中风是中国人健康的“头号杀手”，也是疾病负担的主要原因！根据《新英格兰医学杂志》发表的全球卒中风险研究，中国人群的中风终生风险全球最高，相当于

每5个中国人中，就有2个人在25岁后的一生中会发生中风

中风发病率高、致残率高、死亡率及复发率都极高，令人闻“风”丧胆！

如果说，战胜“死神”是中风患者打了一场大战役，那么，中风幸存者后续的生活开展，则是一场更大的战役。

中风恢复期该如何正确进食？需要注意什么饮食事项呢？今天小编带大家一起来了解一下——

No.1

进食方式

吞咽困难是中风患者常见的情况，可能造成患者

营养不良、脱水、窒息和吸入性肺炎

，严重时会危及生命。为了避免出现这些情况，患者亲属可采取下面的方法让患者进食：

1、使患者吃喝时坐直成90°角，进食后保持同样体位至少30分钟；

采取少量多次的饮食原则；

3、避免用吸管饮水，以防吸入的液体直接进入咽部，造成窒息；

4、给患者一个安静、专心的环境，充足的进食时间，避免在吃东西时分散其注意力。此外，也可应用鼻饲的方法进食特殊调制的食物。家属要注意观察患者的吞咽活动，注意是否有过多流涎、掉食、食物在口腔前部存留过久、吞咽不完全、咽后咳嗽等情况，必要时请专科医生检查。当患者病情稳定，且没有吞咽困难的情况下，可以开始从流食、半流食、软食开始，逐渐转为普通饮食。

No.2

饮食注意平衡

对于患者本人和亲属来说，中风恢复期是一段异常艰辛的历程。除了通过药物治疗、功能锻炼、心理治疗这些恢复手段外，最需要亲属参与的，就是从饮食上给予合理的调养，让中风患者从饮食开始走向康复。

中风病人若神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。

中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

限制摄入胆固醇

应限制动物脂肪，如

猪油、牛油、奶油

等，以及含胆固醇较高的食物，如

蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉

等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。

可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，

因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

适当补充蛋白质

饮食中应有适当蛋白质，常吃些

蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品

，以供给身体所需要的氨基酸。

一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

多食蔬菜与水果

要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血管有保护作用。

多食碘丰富食物

可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

控制食盐摄入

每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。

忌用刺激性食物

忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。

一人中风，往往给自身健康和生命安全带来威胁和伤害，也给家庭带来沉重的负担。

中风危害大，预防胜于治疗。预防中风，培养健康生活习惯，远离心脑血管疾病，远离脑卒中！

白云山

安宫牛黄研究院

白云山牌安宫牛黄丸，自古以来就有“救急症于即时，挽垂危于顷刻”的美称，源自1858年，“岭南中药文化遗产”，是著名的中风急救药物，在突发中风和中风先兆中能起到开窍醒神、保护脑细胞、减少后遗症的功效。

华佗再造博爱基金

白云山奇星华佗再造丸是当今防治中风的名牌中成药，一直以保密处方产品收载于《中华人民共和国药典》，并成为中风类首选药物和《国家基本医疗保险药物目录》甲类产品。活血化瘀，化痰通络，行气止痛。

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