近日《美国医学会杂志·肿瘤学》一项大型

流行病学调查

让人们对

又有了新认识。

科学家发现，

与肺癌发病风险降低有关，能与高纤维的食物产生协同效应，

使肺癌发病风险降低33%。

去年，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队，在研究了190多万人的数据后，发现

吃酸奶与总体患癌风险降低率非常显著，高达19%。

这意味着，大家日常追求的

防癌饮食

，触手可及！接下来就具体说说，酸奶到底有多好。

酸奶能降低多种癌症风险

对于不同癌症，酸奶的抗癌效果会有所不同，常喝酸奶可使食

管癌、结直肠癌和膀胱癌的风险分别降低至36%、12%和21%。

酸奶中的脂肪、酪蛋白和乳清蛋白有助于

增强饱腹感，避免暴饮暴食

；而其中的乳糖有助

减缓碳水化合物的消化速度

，对控制血糖有益，而控制血糖对

预防部分癌症

可起到关键作用。

酸奶的“神奇”功效

预防糖尿病

有专家指出：喝酸奶与完全不喝酸奶相比，

2型糖尿病风险可下降到28%。

同时，酸奶中的乳酸有

延缓血糖上升的作用

，更有

利于钙、镁等元素的吸收利用。

控制血压，预防中风

酸奶中含有多种益生菌，能够促进吸收，

有利于身体健康，能抑制胆固醇合成，能起到降低胆固醇的效果。

然而中风的发生与高血压有密切关系，乳制品含有钙、镁、钾，而这几种营养素可以帮助

降低血压、预防中风。

缓解便秘，治疗腹泻

酸奶摄入后，

对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强，

腹泻发病率低，症状轻，恢复快。而

大多的便秘、腹泻都是因为肠道菌群的紊乱而导致的，

酸奶可以调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道功能。

便秘时酸奶能够让肠胃里面的

益生菌恢复平衡。

每天喝1-2杯酸奶，坚持几个月之后，可使

消化吸收功能明显改善，

便秘和腹泻等问题得到有效缓解，

胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失。

排净铅毒

有些老年人记忆力减退，爱瞌睡，经常感觉浑身疲乏、腰膝酸软……

多喝酸奶

能促使体内铅的排出，增强抵抗力，

酸奶中特有的乳清蛋白，含有丰富的胱氨酸，它能与体内的铅结合，形成水溶性化合物，排出体外，从而

降低铅在血液中的浓度

补充多种维生素

酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以

产生人体所必须的多种维生素，

如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

预防骨质疏松

酸奶中也含有丰富的钙元素，并且

乳酸因子和钙的结合更能促进人体对钙的吸收。

酸奶能起到补钙的作用，也能

预防骨质疏松

。加上比起一般牛奶等富含钙元素的乳制品，酸奶中乳酸的作用，促进了钙在人体的被吸收。并且，酸奶含有

丰富的维生素D和钙，更能强健骨骼。

防辐射

酸奶中含有

丰富的维生素B族

，维生素B是具有

减轻辐射

作用的.并且，酸奶中含有一种叫做络氨酸的物质，能有效

缓解人体压力，减轻人体的疲惫感。

酸奶能增加饱腹感，餐前喝一小杯可以减少饮食摄入，起到

作用。并且，酸奶中的益生菌可以有效

促进肠胃吸收，促进排便顺畅，达到减肥效果。

一天一杯酸奶，终身受益

酸奶空腹吃的话怕会刺激肠胃，

一般建议在两餐之间吃，

如果加点料，美容养颜效果不输燕窝哦！

酸奶+草莓=

滋补调理

原理：

草莓富含胡萝卜素和维生素，对胃肠道和贫血具有调理滋补的作用。酸奶加草莓，对内分泌失调有一定的调理作用哦！

吃法：

草莓泡酸奶，简单易做哦！

酸奶+黄瓜=

美白淡斑

原理：

黄瓜富含维生素E，具有美白祛斑、延年抗衰的功效。黄瓜和酸奶经常一起食用，可以让你的皮肤白皙光滑哦！

吃法：

黄瓜切块浇上酸奶或者黄瓜榨汁兑入酸奶。

酸奶+红糖=

补血燃脂

原理：

红糖含有维生素和微量元素，具有补血功效。在酸奶中加入适量红糖，一方面可以补血，一方面可以改善肠内环境，有助于燃烧脂肪，达到减肥效果。

吃法：

在酸奶中加入适量红糖，搅拌均匀即可！

酸奶+坚果=

营养保健

原理：

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质等营养元素，是补充营养、预防疾病的功效。酸奶加坚果，能方便快速地补充身体所需营养。

吃法：

吃酸奶的时候倒点自己爱吃的坚果，营养又美味哦！

酸奶+红酒=

养颜抗衰

原理：

红酒抗衰美容，酸奶润肠减肥。酸奶中的乳酸菌结合红酒能够改善肠道环境，美容养颜。

吃法：

在酸奶中倒入适量红酒，为自己的美丽干杯吧！

关于酸奶

酸奶用量以每天250克至500克为宜。选酸奶最好选原味的，只有

“牛奶、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸球菌双乙酰亚种”

是最天然的无添加真正酸奶，买的时候最好选这种。

酸奶放一两天产生出的黄色水是“乳清”就是所谓的维生素B，无毒无害，

含有容易吸收的蛋白质和钙。

运动员常用来增肌的乳清蛋白粉和配制婴儿奶粉用的乳清粉，就是从乳清里面提取出来的。所以，

多喝酸不仅能防癌，更能加强身体机能，

从今天开始，记得每天喝一杯酸奶哦~

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