酸奶作为现代生活中大众公认的健康食品

它被冠名了许多对身体有益的功效

如“长寿”“调节肠道”“促进消化”“美容养颜”等。

很多女生有一个人生信条：

每天一瓶酸奶

男神不请自来

很多女生一直相信喝酸奶

能让自己变苗条变好看

但是，今天小编要告诉小伙伴

一个惊人的真相——

酸奶那些所谓增强免疫力

美容养颜的功效

全都是酸奶厂商的炒作

到目前为止

没有任何证据能够表明

酸奶具有减肥、美容等功效

这个谎言之所以能

欺骗世人上百年

是因为制造谎言的主角，是以为诺贝尔奖获得者

俄国生物学家

梅契尼科夫

这个故事有点儿长

感兴趣的就拖动下面文本框慢慢看

梅契尼科夫

在1908年，获得了诺贝尔医学和生理学奖，被尊称为“人类免疫学之父”，很多增厚高中生物书的知识都是他发现的。然而科学家玩套路

谁也拦不住，他在晚年变成了一个大骗子，把酸奶的功效吹嘘得神乎其神。

1899年9月，梅契尼科夫在法国报纸《lematin》上语出惊人，他声称保加利亚人是全世界最长寿的民族，在该国的一个原始村落里他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料，他还声称

在保加利亚人爱喝的酸奶中，发现了一种非常神奇的物质“保加利亚乳酸菌”，只要每天食用这种“乳酸菌”，人人都能活到150岁。

这篇文章勾起了法国民众的好奇心，民众开始向报社寄信，询问怎么制作酸奶，在哪里可以买到酸奶。

梅契尼科夫心知肚明，乳酸菌只是一种很普通的微生物，无论怎么吃都不会长寿，但他还是说谎，

因为他为的不是人民的健康，而是为了赚钱

。因为在此之前，他就已经勾结食品厂商，在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”，通过他的指导，生产固体状乳酸菌药片。

在法国民众的强烈期待下，乳酸菌药片一经上市，立刻遭到哄抢，供不应求，梅契尼科夫从中抽成，赚得盆满钵满。

很快，改变世界的事情发生了，1904年6月8日的巴黎，在法国农业学会的报告厅里，梅契尼科夫发表了题为“OldAge”的演讲，在这场演讲中，他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大，喝酸奶可以让人活到200岁，头发永远不会变白，在演讲的最后，他故意公布了酸奶的制作方法以此吸引投资。

在这场荒谬的演讲结束一个月之后，法国境内涌现了数十家专门生产酸奶的工厂，世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了。

1908年，正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰，

瑞典皇家学会，

竟然把

诺贝尔生理学和医学奖，

颁给了

梅契尼科夫。（

看来诺贝尔奖也有看走眼的时候啊...

图：酸奶狂潮期间流行于世的插画

酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后，最讽刺的事情发生了。1916年，梅契尼科夫死了，他只活了71岁，这和他描述的150岁、200岁甚至2000岁简直天差地别，很多人开始怀疑他言论的真实性。

1917年，科学家重新做了调查，发现保加利亚人根本不长寿，保加利亚也没有长寿村，数据之所以高，是因为这个国家里很多人的姓名是重复的，而心机婊梅契尼科夫，把这些重名的人的寿命叠加了起来，

通过这种方法捏造出了高寿命的假数据。

另外，吃乳酸菌、喝酸奶可以长寿

完全是无稽之谈

最直观的例子就是

那些从1904年开始吃乳酸菌药片的老年人

寿命并没有任何提升

1917年以后

欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子

但是酸奶文化还是在流传了下来

当时的欧洲人

普遍怀有这样的侥幸心理：

喝酸奶虽然不能长寿

但至少还是有一点点好处的吧

然而现实总是更加残酷

1942年，美国出现了第一家酸奶厂

在1942-1960年期间

美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略

酸奶作为具有减肥、美白的保健品

在美国大行其道

引起了美国食品药品监督局FDA的注意

1960年，

FDA对酸奶做了严格的科学分析

到最后发现，酸奶和乳酸菌

并不具有减肥、美白、

增强免疫力、抗衰老等效果！！！

营养价值也有限！！！

高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥！！！

因此FDA下令规定

从1962年开始，

美国境内不允许出现

任何宣传酸奶具有健康功效的广告

到了21世纪初，

食品厂商开始向酸奶中添加一种叫做“益生菌”的微生物。“益生菌”是一个广阔的概念，双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等都是益生菌。然而可悲的是

这些益生菌对人体的益处，

从未被证明过确实有效，科学家尚在研究阶段。即使研究成功，这些科学成果距离真的投入生产，真的送到家家户户，还有很长的路要走。

2009年9月，

加州大学的科研机构对酸奶的功效进行了科学评估后，

建议民众：“不要为了健康因素去进食酸奶。”

一个月之后，

欧洲食品安全局断定，市面上数百种所谓“益生菌”，没有一种能够增进肠道健康或免疫力，随即命令欧洲所有乳业公司停止宣称其具有这一功效。

同年，法国达能公司旗下的酸奶

对于益生菌的效果欺骗了消费者，被判赔偿3500万美元

并修改了宣传语。

看完此文，小编总结了一下知识点

啪啪啪（敲黑板）

此处应拿出笔记本

1、现在市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌，并没有足够的证据表明可以美容养颜、减肥、增进长寿。高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥；

2、美国早在50年前就禁止了一切对酸奶具有保健功效的宣传；

3、欧洲从2009年开始，也禁止了这类宣传。

该文章强调：

所谓酸奶具有增强免疫力、美容养颜的功效，全都是酸奶厂商的炒作。

excuseme？

一言不合就没有功效了？

这让我们酸奶爱好者情何以堪？

喝酸奶虽然不能长寿

但至少还是有一点点好处的吧

然而现实总是更加残酷

营养专家表示，益生菌的功效必须满足“特定菌种”、“足够数量”和“活细菌”这3个条件才能实现。在目前的条件下，益生菌对人体没有直接的治疗作用。

益生菌对健康仅有辅助作用

酸奶中的益生菌到底对人体有没有帮助呢？中国食品辟谣联盟专家团成员、营养专家阮光锋表示，在目前条件下，益生菌对人体更多只起辅助性作用，没有直接的治疗作用。

阮光锋称，要益生菌发挥功效得满足3个条件：

首先，需要特定菌种，必须是对健康有益的；其次，得保证有足够数量，肠道中有上百万亿的细菌，数量少了，产生不了影响

，假如一次吃不到超过一亿个活菌且在一段时间里持续摄取，一般很难对健康起什么作用；

最重要的是，必须保证有足够量的活菌能到达大肠。

此外，益生菌对于治疗腹泻、消化不良等症状更多地

只起到辅助性作用，没有直接的治疗作用。

研究益生菌也是为了配合药物治疗，而不是取代药物。

美国的微生物学家曾指出，迄今为止，对于疾病处理而言，绝大多数益生菌仅仅起预防性和支持性作用，而

非治疗性作用，大家不要过度迷信

酸奶有助消化但含糖量高

在酸奶发酵的过程中，乳酸菌会产生乳酸，乳酸能促进消化液分泌，有助于增强消化能力。

“很多孕妇消化能力变差，喝酸奶可能是个不错的选择

。很多人喝完牛奶肠胃会不舒服，甚至可能拉肚子，这极有可能是乳糖不耐受，原因是体内缺乏乳糖酶，这在亚洲人中很常见。”阮光锋表示，2016年的《中国居民膳食指南》建议，相比普通人，孕妇对钙的推荐摄入量要高200毫克。一杯200毫升的酸奶就能提供200毫克的钙，通过喝酸奶来补钙实在是很方便。

不过，酸奶虽然有它的优势，但口味上略有不足。为了让它的口感更好，酸奶在制作过程中加入了糖分。

相比于纯牛奶，酸奶的含糖量相对较高，

100克酸奶中糖的含量大约在10克以上。对于想要减肥的女性和孕妇来说，还是得适当控制食量。如果喝酸奶，就要注意减少其他能量的摄入。

喝酸奶的8大常见错误

酸奶和酸奶饮料是一回事

酸奶饮料只是饮料的一种，与酸奶的营养成分含量差别很大。比如，酸奶饮料的蛋白质含量就只有酸奶的1/3左右。

喝酸奶多多益善

过量饮用酸奶易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。平时胃酸过多、脾胃虚寒、腹胀者更不宜多喝。

酸奶比牛奶更有营养

牛奶和酸奶两者营养价值差异不是很大，不过酸奶更易消化和吸收。有“乳糖不耐受症”的成人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，可用酸奶代替。

酸奶可任意搭配

酸奶不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。其中的亚硝酸会和酸奶中的胺形成致癌物亚硝胺。酸奶还不宜和氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等同服。

多喝酸奶能减肥

酸奶能够有效调剂体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，还具有一定的饱腹感。但是酸奶本身也有一定热量，如果额外多吃，同样会引起体重增加。

空腹喝酸奶

酸奶适合在饭后1~2小时喝，这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸茵生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。

喝酸奶老少咸宜

腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后慎喝酸奶；1岁以下的宝宝，也不宜喝酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶。

酸奶不能加温

把酸奶加热到微温，其中的乳酸菌不但不会被杀死，活性反而会增加，更加有益健康。

原来我走过最长的路，

就是广告商的套路

上个时代的故事还在今天的中国上演着不禁令人唏嘘

看完这些，小编由衷希望

这世界多一点真诚，少一点套路

领导说了，

您点一个

小编工资涨5毛！

其他人也在看

警方通报：最新骗局太可怕，你要碰到难保不中招！

开平有人在面包里吃出这东西！吓死宝宝了...

开学大片提前上映，全城大塞车！更可怕的是……

在开平它比肉还好吃！却因为名字被误会了好多年…

【紧急提醒】开平人民公园这样停车，罚200元扣3分

开平一男子月入5000，吃俭用一年买一辆保时捷

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。