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野生毒蘑菇大多生长在山区，外观上与食用蘑菇非常相似，颜色和形状很美，令人赏心悦目，人们往往经不住自然界这些美丽的“诱惑”，采集而食之并发生中毒。

毒素损害心、肝、肾及神经系统，中毒后又没有特效解毒药，死亡率极高，因此希望大家高度重视。

毒蘑菇的鉴别

(1)生长地带

:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上;有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

(2)颜色

:有毒蘑菇颜色鲜艳，有红、绿、黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

(3)形状

无毒蘑菇菌盖较平，伞面平滑;有毒蘑菇菌盖中央呈凸状、形状怪异，菌盖厚实，菌柄上有菌轮，柄细长或粗长，易折断。

(4)分泌物:

将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断后不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

（5）气味：

无毒蘑菇有特殊香味;有毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

（6）测试：

在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，不变色则无毒。

毒蘑菇中毒的家庭急救

因毒蘑菇的种类不同，进食后一般1-2个小时即出现中毒症状，表现为剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛，痉挛、流口水，突然发笑，进入兴奋状态，手指颤抖，有的出现幻觉。若出现上述中毒症状应及时实施下列急救措施。

(1)呼叫“120”

:较重者立即呼叫救护车赶往现场，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。

(2)催吐:

中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后将手指伸进咽部催吐，可反复多次，以减少毒素吸收。

(3)补水:

催吐后在等待救护车期间，为防止反复呕吐发生脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖的糖盐水，补充体液的丢失，防止休克发生。

(4)防止窒息:对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，应取侧卧位或仰卧头偏向一侧，保持呼吸道通畅。

(5)保暖:

冬天要为患者加盖棉被或毛毯保温，以防着凉。

(6)心理安抚:

病人及家属应沉着、冷静，不要惊慌失措，责怪病人，应多关心、体贴、安抚患者。

食用野生蘑菇有三个最基本的原则:没有吃过的尽量不要吃;不认识的尽量不要吃;没有把握的尽量不要吃。切记，一定要对它们敬而远之，做到不采、不买、不卖、不食野生菇，谨防中毒。

审核：唐珲

编辑：薛雅匀

管理员：王小英

信息来源：《百姓健康专家谈》

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