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XIAOHANTODAY

今日小寒

“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

——《月令七十二候集解》

小寒小寒，冻成一团

小寒是反应气温变化的节令

这时正值“三九”前后

标志着开始进入

一年中最寒冷的日子

雁北乡

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

鹊始巢

此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。

雉始雊

“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

吃菜饭

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。

吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

节气诗意

《小寒食舟中作》

——（唐）杜甫

佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。

春水船如天上坐，老年花似雾中看。

娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。

云白山青万馀里，愁看直北是长安。

小寒时节，勉强吃一点饭，靠着乌皮几，席地而坐，乌皮几已经破旧，缝了很多遍了，头上戴着褐色的帽子。春来水涨，江河浩漫，所以在舟中漂荡起伏犹如坐在天上云间；身体衰迈，老眼昏蒙，看岸边的花草犹如隔着一层薄雾。见蝶鸥往来自由，各得其所。站在潭州向北直看长安，像是在望天上的白云，有一万多里，蓦然生愁。

《早发竹下》

——（南宋）范成大

结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。

行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山。

碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。

清禽百啭似迎客，正在有情无思间。

早晨的衣冠穿戴停当，冒着微寒跨鞍上马动身了，这一动，倒是使疲乏顽钝的身子得到疏散。

前行中冲开薄薄轻轻的晨雾，看着重重叠叠的山峰就像从雾中闪出。

在稻穗碧绿的原野可以远远的看见从农家飘出的像树一样直的炊烟，青绿色的溪水轻快地流着,遇到桥湾便产生了波纹。

百鸟和鸣仿佛奏起了悠扬婉转的迎宾曲，有意无意之间迎着马背上的我欢呼歌唱。

《窦园醉中前后五绝句》

——（宋）陈与义

东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴。

客子从今无可恨，窦家园里有莺声。

海棠脉脉含情，要我吟咏动听的诗篇催促她，才肯登场。傍晚时分，无数枝紫绵一齐绽放。想要知道此花的奇妙之处，明天早上，如果正好下了场雨，再来好好地欣赏。

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