特接地气的营养师Oria

陪你一起发现接地气的营养学

上次在我的直播【减肥十五大误区】中，大家对许多网传减肥方法的科学性提出了质疑。

于是我

部分比较有代表性的问题记录下来，

整理了这个【减肥误区】系列。

该系列一共分上中下两期，共15个问题，我

热量与减肥

手术药物与减肥

食物与减肥

三方面进行讨论。一起来更新下自己已有的减肥知识吧！

查看上两期：

热量与减肥

手术药物与减肥

大家有关于

的其他疑问，也可以在下方留言提问哦。

食物与减肥

减肥的误区（下）

吃什么可以瘦肚子？

想啥呢？吃啥食物都不能瘦肚子。

靠饮食控制体重这件事情，要么全部都增重，要么全部都减重。但是，

的确有一个食物表明会增加肚子周围的脂肪

(1,2)，

那就是含有果糖的加工食品

这里说的果糖不是那种靠吃水果摄取，或者天然食物本身就有的果糖，

而是那种在饮料、甜点、饼干里面添加的果糖

因此水果可以吃，但是带果糖的添加食品还是少吃吧。

喝果汁能减肥吗？

如果你光喝纯果汁，并且总热量摄取低于热量消耗的话，那么的确能减肥，但同时你也会营养不良。

果汁里面含有较高的糖分，而且还是

。在你

低血糖

的情况下,可以有效地帮助你改善这个症状。

但是长期只摄取果汁，并不会有利于控制血糖。并且，果汁里并没有蛋白质、脂肪等营养素，你

喝完了之后很快就会觉得饿，所以很有可能你会一直的吃东西

，到最后总热量摄取也很有可能高出你本身所需。

因此，喝果汁减肥非常不靠谱。

蜂蜜的热量低，所以有助于减肥吗？

如果说蜂蜜比普通糖热量低，那单纯是因为它的糖分是稀释的（毕竟蜂蜜里面包含液体嘛)。

图片来源：pic.sogou.com

但是从营养的角度来看，蜂蜜也是添加糖，就算它含有一些维生素和矿物质，

它依然主要是添加糖

所以！请千万不要觉得喝几口蜂蜜就能减肥了。

吃土豆容易发胖？

是从营养的角度来看，任何食物吃多了都会发胖。

但由于土豆的碳水化合物含量比较高，因此

它本身就算是一个主食

图片来源：pic.sogou.com

可是在我们亚洲的饮食习惯里

通常把土豆当菜用

。例如炒个土豆丝呀，醋溜土豆呀，土豆片炒肉呀然后再搭配一碗大米饭，这就

属于主食+主食的搭配了

因此，长期这样吃也会缺乏其他营养素（例如蛋白质），所以并不利于减重。但是问题并不是来自于土豆，而是整体饮食搭配的问题。

吃辣能减肥？

辣椒里面有一种物质叫做

辣椒素

的确有科研表明，

辣椒素可以帮助脂肪代谢、减少胃口并且改变肠胃菌群，从而达到防止肥胖症的效果

(3)。

但是这些研究不够让我们在临床上直接推荐说：可以去用使用辣椒的这种方式减肥。并且也没有什么依据告诉我们具体吃多少、吃多久才能达到减肥效果。

很多辣椒的食物也含有较高的脂肪和盐，长久吃下来反而不能减重。况且有些人吃辣还会肠胃不舒服，有烧心等症状。

因此，吃辣可以，

但没有必要为了减肥去吃辣

。如果你真的想在你的饮食中增加一些辣椒素的话，完全可以考虑在烹饪的过程中加一些干辣椒或者含有辣椒的调料，就算不能减肥，还增加了食物的味道嘛~

这份减肥饮食小指南，有帮到你吗？长知识了，就去点一下

“在看”

参考文献：

1.Lin,W.T.,Chan,T.F.,Huang,H.L.,Lee,C.Y.,Tsai,S.,Wu,P.W.,...&Lee,C.H.(2016).Fructose-richbeverageintakeandcentraladiposity,uricacid,andpediatricinsulinresistance.TheJournalofpediatrics,171,90-96.

2.Stanhope,K.L.,Schwarz,J.M.,Keim,N.L.,Griffen,S.C.,Bremer,A.A.,Graham,J.L.,...&McGahan,J.P.(2009).Consumingfructose-sweetened,notglucose-sweetened,beveragesincreasesvisceraladiposityandlipidsanddecreasesinsulinsensitivityinoverweight/obesehumans.TheJournalofclinicalinvestigation,119(5),1322-1334.

3.Zheng,J.,Zheng,S.,Feng,Q.,Zhang,Q.,&Xiao,X.(2017).Dietarycapsaicinanditsanti-obesitypotency:frommechanismtoclinicalimplications.Biosciencereports,37(3),BSR20170286.doi:10.1042/BSR20170286

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