而吃春韭对健康有多种保健作用。下面就详细介绍春天吃韭菜的好处，以及吃韭菜有什么讲究。

韭菜的5大好处

春吃韭菜好处之一：补肾益阳

中医认为，韭菜性温，有益阳补肾、温中下气的功效，也就是说韭菜有利于滋养人体的阳气。像常见的肾阳虚引起的夜尿增多、腰膝酸软、须发早白等症状，应该在春天多吃韭菜。

春吃韭菜好处之二：疏肝调气，增食欲

韭菜因含有植物性芳香挥发油而散发出强烈的特殊气味，这种独特的辛香之气，有利于疏肝调气，增强脾胃，从而让食欲得到提高。

吃韭菜好处之三：润肠通便，降血脂

韭菜富含多种维生素、粗纤维，食用韭菜可以促进肠道蠕动，有利于大便的排出，可以达到预防大肠癌的作用。同时这些维生素和粗纤维，有利于减少人体对胆固醇的吸收，有益于降低血脂，防治动脉硬化和冠心病等疾病。

春吃韭菜好处之四：杀菌消炎

韭菜中的刺激气味不仅具有杀菌消炎作用，还可增强人体免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1和维生素A。

春吃韭菜好处之五：行气理血

韭菜的辛香气味有行气导滞、活血散瘀的功效，可以缓解肠炎、反胃呃逆、跌打损伤、胸闷胸痛等病症。

4类人要少吃韭菜

春天的韭菜虽然好，但并非人人都适宜。

第一类：胃肠功能弱或患胃肠道疾病

韭菜含有丰富的粗纤维，不容易消化。

第二类：呼吸道疾病患者

韭菜是温阳的，而患有呼吸道感染、支气管炎通常会喉咙痛、发烧，在疾病期吃韭菜会加重症状。

第三类：缺钙人群

韭菜含有一定草酸，容易与钙结合，从而加剧人体的钙流失。

第四类：体质偏热的人

韭菜性温，吃太多韭菜会加重上火症状。

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