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本期推荐：滋阴嫩肤养颜圣品

如果说环境污染和食品安全问题对于普通人而言还略显得有些“心有余而力不足”的话，情志因素却是你我可以直接作用并加以改善的部分。我们在今年的有声课程“24堂情商修炼课”里给大家介绍过

如果能够调整性格中的某些倾向，改变不良的情志模式，就能轻松地化解隐藏在我们内在的健康风险，彻底扭转自我损耗的习惯和态势，从而阻断身心失调和衰老的病机，达到不治而愈、健康长寿的目的

那么，对于肝的保养来说，哪些性格模式和情志习惯是需要着力改善的呢？今天我们给大家总结一些避免伤肝的重要措施，

请保持开放的思维去尽量理解和思考。

首先，我们需要适当地调低一些目标设定和欲求期待。

这样当我们的愿望与现实发生冲突时才不会出现严重的受挫及失落的情绪从而影响到肝的疏泄功能；这同时也意味着：

要避免过于强烈的事业心，适度的进取才有利于保持在平衡的状态，这是身体自保的需要。

因为肝的力道是向外的，它是离开人体作用于外的一种精神能量。

如果我们长期都处在一种争强好胜、挣扎努力、奋斗拼搏的状态中，每天要处理很多的事情，和各种人打交道，参加很多社交活动和应酬，就会使机体和交感神经系统过于亢奋、紧张、活跃和偏向阳脉，并使肝脏过热，从而过分损耗而提前衰老。因此，寻找平衡和一个更适合自己的模式是非常有利于身心健康的。

第二，我们需要尽量保持在一种少损耗、多产出的状态；

并且，当付出的能量和所得的回报处于一种相对平衡的情形，我们的肝就比较容易感到舒畅愉悦。这就意味着，

我们要养成高效做事的习惯，不能拖沓倦怠、马虎了事，并尽量使自己处于一种高效能的环境中。这是从保护脏腑、气脉顺畅、通达的需要和个人健康的角度出发的，而不是为了其他人。

如果你自己和周围环境的效率都很高，你付出的努力很容易便能得到环境的响应、支持和认可，肝就能卓有成效地发挥作用而不致被浪费。

而如果你拼命努力可是周围人却懒散怠惰、得过且过，肝的冲劲就会受到环境的阻抑从而发生气机运行不畅的情况；或者你已经很卖力了，却没有相应得到老板、同事的认可以及薪资收入与你的付出不成正比，如果这样的话你的肝脏就会受伤。这种状况是对我们肝木之气不利的环境，是需要避免和想办法改变的。

第三，我们需要改变性格中那些喜欢顶撞、好辩、犯上、逆反、容不下异己、听不进别人的话、过份爱面子、在乎别人的看法、喜欢管制和压迫别人、控制欲强、强迫别人接受自己观点，以及记恨、生闷气，焦躁急迫、易受激惹、随便一点事就不开心、耍性子等毛病。

但凡具有以上特质一条或者多条的人，都容易出现肝功能失调和厥阴经受伤以及心脑血管等方面的毛病。这类性格特质很容易使我们能量耗损和身心受伤从而过早衰老。如果不作调整，出现与肝有关的毛病则是必然和迟早的问题，需要及早引起重视并加以改善。

第四，这个世界上谋杀女人最好的凶器是爱情。

女性朋友常容易沉溺于感情而不能自拔——爱一个人陷得很深，

真心付出一场，对方却未必领情。因为得不到相应的回馈和珍惜而陷入痛苦、失望的境地，这也是常使女性情志受伤的重要因素，它所引起的疾病与“肝失疏泄”均有密切关系。所以，用情过深的女性非常容易“为情所伤”。

因此要尤其注重身心调节，不要因为感情的问题把自己的身体作践了，这是相当划不来、根本不值当的，需要引起足够的重视并尽力避免。

第五、注重脾胃保养也很重要。

除了养成良好的饮食习惯，注意爱护脾胃以外；

平时还要避免过度思虑、用脑过度，或者左思右想、矛盾纠结，这些都会消耗脾胃区块的能量并损伤脾胃功能，造成脾虚，又进一步影响到它的关联脏腑“肝脏”

因此也是需要非常注意的。

第六、

平时注意一定不要乱吃药。

有些朋友在咨询我们的时候透露：自己由于身体不太好，每天都要吃下很多的药物。其中，有乱用、错用保健品和营养补充剂的；有中成药每天吃到5种以上的；有朋友甚至出现明显的肠胃道敏感反应，一闻到药味就恶心，稍微吃点就腹泻、呕吐，平时连水果蔬菜都不敢随意食用。可见她的脾胃已经非常虚弱了，脾胃功能紊乱了，肝方面的毛病也变得很突出，肝脾不和从而恶性循环，因此各方面的状况都出来了，反而成为不容易调理的体质。尽管我们理解大家求美丽、求健康的心理，但这样的保养方式是非常危险和粗糙的——

为什么要少吃药？药物使用不当会影响到我们的脾胃和肝肾功能。这当中不仅是指西药，中成药、保健品、营养补充剂使用不当，同样会对身体造成损伤。

一般来说，如果我们的身体不佳需要治病和调理，用药的方案应该尽量简单——每天服用的药物不能够超过3种，必须使用多种药物的老年人也不能超过5种。

因为体质虚弱的人以及中老年人，他的胃、肠、肝肾等器官功能本来就很弱，药物的分解和排除速度也会相应减慢，从而延长了药物在体内停留的时间；如果服药过多过杂，就容易出现过敏反应并加重肝肾负担。

在我们经常使用的药品中，像退热药、止痛药、抗生素、避孕药等对肝细胞都有毒害作用；即便是没有毒害作用的药物，过量服用同样会损伤肝功能。因此建议：

急性病、感染性疾病和必须介入干预的严重疾病外，普通的小病、不适和亚健康症状可以只采用食疗调理和营养干预的方法，并尽量遵循：能食疗就不吃药，能吃药就不打针，能打小针就不打吊瓶的原则，即便需要吃药的话也必须仔细阅读说明书或遵医嘱，不要滥用药物。

第七、饮食作息方面，

现在的人为制造和环境中的毒素非常多，常规食物也并不安全，因此务必要注意慎选食物，并积极提高环保意识、传播环保理念以制止生态环境的恶化和反自然的加工方式。爱护环境、保护大地母亲是每个人应尽义务，否则这个果报最后会作用在人体之上、由人类自己承担。

饮食建议：

尽量自己在家做饭，少到外面就餐，尤其是喜欢涮火锅的朋友。少吃加工食品和饮料奶茶，多喝白开水，尽量选择一些原始、纯正、天然、有机和应季的食品；在食用蔬菜瓜果之前，应该提前用冷水浸泡5-10分钟左右，或者蔬菜过水焯一遍再炒，以减少农药残留。少吃那些辛辣刺激、煎炸熏烤及重口味食物，不吃变质和霉变食物。此外，平时还要注意养成良好的习惯，戒烟限酒，尤其是女性。作息方面，每天11点前应该上床睡觉，保持放松、不要熬夜，保证充足的睡眠和防止过度疲劳，经常参加体育锻炼。注意饮食卫生，避免肝炎病毒的传染。

以下推荐一些对肝脏比较好的食品：

肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素的需求比较多，而脂肪过量会引起脂肪肝，必须适当限制。

建议经常食用奶、蛋、瘦肉、豆制品、深绿色蔬菜等，每天的膳食应该轮换安排，为肝脏提供充足的优质蛋白。同时，我们可以适当食用含有葡萄糖、氨基酸、肌苷类营养成分的食物。比如，像蔗糖、蜂蜜、鲜榨果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原的储备。

还可以适当地饮用一些具有疏肝理气、清火化郁的茶品，

这些花茶不仅具有调理作用，形态也优雅漂亮、香气清新、赏心悦目，心情不佳、肝功能不好的女性朋友可以不时泡一些来适量饮用。常饮这类茶有益养肝护肝。

比如：

绿茶：

可以清热解毒、消食除腻；

菊花：

具有平肝明目、疏风清热的作用；

玫瑰花：

可以疏肝解郁、散瘀调经；

水果方面，

像苹果、葡萄、西瓜、香蕉、梨、猕猴桃、荔枝、山楂、红枣等以及坚果类食物都是很好的护肝食品。

中药材里面

，像枸杞、丹参、白芍、黄芪等等，都有很好的保肝护肝作用。

对肝脏有益的食物推荐

一、优质蛋白

蛋白质能够修复肝脏，鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

1、大豆及豆制品

其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分，具有清热解毒

、生津润燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。

2、鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

二、低脂食物

很多人都认为得脂肪肝的人都是因为脂肪过多，其实不然，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。要

养肝护肝

，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

1、瘦肉

瘦肉是很好的护肝食品，但是很多肝病患者

都不喜欢吃或者不敢吃，其实瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白质。但

瘦肉吃多也未必是好事，

吃瘦肉同样要把握好度。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。

2、虾

虾子每100克含有93卡的热量、18.9公克的蛋白质。虾肉富含钙质、牛磺酸等营养素，对高血压的预防与成长发育有极大帮助。虽然热量偏高，不过因为还含有甲壳素，具有降低胆固醇

的功效。建议挑选外壳坚硬、身体透明有光泽的虾子，以清蒸或烘烤的方式调理。

三、绿色食物

俗话称“绿色养肝”，指的是绿色的食物有助于加强肝脏的保健。绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的

保护肝脏

1、莴苣

莴苣中

碳水化合物

的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有丰富的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治

缺铁性贫血

，达到了养血和养肝的作用。

除了莴苣外，比较有代表性的养肝绿色食物还有菠菜，我们一起来看看菠菜的养肝护肝功效。

2、菠菜

有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有，但以春季最为鲜嫩，最为可口。春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，因此，大家在食用时千万不要扔掉。

四、含糖食物

大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。主要推荐以下两种营养丰富的含糖食物：

1、蜂蜜

蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。

慢性肝炎

和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，可以改善肝功能。喝蜂蜜最佳时间为早晨空腹时和晚上睡前。最好用温水冲服，忌用热水甚至开水，以免破坏蜂蜜内的其他有益活性成分。另外，市场上有不少蜂蜜是以次充好甚至是人造蜜，须做好鉴别。

2、红糖

中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。在外应酬多、

工作压力大

、严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、

缓解疲劳

。不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，但每天用量不要超过15克。

五、富含维生素A食物

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

1、鸡肝

鸡肝补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它

动物肝脏

的作用更强，并且还可温胃。和猪肝相比，猪肝的蛋白质、维生素C、锌、镁、钾、铁、铜等元素均比鸡肝要高，尤其是磷元素，远远高于鸡肝。此外，猪肝还富含多种氨基酸。但是鸡肝的钙、钠、硒、碘、维生素E等要比猪肝高，而维生素A的含量是大大高于猪肝的，吃了对视力好。

2、胡萝卜

胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

六、富含B族维生素食物

B族维生素就像体内的油库，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏加油，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防

脂肪肝

的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点。已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10~30毫克之间，最高不能超过30毫克。

1、小米

小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能保护胃黏膜。小米粥本身对身体好，其上面析出来的那层小米油更是精华所在。

2、香菇

香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。作为食药两用的优秀原料，香菇还能

预防感冒

。研究证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可刺激机体产生干扰素。经常饮酒又不胜酒力的男士，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。

七、富含维生素E食物

维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维E。

1、坚果

养肝护肝应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、

记忆力

下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。

2、麦芽

每100克小麦胚芽含

维生素E

大于等于34.9毫克。从中医角度看，麦芽性甘，味微温，入脾胃经，为健胃消食药材，尤其能促进淀粉性食物的消化具有良好的行气消胀、和中下气等功效。临床上还可用于治疗急性肝炎及体足癣，颇具疗效。

此外，美国“罗代尔”网还刊文介绍了以下几种肝脏最爱的饮食——

一、十字花科蔬菜

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

二、海藻类食物

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

三、豆芽菜

豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。

四、富含硫化物的食物

洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

印度瑜伽中清理肝脏和肝热的方法

肝脏是注意力的中心，若肝脏出了问题，注意力便分散零碎。肝脏病患者通常是真知轮右部与脐轮右部出现问题，他们会感到肝脏发热，甚至疼痛。若肝脏被损害，便很难从自身生出喜乐，甚至短暂的喜乐也不能感受。因此，我们日常要注意肝脏的呵护和清洁。

一、静坐凉肝法：

静坐冥想和盐水足浴法

二、饮食调节法：

1、蔗糖对肝脏十分有益。

2、在印度商店买一种叫KOKUM的干果。每次七八枚，加糖用热水冲好，放置一个晚上，第二天作日常饮料。

3、不论任何形式的姜制品对肝脏很有益。早上可用姜混和糖饮用。惟此法不宜在夏天或酷热地方使用。

4、米饭对肝脏有很好的凉化作用。

5、雏豆（CHICKPEA鹰嘴豆）无论以何种方式烹调，均对脐轮十分有益。

6、应吃甜的水果，避免太酸的水果。葡萄和木瓜都对肝脏十分有益。

7、绿色蔬菜一般来说对肝脏有益。

8、萝卜的叶如果用水煮，加糖当茶饮用三天，可以使肝脏清凉。

三、以下食物对肝脏非常有害：

1、酒精

2、煎炸和肥腻的食物

3、大量肉类，牛油和酥油

4、香料多的食物，辛辣的食品

5、奶油，巧克力

6、鱼类，白面包

四、不宜肝脏的食物：

1、芝士，奶类制品

2、太多牛奶

3、太多食盐

4、喝太多茶

5、各种倾向极端的饮食

五、宜少量食用的食物：

1、鸡

2、乳酪

（少量食用有很好的凉化作用，但不宜在冬天或寒冷的地方食用。）

3、黄瓜

（此处不是指腌制的酸黄瓜）

以上饮食疗法可以数月为一疗程，专供肝脏受损及发热的人使用，若毛病治好后，便可恢复日常的饮食习惯。亦可采用冰敷的方法来实施物理降温。

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