香菜的营养价值
香菜因含有挥发性香味物质而香味十足,据研究表明,香菜根中的挥发性油有助于减肥。香菜含有丰富的维生素,如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2,维生素C尤为丰富,比普通蔬菜高很多,一般食用7-10g香菜即可满足一天维生素C的摄入量,胡萝卜素也比西红柿、菜豆、黄瓜高好多倍;另外香菜含有丰富的钙、铁、磷、镁等,可见香菜的营养价值是非常丰富的。
吃香菜有什么好处?
1、抗衰老
香菜中含有丰富的维生素C,有抗氧化的功能,从而起到抗衰老的作用
2、减肥
香菜根中含有大量的挥发性油,这种挥发油可以使汗腺处于兴奋状态,从而使人体排汗量增加,减少人体中多余的水和热量,而起到减肥的作用,另外香菜中含有乙酰胆碱,该物质可以曾强胃肠平滑肌的蠕动,从而促进肠胃蠕动,加速体内废物残渣的排出
3、健脾胃,驱散风寒
香菜中辛香升散,促进肠胃蠕动,缓解胃痛,清水煎汤的香菜由于含有一定量的挥发油,有助于驱散风寒
4、促进麻疹透法散毒
香菜对人体的血液循环有很显著的作用,与羊蹄和甘蔗煎服,对小孩清除麻疹有明显作用
怎样吃香菜更有功效呢?
1、对于想减肥的小可爱们来说,我告诉大家一个很简单的香菜带根的煮水方法
做法:1)首先将香菜带根,洗干净
2)然后向锅中加入水煮开,然后放入香菜,并盖上锅盖,煮三分钟,三分钟之后,停止加热,等冷却后,打开锅盖,滤除香菜,喝其煮的水,坚持喝,有助于减肥
2、凉拌香菜(香菜中维生素C很多,常温下更易保护维生素C)
3、香菜饺子
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