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炎热天气

瓜类正当时

比如夏天每餐都少不了的黄瓜，

脆甜多汁、物美价廉，

而且有美容减肥、利尿防病的功效，

重要的是“平民蔬菜”的称号

让我们更加喜爱。

黄瓜还有一个鲜为人知的"秘密"

它的籽营养成分非常丰富！

什么？黄瓜籽可以吃还营养丰富？！

黄瓜籽究竟有哪些好处呢？

黄瓜籽是怎样发挥这些神奇的功效的呢？

黄瓜籽搭配什么一起吃才适合呢？

......

黄瓜籽是什么?

黄瓜籽顾名思义就是黄瓜的种子，不过我们这里主要是指完全成熟的黄瓜，也就是老黄瓜的种子。我们平时食用的黄瓜是绿色，但是当它完全成熟之后就会变成黄色了，里面的种子也更大更硬，一般在夏秋季节黄瓜成熟的时候，人们将它采摘下来，剖开取出里面的种子，洗净晒干就是可以用的黄瓜籽。

黄瓜籽有补钙、接骨、壮骨、强身的作用，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死都有很好的功效，它可是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方，对于一些风湿病、关节炎、颈椎病及肝胃脾肺等脏器的疾病都有一定的恢复作用，是一种保健材料。

黄瓜籽可以吃吗?

黄瓜籽是可以吃的，我们在上文中知道，黄瓜籽就是黄瓜的种子，而经研究证明，黄瓜籽竟让是黄瓜中营养价值最高的部分，因此它不仅可以吃，还能给身体带来不少益处哦。

黄瓜一直以来都是我们餐桌上的常见食材，它的吃法多样，而且带来的营养也是丰富多彩的，经过研究证实，黄瓜四个部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物中，黄瓜籽的营养成分竟然是最高的，在100克黄瓜中，籽的营养成分竟然是肉的7.37倍之多，这样看来，黄瓜籽真的是一种不可多得的营养材料哦！

黄瓜籽的营养价值?

黄瓜也叫胡瓜，是人们餐桌上的常客，不管是凉拌菜、热炒还是做汤，都能看到它的身影。平常我们吃黄瓜的时候会留肉去籽，其实黄瓜籽的营养价值甚至比瓜肉更高。

黄瓜籽的主要成分为多种

游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷。黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事，然而黄瓜还有一些鲜为人知的"秘密"。最近，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素C含量。

结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克/100克），而肉质部最低（仅为1.79毫克/100克），前者竟然是后者的7.37倍！

黄瓜籽的功效与作用?

黄瓜籽性味甘、凉、无毒，主归脾、胃、大肠经。其实很早以前，老祖宗就发现了黄瓜籽的功效与作用，那就是接骨。

黄瓜籽粉是接骨、壮骨及补钙的民间秘方。

以前家里养的小鸡如果腿折断了，老人会采用老黄瓜籽喂小鸡的接骨方法，几天后，腿骨就长好了。黄瓜籽粉补钙的速度很快，壮骨效果极佳。它能调节人体的“五痨”、“七伤”，对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有修复和治疗的功能，对人体疲劳过度有迅速修复体力的功能，并有润肠通便之功效。同时对腰酸，背痛，手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等疾病和症状有很好的缓解和治疗作用。对减肥亦有意想不到的功效。

黄瓜籽粉能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人增强记忆力，调解人身体的协调与平衡。它能有效的促进人体钙的吸收，补钙的速度很快，补钙效果也是最佳的。

黄瓜籽最早在《本草纲目》中就有记载，特别在民间流传的偏方中广为应用，在现今的中药中也大量的应用。

据百科全书及中国医药宝典记载：

黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史。《大众医学》报道，在众多蔬菜中，黄瓜可谓最受青睐的一种，不但吃法多种多样，而且营养丰富，药食两用。

黄瓜籽粉怎么吃?

黄瓜籽粉是将炒熟以后的黄瓜籽研磨成末，再经历过筛去皮等工序制成的粉末状物质。

只要每天服用一次，每次20克黄瓜籽粉就可以了，可以用温开水冲泡着喝。如果觉得味道不够好还可以加在豆浆或者牛奶里一起喝，也可以和白粥一起拌着吃。

除了单独服用外，

黄瓜籽粉还可以和其他植物粉一起混着吃，

保健效果更好。

❖1、黄瓜籽粉+生菜籽粉：

可用来接骨、治疗风温、关节炎、肩周炎、腰间盘突出、股骨头坏死、骨质疏松、腿脚抽筋等，配比是2：1，使用前后30分钟内不可食用糖。

❖2、黄瓜籽粉+菠菜籽粉：

可治疗肺部疾病、预防肺癌，配比1：3。

❖3、黄瓜籽粉+黑南瓜籽粉：

对糖尿病和男性前列腺病、乳腺增生有很高的食疗作用，配比1：2。

❖4、黄瓜籽粉+大枣+黑芝麻：

可补气补血、健脑、乌发。配比2：1：0.5（高血压患都忌服）

❖5、黄瓜籽粉+茴香粉：

可补肾、强筋壮骨，对肾虚、尿频、尿急、女性浮肿有显着疗效。配比：2：1。

❖6、苏籽粉+胡罗卜籽：

长期食用可减缓尿毒症状。配比：1：2。

❖7、糖尿病患者：

黄瓜籽粉20g，苦瓜籽粉20g，南瓜籽粉20g。（每日两次）。

❖8、高血压病患者：

黄瓜籽粉20g，芹菜籽粉15g-20g，莲子籽粉20g。（每日两次）。

❖9、骨折患者：

黄瓜籽粉20g，生菜籽粉15g，纯黑芝麻籽粉20g。（每日三次）。

❖10、颈椎病患者：

辣芝麻籽粉20g，黄瓜籽粉20g，莲子籽粉15g。（每日两次）。

❖11、心脏病患者：

九籽粉或香瓜籽粉20g，黄瓜籽粉20g，加乌鸡蛋做药引。（每日两次）。

❖12、肾病或者：

黄瓜籽粉20g，茴香籽粉10g，胡萝卜籽粉10g。（每日两次）。

❖13、美容养颜：

黄瓜籽粉20克+葡萄籽粉10克+西瓜籽粉15克（每日2－3次）。

❖14、减肥美体：

黄瓜籽粉20克+冬瓜籽粉20克（每日2-3次）。

相关链接

还有一些蔬菜和水果的种子

同样具有非常高的药用价值

1、南瓜籽

【适合糖尿病患者、血脂偏高者、前列腺增生的人群】

南瓜籽油中含有丰富的锌，补充人体不足，南瓜籽油中还含有一种独特的固醇，这种固醇可以有效的帮助肿大及衰弱的前列腺。

❖预防和改善前列腺疾病

南瓜籽油中含有丰富的锌，补充人体不足，预防前列腺病变。南瓜子中的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸三种氨基酸对人排尿舒畅起着重要作用，对前列腺的保护也是有重要意义。

❖调节血糖

南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。专家研究表明：南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平，南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。

❖调节血胆固醇、甘油三酯水平、防止动脉硬化。

南瓜籽油中含有60%以上的不饱和脂肪酸与植物性蛋白。经证实，不饱和脂肪酸能够乳化、分解血液中脂质，达到可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，防止动脉硬化。

❖改善器官钙化、延缓衰老、驱除寄生虫。

2、葡萄籽

【适合皮肤老化、松弛、皱纹、肤色不佳等人群】

葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。

❖保护皮肤

葡萄籽

它具有超强抗氧化能力，是一种高效的自由基清除剂。欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，

葡萄籽提取物有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；

增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害；

❖降低血脂

葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-----亚油酸（是一种人体必需但不能合成的）占68-76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。

❖保护血管

保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；

❖抗辐射

有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

3、芹菜籽

【适合高血压，高血脂人群】

芹菜籽所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。

❖镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

❖利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

❖防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

❖平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

4、生菜籽

【舒筋、活血，对挫伤，伤筋、软组织损伤等人群】

生菜籽粉——舒筋、活血，对挫伤，伤筋、软组织损伤有缓解和康复作用。与黄瓜籽粉，黑芝麻粉一起服用，对接骨、股骨头坏死、骨质疏松等有特殊疗效。

5、菠菜籽

【清理肺部】

治疗肺结核有着独特的功效，肺结核困扰着很多的患者，长期服用菠菜籽就可以有效的控制肺结核，哮喘等。

常服菠菜籽粉可以预防肺部疾病的发生。菠菜籽功效养肺、治疗肺结核、哮喘、咳嗽、清理肺部疾病等，与黄瓜籽粉同服效果更佳，可以让您的肺部更加的健康。

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