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清洗西蓝花别只会用水泡，掌握这几个小技巧，虫卵赃物自动跑出来

我们日常生活中的食材有很多种，其中有一种西兰花是现在大家餐桌上常见的一种食材。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

在现在疫情的发展时期，我们都是在为自己的健康着想，少出门，不聚会，出门带口罩，回家勤洗手，多通风，其实这些都是外界因素，对于我们自身来说还是要提高自身的免疫力，提高身体素质。

俗话说“药补不如食补”，其实我们常见的蔬菜就是我们有效补充身体体质的食补的最好素材。

尤其是对于想要减肥的人来说，西兰花也是一种非常好的选择，低脂，多吃也不会发胖。

很多人都说西兰花确实非常的好吃又营养，但是现在农药残留这么厉害，而且西兰花的果实是直接暴露在外面的，而且果实紧密，里面很容易残留农药，虫卵和杂质这些东西，如果清洗不干净很容易对身体造成危害。

其实这种担心是我们面临的共同的话题，其实对于像西兰花一样的还有花菜，由于这两种食材类似，所以清洗方法也是相同的，

今天给大家总结了一些花菜的清洗技巧，希望可以对大家有所帮助。

我们在处理西兰花时，不管怎么清洗，首先一定要将西兰花切成小花，这样将西兰花分开也非常容易清洗甚至里面的虫也能清洗干净。

第一：

食盐浸泡

盐水可以减少蔬菜表面的细菌，有效消除蔬菜表面的农药残留，也可以将虫子泡出来。而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。

打盆干净的水放入切好的西兰花，水面超过西兰花，加2、3勺盐侵泡，浸泡15-20分钟，能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来，再把西兰花捞出即可。

第二：

小苏打

小苏打清洁能力特别的强，对于清洗蔬菜的农药残留和虫卵效果也非常的好。

在盆中倒入适量的清水，加入2勺小苏打，搅拌均匀，再倒入切好的西兰花，浸泡大约10-15分钟左右，这样可以有效去除农药残留和虫卵，杂质，最后冲洗几次清水即可。

第三：淘米水

第三种也是比较简单的，就是在我们清洗大米的时候一定要留着淘米水，是非常管用的。淘米水可以去除表面的残留的农药。淘米水呈碱性，能起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。

相信大家对于西兰花的清洗方法还有很多种，给大家总结的常用的3种方法，而且需要的东西都是我们生活中常见的，也非常的容易清洗，但是不管是哪一种清洗方法，我们都需要将西兰花浸泡，这样清洗得更加的干净健康。

大家对于西兰花的清洗方法有什么好的建议和方法呢？

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