深秋来临

是吃瓜群众最高兴的时候

那么多瓜果，想吃啥就吃啥！

眼下正值银杏果成熟，在一群人为美丽的银杏叶拍照时，另一波人也在为捡拾银杏果而忙碌。

银杏果又称“白果”、长寿果，白果果仁除含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素外，还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。

但在营养丰富的光环下，白果也有其可怕的一面！

关于幼儿食用白果中毒的事情时有报道。

2015年10月8日，浙江2岁男孩吃20多枚白果中毒，抢救无效身亡。无独有偶，去年10月底，安徽一男孩食用20颗白果中毒，索性抢救及时，孩子得以脱离危险。不久前，一名3岁男童突然感到不舒服，恶心呕吐，浑身抽搐。紧急送医后，经过儿科医生检查，该男童是因为吃了8颗生白果而中毒。

慎食防中毒

新鲜白果外皮中含有银杏酸，有很强的致敏性，皮肤接触后导致红肿、瘙痒、皮疹，引起刺激性皮炎和接触性皮炎，甚至引发过敏性休克。

因此在采摘或剥白果皮时，最好带上手套，如果一旦出现过敏，马上用冷水冲洗，尽快去医院就诊。

白果食用后1～12小时，若出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难等症状，应迅速就医！严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。

幼儿过量食用会影响神经系统，产生意识不清和抽筋等症状，有的会出现呕吐。而且秋季白果大量上市，刚成熟的白果毒性更强！再加上小孩子年龄小，身体各项机能没有发育成熟，很容易导致中毒。

专家提示：熟白果成年人也不能多吃，生白果尽量不要吃，三岁以下的儿童坚决不能吃！

如何自救

如果食用白果出现中毒现象，可先催吐自救：用手指或其他柔软干净的东西刺激咽喉部位，吐出胃内有毒食物，以减少毒素的吸收。同时及时到医院救治。

一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒，要尽快治疗。

这样去毒

白果去毒步骤：

1、用刀背拍打白果，去除白果外面的硬壳。

2、去除白果内核软皮：将白果浸泡在小苏打水中，干果浸泡半小时，鲜果浸泡十来分钟，清洗干净，果皮就可以轻松去掉。

3、去除毒性最强的胚芽，白果有两头，发绿的一端是有胚芽的，用牙签将其剔除。白果经过以上处理，可以用来炒或煮。

东科教授提醒：

虽然熟白果已经过“炒”或“煮”的方法去毒，但是也不要多食和连续食。另外，购买经过加工的各类白果食品、保健品、药品时，一定要按照说明书规定的剂量食用。正确食用，才会达到养生延年的效果。

我的健康疑惑

今日疑惑：白果有美容、抗衰老的作用吗？

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