夏天到了

天气炎热、空气湿度大

非常适合细菌生长

导致食物容易变质

一不小心就会“病从口入”

而家里的这些地方

最容易滋生细菌

我们都觉得卫生间是家里最脏的地方

其实厨房也容易藏污纳垢

尤其是夏天气温高

厨房里的各类细菌更容易滋生

它们总会隐藏在我们不注意的地方

①洗碗海绵、抹布

湿答答的洗碗海绵、抹布

正是细菌繁殖的最佳温床

并且，用脏的海绵、抹布

会把细菌传递到厨房的其他地方

建议：

洗碗海绵、抹布每次用完

应该彻底用洗洁精洗净

并放在太阳下曝晒

洗碗海绵开始掉渣，就一定要丢掉

桌子、灶台、碗筷，应该有专用抹布

②菜刀及砧板

无论切生食、熟食

绝大多数人都习惯

使用同一把菜刀、同一块砧板

但蔬菜、肉类等生食带有细菌和寄生虫

如果切完生食再切熟食

就可能造成交叉污染

被污染的熟食进入胃肠道

易引起消化系统疾病和其他疾病

建议：

刀具、砧板等厨具要生熟分开

比如切水果的刀具要和切肉的分开

切完生肉等食物，如果切水果或凉菜

要认真洗手，并注意清洁指甲

③洗碗槽

很多人吃完饭

就把锅碗瓢盆往洗碗槽里一扔

大半天后才想起来洗

这样很容易滋生细菌

并且，细菌会大量地依附在碗筷上

一旦累积到一定的数量

即使使用了抹布、海绵加洗涤剂清洗

碗筷上还是会有细菌残留

继而被全家人吃进肚子里去

建议：

吃完饭后及时清洗碗筷

并倒扣控干水分

洗碗槽用过后一定要及时清洗干净

很多人担心食物变质发霉

都会全部塞进冰箱储存

其实并不是所有食材都适合放进冰箱的

因为不仅会破环口感

还容易滋生细菌，影响身体健康

①冰箱塞太满

常常觉得冰箱温度不够冷？

可能是因为食物塞太多了

冰箱的冷藏温度应在10℃以下

冷冻温度在-15℃以下

才能抑制细菌繁殖

而最多放7分满

冰箱才能维持在这个最适温度

如果塞太满，不仅冰箱温度不够冷

还有可能造成食物之间相互细菌污染

建议：

冰箱最多7分满

②生食、熟食混放

生鱼、生肉等生食流出来的血水

若沾到熟食食物的话

容易造成细菌污染

建议：

生鱼生肉等最好用塑料袋封装

再放入冰箱冷冻

③热的食物放进冰箱

热的食物在冷缩时容易吸收冰箱异味

进而损害人体健康

热的食物放到冰箱中后

虽然表层温度下降很快

但内部温度变化较慢

很容易滋生细菌

建议：

热的食物等自然晾凉后才能放进冰箱

世界卫生组织针对如何预防食物中毒

提出了家庭食品制作安全的

8条黄金规则

请谨记：

①选择经过安全处理的食品

②彻底烹调食品

③立即食用做熟的食品

④精心储存食品

⑤彻底再加热熟食

⑥避免生食与熟食接触

⑦反复洗手

⑧精心保持厨房所有表面的清洁

平时要注意消毒杀菌，

也要注意避免食物中毒，

才能保证一个健康的身体。

今天的健康大百科，

你学到了吗？

文章来源：生活百科秘笈

图片来源：百度图库

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