1、柚子越重越新鲜

个头一样的柚子，越重，含水量越高，越新鲜

2、葡萄有白霜更新鲜

那白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，无害。没掉说明葡萄还新鲜着呢。

3、水果不是只能饭后吃

水果既可以饭前吃，也可以饭后吃，也可以两餐之间吃，按自己喜欢就好。

4、水果只烂了一点，也不能吃了

如果是冻伤和碰伤可以继续吃。如果是发霉了，即使只看见一点霉斑，其他部分也很可能已经被感染，这样的水果不能吃了。

5、喝果汁不如吃水果

水果榨汁的过程中，膳食纤维被排除出去，维生素C大量氧化损失，剩下的只是糖水，当然不如完整的水果好。

6、牛油果热量比猪肉高

100g瘦猪肉热量143打卡，而100g牛油果热量160大卡，且脂肪含量高达15%-30%。还有谁要说吃牛油果减肥？

7、榴莲不能放冰箱

不是因为气味大！有的水果不宜放冰箱储存，不然烂的更快。包括：香蕉、芒果、木瓜、牛油果、百香果、榴莲等。而草莓、桑葚、荔枝、葡萄建议买来就放冰箱，能够保鲜。苹果、梨等放不放均可。

8、冬枣是真正的维C之王

冬枣维C含量高达243mg/100g，是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍。

9、非应季的大棚水果可以吃

所谓应季，也就是那个季节的光照、温度等条件适合特定的水果生长。而现在人工的大棚已经能模仿那种气候条件，大棚里种出来的水果和应季的没有区别。

10、催熟的水果可以吃

催熟水果用的是乙烯，水果自身也会释放乙烯来催熟自己，人工催熟只是提前了这个过程，和水果自然成熟没有差别。催熟是为了满足长途运输需求，如果没有催熟，很多水果我们就吃不到了。

11、水果干不一定健康

如果是没有添加任何糖、盐，直接晒干或冷冻干燥的水果干还是很健康的，这类果干配料表里只有水果。如果是添加了很多糖、盐、其他添加剂的腌制类，就十分不健康了。

12、水果酵素不能通便、养颜

“酵素”就是“酶”的日本名字。所谓“水果酵素”就是水果做的酶。酶是蛋白质，经过人体胃酸的冲刷就会失效。所以服用酵素起不到任何作用。

13、水果不是越甜就含糖越多

水果中的糖有很多种，不同的糖甜度不同。此外水果中除了糖还有酸味、涩味物质，也影响甜度。比如，吃着很酸的山楂，实际上含糖量比西瓜还大。所以，有血糖问题的人，吃水果要看含糖量、升糖指数等指标，而不是简单靠甜不甜判断。

14、水果要每天定量吃

最好每天吃200-350g水果，太多太少都不好。这个量大致相当于一个富士苹果，或者2-3个猕猴桃，或者15-20颗草莓。

15、水果减肥不靠谱

水果的热量并不算低。如果你不减食量而更多吃水果，那会增肥。如果你用水果代餐，不吃别的，那会造成蛋白质和脂肪缺乏、营养不良，有害健康。

16、吃水果不治口腔溃疡

水果是可以补充维生素，但实际上大部分口腔溃疡不是因为缺乏维生素，吃水果不管用。酸度高的水果反而会刺激溃疡面，让人更疼。长了口腔溃疡一般只有一个办法——等着它好。

17、水果核有毒

很多水果的核确实是含有毒素的，但要积累一定的量才能导致中毒，只是吃水果时不小心吞下去一两颗中毒可能性不大。不过还是不建议吃水果核，咬碎了吃就更不可取了。

18、便秘不要吃香蕉

香蕉缓解便秘的效果并不好。如果是青香蕉，由于含有很多鞣酸，还会加重便秘。

19、长黑斑的香蕉也能吃

实际上很多香蕉在表皮出现黑斑时才彻底变熟、最为好吃。只要剥开后内里还是好的，就可以吃。

20、杨梅里的虫子可以吃

杨梅的疙疙瘩瘩里容易藏有虫子，具体来说是果蝇幼虫，吃进去也没事。如果想去虫，用盐水泡一会就行。

21、柠檬水不能美白

喝柠檬水不能美白。涂抹柠檬水就更不行了，反而会增加皮肤对日晒的敏感度，更容易晒伤。

22、石榴籽能吃

吃进去不会发芽，也不会划伤肠道，可以被顺利排出。

23、无籽西瓜没打避孕药

“避孕药”是动物激素，用在植物上不管用的。同样，用在果蔬上的植物生长调节剂对人也是不起作用的。无籽西瓜是通过育种得来，而不是打药。

24、吃樱桃不能补血

樱桃的含铁量相当低，无法改善缺铁性贫血。

25、柚子和药别一起吃

西柚、柚子会对一些药物代谢产生影响，最常见的是他汀类降脂药、地平类降压药。吃这类药物时不要吃柚子或者喝柚子汁。平常吃药也注意看清说明书上的禁忌事项。

26、橘子、橙子里的白丝可以吃

这种白丝是果皮的一部分，含有一些精油和苦味物质。吃了没坏处，但也没有特别的好处，没有什么“养生功效”。

27、吃荔枝可能会被误会酒驾

荔枝成熟后会产生少量的酒精，可能引起酒精检测仪的误报，但只要等几分钟或者漱个口就没事了。

28、草莓很甜却热量很低

如果你爱吃甜食又怕长胖，那成熟的草莓是最佳选择

29、经期可以吃芒果

经期不能吃芒果的说法不知道是哪来的，这种说法也并没有依据。

30、吃木瓜不能丰胸

木瓜不能丰胸，别抱幻想了。

31、榴莲和牛奶可以一起吃

没有任何证据表明两者不能一起吃。

32、橘子不是上火水果

橘子特别好扒皮，吃起来就停不下，总是一不小心就吃了太多。所谓吃橘子上火一般是因为吃了太多橘子而摄入了过多的糖引起的。实际上只吃一个两个不会上火的。

33、奇异果就是猕猴桃

猕猴桃是中国原名，奇异果是翻译成外文又被音译传回来的洋名。

34、车厘子就是樱桃

原产中国的樱桃，它的英文是cherries，音译过来就是车厘子。市面上售卖的“车厘子”一般指的是硕大饱满深红的大樱桃，包含多个品种。而本土的中国樱桃小巧浅红，口味酸甜。

35、菠萝和凤梨是有区别的

凤梨是一种果眼浅、甜度高、蛋白酶含量低（不扎嘴）的“卡因种菠萝”，被商家起了新名字叫做“凤梨”。

36、红心柚和白心柚区别在色素

红心柚之所以红，是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素，属于天然抗氧化成分。除了这几种色素类成分以外，红心柚和白心柚的营养差不多，都是富含维生素C、低热量的好水果。

37、红心火龙果和白心火龙果区别也在色素

红心火龙果的深紫红色是甜菜红素的功劳，这种色素甜菜叶里也有。有人吃过了红心火龙果或者甜菜叶后发现尿变成红色，不必惊慌，是正常现象。

38、橘子吃多了会变小黄人

橘子富含胡萝卜素，吃得太多就会“染黄”全身皮肤，不过身体可以代谢掉胡萝卜素，所以过几天就恢复正常了。

39、菠萝“扎嘴”就泡开水

菠萝之所以“扎嘴”是因为其中的蛋白酶导致了口腔表面的蛋白质变性，只要让酶失效就不会扎嘴了。可以用盐水浸泡，用开水漂烫一下也很管用。

40、过大、畸形、白心、白屁股的草莓也能吃

受到品种特性以及水分、光照、温度、营养等条件影响，草莓可能出现空心、畸形、白屁股、过大等现象，不一定是人工干预的结果。即使确实是使用植物生长调节剂造成的，也不会对人体造成伤害。可以放心吃。

41、柿子可能会导致胃石

柿子含大量单宁和胶质等成分。空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石的可能性。因此，吃柿子要注意适量，并且尽量不空腹吃、尽量不要吃皮，因为柿子中的单宁类绝大部分聚集在皮中。

42、山楂空腹吃要注意

已经成熟的山楂空腹吃适量是没关系的。未成熟的山楂里鞣酸含量较高，不要空腹大量吃。

43、西瓜不能通过打针变甜

实验证明，打了针的西瓜，由于表皮被破坏，会迅速变质腐坏，因此给西瓜注射甜味剂对商贩来说得不偿失。不存在打针西瓜。

44、苹果不削皮也能吃

无论是苹果自带的果蜡，还是果农打上的食品级果蜡，都是安全的，可以吃。如果怕农残，可以通过冲洗去除大部分。但实在担心，那就去皮吃吧。

45、柠檬是上好的清洁剂

柠檬不光能吃，还能帮你做家务：去除冰箱和微波炉的异味、擦亮铝制餐具等。

46、梨能润肠通便

梨富含吸水性很强的果糖和山梨糖醇，能把水留在体内。梨还含有较多的不溶性膳食纤维，能强烈刺激肠道运动，让人顺利排便。

47、孕妇可以吃梨

梨由于润肠作用太好，容易导致腹泻，因此被认为“寒凉”，孕妇不能吃。其实无须担心，孕妇完全可以吃梨。

48、苹果什么时候吃都可以

俗话说，早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。

但是……算了吧，苹果到了晚上它也还是苹果，你也不是白雪公主，身边有个会魔法的女巫，能一到晚上就把苹果变成毒苹果。

49、糖尿病人吃水果，不仅要看GI，还要看GL

很多人都知道血糖指数GI这个指标，它反应了含有50g碳水化合物的某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，但是水果的含糖量各不相同，差别还挺大，所以光看GI值不全面。

GI值乘以含糖量得到的GL（血糖负荷）值，就能比较全面的反应水果的升血糖能力了。

50、点亮“在看”会变美

来源：本文为原创，转载请注明食事求是（ID：ssqs_2016）

作者：卢忆

责任编辑：卢忆

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