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逢年过节，小朋友总是爱“上火”。而宝宝上火，无不和饮食习惯有着很大的关系。越是这种时候，家长越发细心点，注意调节饮食就可以大大减少上火次数，让宝宝们健康快乐得过春节。

如何判断宝宝上火了？

实际上，上火是民间的一种说法，没有非常明确的定义。一般来说，如果宝宝出现以下的这些症状，

比如嘴红、嘴角烂、口舌生疮、口腔溃疡、眼睛发红或者眼睛分泌物多黄、尿黄、大便干燥等

，就说明宝宝可能上火了。

预防上火4大点要牢记

1、控制食量，少吃多餐，不可暴饮暴食；

2、注意饮食结构的平衡，做到荤素科学搭配(吃油腻、辛辣、高热量的食物，注意搭配蔬菜水果等)。这不仅有利于营养物质的互补，而且绿色植物富含各类维生素和微量元素，有利于孩子的生长发育。

3、吃水果以饭前、后一小时吃或午睡后吃为宜，因为小儿胃容量小，饭前吃影响吃饭；饭后立刻吃，其中单糖物质易堵在胃中，导致胃胀气或便秘；

4、少吃或不吃容易“上火”的食物，如辣椒、胡椒、芥末、咖喱等辛辣；油炸、烧烤、肥甘厚味食物；还有芒果、榴莲、花生、巧克力、甜食等食物也易引起“上火”，小孩子要少吃。

那些小朋友可以且应该多吃的食物

一、多吃碱性蔬菜

节日期间，鸡鸭鱼肉往往是餐桌的主角，这些食物往往会增加孩子肠胃及肾脏负担。我们需要为孩子多准备一些新鲜的蔬菜。

大多数绿叶蔬菜都是碱性食物

，且蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴。块

茎瓜果中

的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等，除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物，可为孩子身体提供热量，对其体格生长亦有好处。

年兽胡萝卜鸡肉泥

鸡脯肉100g、胡萝卜70g、生鸡蛋1个、熟鹌鹑蛋2个、油适量、盐适量、红曲粉适量、清水适量、玉米淀粉适量、紫甘蓝适量、海苔适量

1.鸡脯肉去掉筋膜后切小块，胡萝卜切小块。

2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，胡萝卜和鸡脯肉放碗中加入适量食盐、油、玉米淀粉。

3.用料理棒将鸡肉和胡萝卜打成泥，不好打的时候加适量清水即可，再加少许红曲粉（可不加）。

4.用勺子将肉泥在盘子里堆出一个鸭梨的形状，两边堆出耳朵和头上的角，用勺子沾水即可抹平，锅里水沸后中火蒸20分钟左右。

5.紫甘蓝留一点备用，剩下的榨汁。

6.蛋清分成两份，在一份蛋清里加入少许紫甘蓝汁就变成蓝色蛋液了。

7.将蛋黄和蛋清在未抹油的不沾锅里分别摊出黄色、白色、和蓝色的蛋饼。

8.鹌鹑蛋切掉顶端做眼珠，海苔、蛋饼、紫甘蓝剪出需要的配件。

9.剩下的蓝色和黄色蛋饼切一些小装饰。

10.最后将五官等配件放在合适位置，白色蛋饼剪出领子放在下面。

清炒莴笋

莴笋400g、油适量、盐适量

1.莴笋去叶后浸泡到清水中。

2.将其切成薄片。

3.烧红锅后，加入适量的油，放入莴笋，快速翻炒。

4.加入2小勺子食盐调味。

5.再翻炒1分钟左右，莴笋片呈现透明状即可。

二、多吃降火的水果

水果的种类太多，当宝宝有上火迹象的时候，千万不要还给宝宝吃龙眼、桔子、榴莲等热性水果了，多选择百香果、梨子、火龙果一类的水果。担心宝宝肠胃受不了冷的爸爸妈妈，可以把水果煮熟哦。

火龙果银耳甜汤

食材：

银耳50g、火龙果1个、冰糖适量、糯米小丸子适量

做法：

1.把银耳撕成小朵，用冷水泡20分钟。

2.火龙果去皮切成小块备用。

3.锅中注入水，下入泡发洗净的银耳。

4.大火烧开，加入冰糖。

5.转小火焖制40分钟。

6.加入糯米小丸子，继续再煮10分钟。

7.加入火龙果丁，搅拌均匀即可。

莲藕雪梨羹

食材：

莲藕80g、雪梨35g、奇异果15g、橙子15g、冰糖少许

做法：

1.将莲藕去皮，莲藕的淀粉含量非常丰富，给宝宝煮藕羹只需要一小块

2.切莲藕前，一定要仔细观察一下藕孔中是否还有泥沙，如果有的话要用清水冲洗干净。

3.然后将莲藕切碎，莲藕去皮后如果来不及马上搅拌，可以先放入水中，这样就可以防止莲藕氧化变色，等搅拌的时候可以将莲藕同浸泡莲藕的水一起倒入搅拌杯搅拌。

4.将莲藕倒入搅拌杯中，添加200ml左右清水。

5.用搅拌机将莲藕搅成细腻的莲藕汁。

6.搅拌后的莲藕汁倒入碗中。

7.雪梨去皮后，切成小丁。

8.将莲藕汁倒入锅中（煮莲藕的时候，最好用不锈钢锅或者不粘锅，不要用铁锅煮，以免引起藕羹发黑）先大火煮沸，然后小火继续煮。

9.煮沸后，将雪梨丁倒入锅中，搅拌均匀。周岁以上宝宝可以根据口味，加入一小颗冰糖调味。

10.期间不断用勺子搅拌，以免糊锅。

11.最后熬煮成这种粘稠的状态就可以关火出锅啦！莲藕羹盛出后，放上切好的奇异果和橙子，酸酸甜甜的莲藕雪梨羹就做好啦，好喝又十分开胃呦~

三、少喝饮料多喝白开水

每到年节，小孩偏爱的碳酸饮料铺天盖地。聚餐次数多了，自然会摄入大量饮料。饮用过多又会导致胃胀、腹痛，影响肠胃消化能力。

白开水虽清淡无味，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用，在所有饮用品里它无疑是最健康的。春节期间温度偏高气候干燥，各种病菌比较活跃，喝白开水有助于孩子加快排泄，以抵抗呼吸道感染，同时也可以减少糖对牙齿的损害。

三、主食多吃粗粮

粗粮因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

玉米蔬菜饼

面粉60g、红薯180g、胡萝卜35g、黄瓜50g、油麦菜45g、油适量

1、红薯去皮后，切成片，将红薯片放入蒸锅中蒸熟。

2、将胡萝卜和黄瓜擦成细丝，对于小一点的宝宝，胡萝卜和黄瓜擦成丝后可以再用刀剁得碎一点

3、烧开水，放入油麦菜焯30秒。油麦菜含有一定量的蛋白质、膳食纤维、脂肪、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等维生素和钙、铁等矿物质，是非常有营养的一种蔬菜，有“凤尾”之称。

4、焯好的油麦菜捞出，放入冷水中。焯水后的蔬菜及时冷却降温，不但可以减少营养流失，还可以保证口感爽脆和保持蔬菜翠绿的颜色。

5、然后将油麦菜切碎。

6、将蒸好的红薯用勺子捣成泥，分别将胡萝卜丝、黄瓜丝、油麦菜、面粉倒入地瓜泥中。

7、加入100ml清水，边加水边顺时针搅拌。搅拌好的面糊静置15分钟。

PS：水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，所以面糊搅拌后需要静置一段时间，让面粉充分地吸收水分，然后通过再次搅拌，面疙瘩就不见了。

8、用刷子在锅中刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中。

9、迅速用勺子将面糊摊平，煎熟即可。

最后一定要强调的，千万

不要给孩子吃人参、海参、甲鱼等补品。儿童本身就是阳性体质，再服用补品，则火上加油，可导致内热丛生，出现流鼻血、口舌生疮等症状。

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Theend~

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