在减肥这条路上，我走了十多年，了解我的朋友都知道，我从小就是一个小胖墩，从上大学开始通过跑步控制体重，到产后请私教健身，再到去年请营养师调理饮食，加上自己这些年打下的不错的运动基础，去年4个半月成功减掉25斤，这一路不是一蹴而就的，图片记录的只是外在变化，内在改变的我认为是对减肥的认知升级，每一次试错，都是提升认知的契机。

因为自己热爱探究事物背后的原理，现在我可以说，对减肥这件事，我大体上是搞懂了。懂到什么程度呢？就是扫一眼市面上的减肥产品，就大体知道它的减肥原理是什么；如果你拍下你一日三餐所有入口的东西，我就知道你的瓶颈在哪；因为学习了营养学，重新认识了食物，我对网红营养补剂、护肤品也不再心动。对我来说，生活的改变在于一切回归精简，我更愿意把钱花在买有机蔬菜上，搭配好每日三餐，因为皮肤是排泄器官，比起涂什么，吃什么更重要，内在营养全面，外在才会有好的呈现。

身边总有朋友不停的来问我关于减肥、饮食和运动的问题，也会咨询我某某瘦身产品怎么样，希望我帮忙评估一下是否安全可行。在此，先感谢各位的信任，这也是促成我想写一写减肥系列文章的原因。今天就先来盘点一下不靠谱的减肥方法都有什么特征，小仙女们要学会识别。

节食法

关于减肥，这两年我遇到的最大误解就是:“你一定是个有毅力的人，你才能做到的!”我一般礼貌的笑笑，谈话就尴尬的结束了。

减肥＝毅力，就是最大的误解。

很多人难就难在这“毅力”二字，以至于还没开始行动，就脑补了各种艰辛的画面，心态上就败下阵来，从而无法开始，也无法持续。人的天性就是懒和馋，

和天性对抗，多半是赢不了。

在我看来，所有靠毅力的方法，都不能长久。

首当其冲的就是以

为代表的各种方法：

单一食物法（苹果减肥法、黄瓜减肥法、酸奶减肥法……）

代餐粉

轻断食

这些方法的共性，就是节食，另外需要强大的意志力。

但是，你是否知道节食最初减掉的是水分，（因为不进食，体内盐分流失，无法hold住水分），

最后唤起的只是身体最原始的食欲和囤积脂肪的本能？

身体有自我保护机制，就是在食物短缺的时候，通过降低代谢来减少热量的消耗，同样重量的肌肉和脂肪，肌肉消耗的热量是脂肪的2倍多，因此身体为了节约开销，开始分解肌肉。当食物充足的时候，身体会加速囤积开销少、储存热量大的脂肪，以应对下一次饥荒。这也就是为什么节食以后一吃就胖回去、而且胖的更加松软的原因。这一波折腾，彻底激活了本能。

有些节食方法说的并不明显，甚至还会披上洋气的外衣，比如“轻断食”。这种一周选2天不吃或少吃，其他几天不做限制的吃法，个人认为并不可取。大部分肥胖人士食量都高于普通人，靠忍耐不吃，恐怕只会唤起更为强烈的食欲，这会导致在可以吃的日子里，肆无忌惮吃的更夸张吧。抵御因为饿而产生的食欲，拼命的压抑，确实需要毅力。为什么不能细水长流的、稳定的吃个饭呢？我不知道你的答案如何，我更喜欢稳定和规律。

同样，“辟谷”也是近年来很热门的方法，还带了一点灵修的神秘主义色彩。说到底这就是节食啊，如果你真的是从灵修层面考虑，觉得身体不需要这么多食物，或许也可以试试。但如果报着身体有很多毒素要排毒的信念，那恐怕效果不大。有人也真的辟谷瘦下来，认真想想，节食的那些天，失去的重量来自水分，没有反弹是因为后期做到了饮食有度。如果没有学会正确的饮食搭配，很快就会反弹了。

近年来比较流行的还有“代餐粉”，代餐粉是什么？仔细看一下配料表，它们其实是

一些添加剂勾兑出来的具有饱腹感、同时加上一些维生素显得很“健康”的产品。它的减肥原理也显而易见，通过低卡路里的饮食（本质上还是节食），达到减肥的效果。问题在于，花这么多钱，为什么不直接吃食物，而是吃一堆添加剂呢？商家会不断的给你洗脑，你吃的食物就是没有他们的产品“营养均衡”，他们唤起你对食物的怀疑，好对他们的产品产生信赖。好像添加剂和维生素丸比食物本身更好。

综上，减肥方法是否靠谱的判断标准：是否可以坚持一辈子？如果不能，多半都是急功近利的，记住，靠消耗毅力的方法都不能长久。

加速代谢法

以下产品都是打着加速代谢为旗号，但是都抓住很多人不愿意运动的心理，包括：

减肥药

所有被动出汗的产品，比如汗蒸、暴汗服等等

针灸、埋线

早些年，减肥药的副作用还是比较猛烈的，

分两类，一类是刺激肠道

，把吃进去的拉掉；

一类是让你心跳加快，新陈代谢增加

。这两种都有对身体不可逆的伤害。

最安全的减肥药奥利司他，它的作用原理就是让身体不吸收脂肪，所以脂肪会以液体形式原样流出来，大部分服用者需要穿戴纸尿裤，这种减肥药也不能长期吃，因为

不吸收脂肪代表脂溶性维生素也无法摄取

，只能在医生的指导下使用。

暴汗服，让我想到大学时候流行的“保鲜膜裹身体跑步法”，这种

把出汗就当做燃烧脂肪的天真想法，只能成为心脏杀手。

同样不靠谱的还有汗蒸，并非所有体质都适合汗蒸，中医说大汗伤津液，这些被动出汗的方法，其实达不到减肥的目的。

如果去美容院，你可能还听过针灸、埋线减肥法。针灸埋线真的可以减肥吗？我没试过，问过中医老师，得到的答案是：经验丰富的老中医确实可以腹部埋线，局部刺激加强代谢达到瘦肚子的目的，但是

不要忘记“能量守恒定律”

，如果不控制饮食摄入，扎多少针，埋多少线，也许脂肪只是长到其他部位去了。

最重要的是你要

找真正有医术的中医，美容院那种批量培训非科班出身的，懂一点皮毛就敢下针的，我可真不敢尝试。

有的人可能会说我确实埋线瘦了啊，我肯定美容院会同步提供你一份吃不饱的食谱。

低碳水减肥法

还有一类减肥产品，随便是什么东西，它可以是代餐粉，也可以是贴的敷的穿的戴的任何东西，甚至是一些减脂营给的饮食方案，宣传卖点就是能够大快朵颐的吃肉，而且见效很快，仔细深究，发现他们的产品同时都配备了一份食谱，而这份食谱采用的就是低碳水饮食法。

真正让你瘦的并不是产品本身，而是这份食谱。

低碳水减肥法是我唯一亲身试用过的方法，只是当时我并不知道它就是低碳水。我是在三年前参加了一个线上减脂营，运动结合饮食调整。

减脂营对饮食的要求就是晚餐不吃碳水。

所谓碳水就是主食类，包含米饭、面条，一切含淀粉的东西，但是可以吃一巴掌大小的肉，和无限量的蔬菜。最初的六周我就迅速的瘦了7-8斤，可谓效果显著。我一度以为我找到了真正的方法。现在包括fittime上的饮食三餐晒图，你都可以找到低碳水的影子。一般学员们会使用四宫格的餐盘，中餐是一拳头米饭，一拳头菜，一巴掌肉，而晚餐没有主食。现在回想起来，其中这种食谱和其他不靠谱的方法比，还算“良心”了，特别是见效快，也能够帮助学员认清基本的营养素，而且只是晚餐不吃主食，其他两顿还是可以吃的，入门是OK了。

然而好景不长，第二期的六周下来，我还是卡在了自己的瓶颈体重下不去了。接下来就是例假的推迟，永远比预期的晚5-6天。于是我警觉了，当时虽然不懂什么叫低碳水，但是已经能够隐隐觉察到晚餐不吃主食并非长久之计。

比这些更难挨的是旺盛的食欲

，我现在回想起当时的食量，也确实可怕，因为低碳水，就需要靠大量的蔬菜来填充，吃好多好多蔬菜，

肚子是撑鼓了，却总是没有真正满足。当那期减脂营结束以后，对面食的渴望达到了新高度，

我说过，靠毅力与天性做对抗注定失败，加上例假推迟的忐忑，我就放开吃米面了，结果可想而知，再次反弹。

现在这种食谱就被广泛应用在各种减肥产品中，有一期我听樊登读书会解读《谷物大脑》，简直惊呆了。原来樊登这样在我看来读很多书、倡导keeplearning的人，也会很容易被外国专家唬住啊。

书中所有结论都基于一个假设：原始时期的人类饮食结构比现在先进，因为原始人的死因从来不是糖尿病，所以应该采用原始人的吃法，也就是高脂肪高蛋白质低碳水的“生酮饮食法”。

这种神逻辑我真是不能get，原始人的饮食习惯，脂肪、肉类的比例，敢问你怎么拿到数据的？有考古学家配合你吗？怎么就只从糖尿病一项指标判断饮食的优劣呢？你怎么不考虑一下原始人和现代人的人均寿命？人类的牙齿构造就说明人类是杂食性动物，并非肉食性动物啊！这种书竟然在美国亚马逊畅销80周，豆瓣评分7.2，真是恐怖，好在看到一些质疑的评论，放心多了。

如果此书谈论的是血糖和肥胖、糖尿病的关系，那我觉得有些内容还是可以借鉴的。

但如果是抹黑主食的作用，真的是误导大众。

作者对生酮饮食可能存在的风险也避而不谈，比如酮酸中毒，以及大部分人出现的渴望甜食。

这就像我怎么吃蔬菜，也无法感受到身体的满足感，以及对面食的渴望。后来我看到一些帖子深扒这本书的作者，他在营养学方面并无建树，仅有的一篇营养学论文也是发表在不入流的期刊上。但是因为樊登读书会的影响力，还是会有很多不了解营养学的人会对此深信不疑。但好玩的是，节目里樊登对他这次的减肥方法很有信心，但是这几年过去了，他的身材嘛……看不出有很大变化。

我知道有些人不信中医的，但从我自己的实践来看，至少

“五谷为养”

这点我是认可的。五谷对应的就是主食类，属于甜味，入脾胃。脾胃就是消化吸收的基础。

而生酮饮食的最大弊端在于大量的吃肉，一方面肉类引起旺盛的食欲，一方面肾脏负担是比较大的。肉类比谷物更难消化。大量吃肉类，可以说脾胃、肾脏都是高负荷运转的。更别提有些低血糖的人、消化弱的老年人，压根不适合这种方法。

由生酮饮食法演变而来的低碳水饮食法稍微温和一点，但是你会发现，到三个月的时候基本就是瓶颈，对米面的向往也会达到无以复加的地步，有些敏感的女士会出现例假周期推迟或姨妈出走，

如果不能顺利过渡到正常饮食，掌握符合营养学的饮食方法，依然会再次反弹。

结束语

现在别人来问我减肥的问题，我都会先问两个问题。

第一，你真的想减肥吗？

是真的要，一定要，还是“但是我没有时间啊，我还有很多事情要做啊”。

第二，你减肥是为了什么？

是单纯的为了更瘦更轻，还是为了健康？

问题一是想筛选掉内心并不太渴望的人。瘦不瘦这件事，又没有好坏之分，有没有时间减肥那是每个人优先级不同而已。我常说生活中还有很多好玩的事值得去试试，减肥只是其中之一。如果你有更高优先级的事情，尽管去做。

问题二是怕一些上进心特别强烈的小伙伴走火入魔。如果是为了健康而减肥，我就会

积极主动的去学习更多的营养知识、健身知识

，因为这事交给任何人我都不放心，谁有责任有义务给你100%适合你的方案呢？只有我最了解自己每时每刻的状态，饿不饿，馋不馋，累不累。但是我看到很多人，都是两手一摊的伸手党状态，希望别人一个现成的答案，从来不主动的去找答案，去内观自己的状态。还有一些人只要瘦下来就好，管它怎么瘦的呢，于是被广告逮个正着。

我一再强调，和天性抗争，必败无疑。如果最后还是要靠忍着不吃米面，不就又回到“毅力”的问题上了吗？实际上，通过米饭、蔬菜、蛋白质的合理搭配，一餐的升糖指数（GI）是可以调整到较低的范围的，这代表你餐后血糖很稳定，不容易饿，而且因为各方面营养的均衡，因此身体满足，嘴巴不馋。

你有没有想过，当你真的很馋一样东西的时候，其实是身体真的需要呢？

是不是某些营养没有得到满足呢？我常说：

听身体的。如果一种减肥食谱，让你对某种食物产生了强烈的渴望，那它的营养一定不均衡。

去年受李安迪的邀请，写了两篇关于减肥和营养的文章，《

一个高效减脂成功者的身心历程

》，和《

如何像营养师一样给自己配瘦身餐

》，里面有详细的饮食指导，感兴趣的可以研究一下。减肥无捷径，擦亮双眼，用科学武装头脑吧！

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