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艾草食用已有几千年的历史，

《本草纲目》、《黄帝内经》

对艾草食用都有推崇，艾草具有除湿祛寒，理气血等诸多功效。

且现代医学研究表明艾草是一种

广谱抗菌抗病毒

的药物，对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用，能防治呼吸系统疾病！

艾草有多牛？

暖气血温经脉祛恶寒

1.艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有

安眠助睡解乏

的功效。

2.艾草叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，

可除身上长的小红疙瘩。

3.此外还可以

驱蚊蝇、灭菌消毒

，预防疾病。

4.艾草

用于针灸术的“灸”

，“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。

用艾草泡脚

有很多保健功效。因为它有着治病的功能，特别是在五月节乘着露水采到后的，药效最好。

6.艾草还可入浴，有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。

对毛囊炎、湿疹有一定疗效

艾草是一种很好的食物

这样吃它胜过人参

1、艾叶煮鸡蛋

温经活血

食材：

艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

做法：

1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2、洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

3、艾叶切碎，鸡蛋打散。

4、锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

5、倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

6、放适量盐、油煮开即可。

2、艾草汤团

养颜祛斑

食材：

400克糯米粉，125克艾叶，炒花生，芝麻，椰蓉，糖。

做法：

1、艾叶用盐水浸泡，然后再用清水清洗，反复多次。洗

好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁，拌上糯米粉揉成

面团。

2、面团搓成均匀的长条，分成剂子。

3、剂子搓圆用手指弄出个窝窝，然后放进汤丸馅，包紧，再搓圆。

4、烧开水，把汤丸放进去中火煮至汤丸浮起。

5、将煮好的汤丸放进预先准备好的凉开水里过过冷河，

这样汤丸起来会比较有嚼劲。

6、另开锅煮生姜红糖水，最后把过完冷河的汤丸放入煮

好的生姜红糖水里即可。

3、艾粄

安神助眠

食材：

艾叶、糯米粉、芝麻、花生、红豆。

做法：

1、把芝麻、红豆、花生分别炒熟，然后一起用研磨机研

磨成粉。

2、艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点

水和少量糯米粉炒成糊，铲到大量糯米粉上，揉成面团。

分成小剂子，压成一个小圆形。

3、把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。全部包好后，

给每一个艾粄垫上一片叶子，水开后入锅蒸15~20分钟。

艾草泡脚的几种方法

方法一：

艾草加上花椒能够除脚汗、脚臭、脚气、湿疹。

方法二：

艾草加上红花可以改善腿部的静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，手脚麻痹和局部瘀血等情况。

方法三：

艾草加上生姜能够有效的防治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘等一系列的疾病。

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