吃饭刷手机会长胖

更倾向于吃高热量食物

信息化时代俨然让手机成了人类的“体外器官”，坐公交要刷手机，走路要刷手机，睡前要刷手机，吃饭也要刷手机，对于这些大家都习以为常。然而最近的一项研究显示，吃饭刷手机易让人摄入更多热量，不利于控制体重。

智能手机已成为人们用餐主要“干扰项”

巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心的研究人员，招募了62名18~28岁的年轻志愿者，让他们从健康食品、软饮料和巧克力中随意选用食物，吃饱为止。

研究人员让志愿者参与三次试验，第一次专心进食，第二次边进食边刷手机，第三次进食时看纸质文章。结果显示，专心进食时，志愿者平均摄入热量535卡路里；边吃饭边刷手机时，平均摄入591卡，体重超重志愿者摄入更多，平均达616卡路里。

研究人员还发现，边吃饭边刷手机，会多摄入15%的卡路里，志愿者选用高脂食物比专心进食时多10%。另外，吃饭时阅读纸质文章也会让人多摄入热量。

研究人员认为，智能手机已经成为人们（包括儿童）用餐时的主要“干扰项”，阻碍了大脑正确了解摄入的食物量。一边吃饭一边刷手机容易让人摄入更多热量，不利于控制体重。

就餐看手机更倾向高热量食物易造成营养不良

安徽医科大学第一附属医院营养科主任医师蒋建华介绍，吃饭玩手机对人体的肠胃会造成两方面影响。

首先，这种做法不利于食物的消化吸收。安心吃饭时，人体的血液是供应给肠胃的；但是如果还要玩手机，血液就要被分出一大部分供给大脑和眼睛，导致没有足够的血液供应给肠胃，严重影响胃肠的蠕动和消化液的分泌，继而影响食物的消化和吸收。

长此以往，胃肠的消化功能会减弱，许多慢性消化道疾病便随之而来。

其次，就餐期间总是看手机还容易造成营养不良。因为一般来说，人们边看手机边吃饭，会总是只夹面前的菜，而且倾向于选择高热量的食物，饮食会比较单一，营养结构不合理，所以容易导致营养不良。

吃饭时最好要专心，注意饮食均衡

蒋建华认为，吃饭玩手机造成肥胖的原因是：玩手机会导致人们的心思不在吃饭上。比如，本来吃一顿饭只要20分钟，可是吃饭时看一个视频也许就要半小时，当注意力全都集中在手机上的精彩内容时，人们很难掌握自己的饥饱感，这就往往导致不经意地吃多，时间一长，脂肪也就不知不觉地“攀”上了腰。

鉴于以上原因，建议大家吃饭时不妨放下手机，注意均衡进食，特别是本身消化吸收功能较弱的人，更要注意专心吃饭，促进吸收。

另外，吃饭刷手机是不是还有点太伤朋友间的感情？好不容易聚在一起吃饭，看手机的时间比注视朋友的时间还长，久别重逢的叙旧饭局，最后成了手机刷刷刷，美食拍拍拍。实在觉得看手机太累，才休息一下眼睛，聊会不咸不淡的话。时间一到，大家都散去了。感觉就是走个过场，吃了顿饭，然后就没有然后了。

（燕声整理）

文中图片来自网络/编辑||燕声

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