“秦酒”曾经解瘟疫以救万民

酒是一味药，为水谷之气，味辛甘，性热，入心肝经。酒与医药的结合，是我国医药发展史上的重要创举，有不少中医古方至今仍然在保护着人们的健康。

到了明朝，药酒发展相对缓慢。明代药物学家李时珍《本草纲目》中收录了200余种药酒配方。提出酒分“米酒、糟底酒、老酒、春酒、东阳酒”等，附方栏中记述了16个附方，在“附诸药酒方”中详细记述了69种药酒方。

《本草纲目》说“酒“”是：

“行药势，杀百邪恶毒气”、“通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意”、“养脾气，扶肝，除风下气”、“少饮刚和血行气，壮神御寒，消谴助兴”。

而“过饮不节，杀人倾刻”，“过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死”。“痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”，“沉湎无度，醉以为常者，轻则致残败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉？”

《本草纲目·二十五卷·谷部·造酿类·酒条》“附诸酒方”共辑录酒方69种,治疗范围包括虚损、风湿、痿痹、疟疾、脚气、风毒、风疹、风癣、瘿气、耳聋、中风、水肿、咳嗽、产后瘀血、肾气痛、癫疾等30余种病证，并有预防疫病的酒方2个，较全面、比较集中地反映了李时珍重视酒方的治疗思想。

除此之外，《本草纲目》在各药条目的附方中，也往往附有药酒配方，内容丰富，据有人统计《本草纲目》中共计药酒方约为200多种。这些配方极大多数是便方，具有用药少，简便易行的特点。

《本草纲目》里把药酒类别及其作用分为三部分：

一、补益

这类酒方将近总数的1/3，主要是以人参、当归、地黄、枸杞子、山药、黄精、牛膝、桑椹子、仙茅、麋骨、鹿茸、狗肉、嫩羊肉、腽肭脐、山茱萸等补益药或食物分别配制而成。

二、驱邪

此类酒方药占总方的2/3。主要是用五加皮、百灵藤、石南藤、松节、薏苡仁、蚕砂、白花蛇、乌梢蛇等祛风湿、通络宣痹药物，及青蒿、茵陈、牛蒡子、菊花、麻仁、通草、桃皮、茴香、砂仁、百部、海藻等祛湿、散风、通便、行气、止咳、软坚、散结的祛邪药分别配制。

三、预防

有2方。一方屠苏酒,以桂心、防风、拔葜、蜀椒、桔梗、大黄、乌头、赤小豆配成;

一方为椒柏酒,以蜀椒、侧柏叶配制而成。具有辟一切疫疠和不正之气的功能，用于预防天行不正之气，疫疠流行。

李时珍认为酒可行药力，为导引，走而不守，能通行经络血脉，行于一身之表，上至巅顶，下达足跗，用以行药，无处不至，作为导引，独冠群物。

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