圣诞节就要到了。商场都在开始挂出了圣诞主题。作为德国生活馆，我们今天和大家一起来分享，德国人在圣诞节的食谱。看看每逢佳节胖三斤，德国人怎么来度过平安夜及圣诞节。

平安夜的传统名菜：土豆沙拉配香肠

在平安夜大餐上，经典始终是经典。德国人的经典名菜，超过36%的德国人说：当然是经典

“土豆沙拉配香肠”。土豆沙拉香肠简单，容易，能节省很多时间。这些省下来的时间就可以用来拆六五了。在德国，

日就可以拆礼物了。

烧鹅，烧鸡，烧鸭，平安夜排名第二

当然，仅有土豆沙拉是不够的。德国人的餐桌上，也会出现烧鹅，烧鸭，火鸡。配餐是丸子和红卷心菜。家禽主要出现在

日的餐桌上。

14%的人选择烤奶酪

这也是个其乐融融的场面：一圈人围着桌子开开心心坐着，每个人把自己搭配的食材放到小小的铲子上，和奶酪一起烤。“烤奶酪”其实是道瑞士菜，但是圣诞期间选择这道菜的德国人居然有

14%

看来简单才是王道！

传统硬菜：烤肉

德国传统：在节日吃“外焦里嫩”的烤肉。可以烤牛肉，也可以烤猪肉，重要的是，肉从烤箱里拿出来时，外面要脆脆的——里面呢，最好有馅，这样才“味美汁多”。

圣诞鲤鱼

圣诞节吃鲤鱼的习俗，中世纪就开始有了。那时平安夜是一个重要的斋戒日子，在这天，不能吃肉，只能吃鱼。今天，圣诞节吃鲤鱼的德国人仅占

10%

山珍野味好吃却不常见

无论是煮鹿肉，还是炖野猪肉，在特殊场合，野味总是受欢迎的，因为它们有一种特殊的香味。不过，它们相当繁琐的料理过程，让一些人望而却步。

顺便透露一个不外传的秘密：野味与小红莓一起吃，最可口！

饼干可少不了

一顿丰盛的圣诞大餐其实已经让人心满意足了，但是香甜可口的自制饼干，还是几乎没人能够抗拒。装着甜食和坚果的碟子几乎家家户户都有，让每个人都无法回避。

来，干一杯！必不可少！

德国有句俗语说“没人会拒绝敬酒”。圣诞期间，一家人一起干一杯也是德国传统。常常是一杯香槟，或者白葡萄酒，或者啤酒。

在这里我们就为大家推荐最为经典的德国葡萄酒：

弗尔拉德宫珍藏雷司令白葡萄酒

SchlossVollradsRieslingKabinettFeinherb

作为分级制度的开创者，该款为弗尔拉德宫的旗舰款。在国际上获得广泛认可，屡获大奖。

风味迷人，带有桃、苹果、柠檬和花儿的香气，结构精致，优雅均衡，回味极佳。

配餐推荐：适合搭配圣诞菜式、

尤其适合虾、鱼类等海鲜产品。

为什么这个雷司令这么好？

全球最佳白葡萄酒酿酒师

Dr.RowaldHepp

弗尔拉德宫酒庄庄主

全世界最佳白葡萄酒酿酒师

"葡萄酒拯救生命"基金会共同创始人

盖森海姆葡萄酒大学的科学董事会成员

我们相信独一无二的雷司令能让您幸福。这就是我们种植雷司令葡萄的原因--专心致志，满怀热爱。我们珍视葡萄酒。在每个季节都手工进行多次采摘，以确保在成熟的时期进行采摘。通过800年的葡萄酒知识传承，我们能够自豪地说我们能提供最特别的幸福雷司令。-Dr.RowaldHepp

在Dr.Hepp的领导下，弗尔拉德宫SchlossVollrads成为传统与现代完美结合的新型葡萄酒庄。而他本人，也曾多次被评为全球最佳白葡萄酒酿酒师。许多王室、政要都非常喜欢他酿的酒。Dr.Hepp对于葡萄酒酿制的理念是：尽最大努力保持大自然赋予的葡萄的原始风味。

弗尔拉德宫SchlossVollrads的风土

葡萄园里土质丰富、深厚、含有黄土、碎石、板岩混合着石英。总经理、酿酒师罗尔赫.赫普(Dr.RowaldHepp)追求的是丰富果香和深邃矿物的平衡。葡萄园90%人工采收，通过分次采收收获最佳成熟度。

2003年酒庄开始使用玻璃瓶塞封，以保证酒质纯净，不受橡木塞感染的影响。作为一个历史悠久，景致优美的酒庄，弗尔拉德宫(SchlossVollrads)每年吸引很多访客，其出品精致，富有创意的庄园餐厅尤其不应该错过。

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小编微信小酒仙

Riesling1211

SchlossVollrads

弗尔拉德宫中国总代理

厦门尚德进出口有限公司

罗经理0592-2398866

SchlossVollrads弗尔拉德宫

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