是一种比较常见的食物，可能我们很多的朋友们日常生活中都是吃过油豆腐的，当然，油豆腐的口感是非常不错的，日常生活中适当的食用一些油豆腐，也是可以起到非常不错的

功效的，对于促进我们人体的健康也是很有帮助的

食材准备

油豆腐适量

番茄两个

线椒两根

蒜头两个

制作过程

食材处理：

油豆腐对半切开，煮的时候能够吸满茄汁，番茄切为滚刀块备用

开始烹饪：

起锅烧油，锅中放入蒜头爆香，香味出来后将切好的番茄块倒入锅中，炒出茄汁，加入适量的食用盐能够更好的出汁

番茄汁炒出来后，倒入切好的油豆腐翻炒均匀

油豆腐+番茄翻炒均匀后加入一勺蚝油、一勺生抽、一碗的清水中火盖上锅盖焖煮6分钟，这个过程是让油豆腐能够吸满茄汁

6分钟后开盖，汤汁已经收的差不多了，再加入线椒翻炒几下，就可以出锅了

科普小知识：

食用一些油豆腐，可以有效

预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

还可以起到不错的预防三高

预防心血管疾病以及健脑的同时，还能抑制

胆固醇

的摄入

适当的吃一些油豆腐还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生

适当的食用一些油豆腐，不仅可以充分补充蛋白质，更是可以有效的预防身体营养缺乏的症状

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