蒲菜作者：admin 发布于：2022-03-08 06:00:41
蒲菜俗称草芽，又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲的嫩茎。香蒲，是一种野生的水生植物，蒲苇韧如丝的，那是老蒲，初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。
蒲菜的生长
作者：admin 发布于：2022-03-08 06:00:40
开洋蒲菜（美称：红玉列兵）
开洋蒲菜历史可追溯到汉初，枚乘《七发》中即云“雏牛之腴，菜以笋蒲”。明代作为蔬类被列入地方志中，原料出自淮城天妃宫万柳池中。那里水浅淤深，蒲茎发育
作者：admin 发布于：2022-03-08 06:00:40
在《舌尖上的中国2：家常》一集中闪亮登场的长相朴实的蒲菜吸引了很多食客的注意，成了《舌尖2》上的新贵。为了让大家更加了解这款已有两三千年历史、但并没有引起广大餐饮人关
作者：admin 发布于：2022-03-08 06:00:39
美食寻根
【美食寻根】是淮安味道的特色栏目，目的在于为大家细致地介绍淮安本土美食的传统文化，探寻美食背后的故事。可以是经典的淮扬菜品，亦可以是名不见经传的路边小吃。只
作者：admin 发布于：2022-03-08 06:00:39
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济南，在千佛山的怀抱中和泉水的滋养下，这里孕育出了上好的食材。其中，由泉水汇聚而成的大明湖，则成为老济南人最重要的食材来源地。
靠山吃山，靠水吃水