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有的人已被就倒，有的人千杯不醉；有的人喝酒上脸，有的人喝完没反应……关于喝酒，有着各种传言，比如有人说喝酒容易脸红的人能喝，有人说酒量能够练出了等等，那么关于喝酒到底哪些是真的呢？

喝酒为什么会上脸

酒里最主要的成分就是酒精，当酒精进入人体之后会被分解成为乙醛。

乙醛是一种对人体有害的物质，具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张是脸红的原因

。所以喝酒容易脸红的人是因为体内能够将乙醇快速转化为乙醛。

而同时，

人体内有一种酶，可以将乙醛分解为乙酸从而排出体内

所以当这种酶的分解作用比较弱的时候，乙醛不能及时被分解积累在体内，也是喝酒容易上脸的原因

所以这么说来，

喝酒容易脸红的人

，体内分解乙醛的能力弱意味着酒精的分解能力差，

所以酒量不高

。而喝酒脸红的人在过了一两个小时之后，脸上的红色就会退去，这是因为肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸从而被代谢掉。

如果自己喝酒容易脸红，那么最好在被人劝酒的时候少喝些，因为日本有研究表明，酒量不大、喝酒容易上脸的人如果大量饮酒，患食道癌的几率会比其他人高12倍左右。

为什么

千杯不醉

前面提到，酒精在体内会生成乙醛，而乙醛则会被分解为乙酸从而代谢出体外。所以其中的关键点在于对乙醛的分解，也就是体内分解乙醛的酶的活性。

分解乙醇和乙醛的酶分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，

这两种酶的活性大、数量多，酒精被人体代谢的速度就快，数量少、活性低代谢的速度就慢

，这样能喝酒和不能喝酒的人就被区分开了。

有些人喝酒不上脸，是因为他们越喝脸越白。

这些人体内酶活性低、数量少就要靠肝脏里的P450慢慢氧化来分解酒精，同时靠体液来稀释酒精

，所以个头大的人酒量就“显得”比个头小的人“能喝”，但是一旦体内酒精浓度过高，比如超过0.1%就有可能喝醉、昏迷甚至酒精中毒。

而人体的酶从哪里来？其实答案很简单：遗传。

所以不要羡慕人家能喝酒，因为这个“能力”是遗传来的

，羡慕也没用。

那么体内酶活性高的人有什么表现呢？这样的人

喝酒的时候容易发热出汗

。因为酶活性高，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。所以看到这样的人，即使对方只是个“第一次喝酒的小白”，最好也不要随便“挑战”。

解酒药到底管不管用

有些人酒量不行，但是一到饭局或者聚会、节假日总免不了要喝酒，那么买些解酒药在喝酒前吃，管不管用呢？

有街头采访调查发现，服用过解酒药的人九成表示：

解酒药没用，即使吃了之后，和平常的酒量也差不多

。有些被采访的人还表示，解酒药味道怪怪的，服用之后嘴里一股怪味。

重庆医附二院消化内科医生冯晓霞表示，市场上销售的解酒药都是商家的一个噱头，它们

大多是通过加快肝脏的代谢来降低转氨酶，从而达到解酒的功效，解酒的功效十分有限

。而且并不能解除酒精对肝脏和肠胃等器官的伤害，只是缓解喝酒后的不适感。

所以如果不能喝酒就不要勉强自己了，即使是吃药也是不管用的。不过也有人表示，酒量什么的，那是可以练出来的。这是真的么？

酒量能不能练出来

有些人可能有这种经历：刚进入大学的时候，自己从来没有喝过酒，酒量很差。而大学四年毕业之后，酒量大增，即使不是千杯不醉但是比起当年刚入学酒量却是好多了。

所以酒量能不能练出来呢？

其实酒量练出来就更武侠小说中“吃毒药，日复一日就能练毒药的耐受力，甚至成百毒不侵”一样，

是一种“耐力”而不是“能力”

练出酒量科学语言叫做“酒精耐受”：

相同量的酒精，对身体功能和行为产生更轻微的效果

。长期喝酒提高身体对于酒精的适应性，从而提高酒精耐受度

——提高酒量。

然而这种“耐力”，

并不是提高了身体对于酒精分解能力

，而只是

对大脑神经的一种“欺骗”

——大脑神经对酒精不再敏感从而不容易就醉酒的干酒；或者

对身体的“适应”

——刺激体内酶的活性让它们变得更强。

所以酒精仍然是积累在体内，对身体产生影响

。即使是刺激了体内酶的活性，代谢增强了，但是分解其他药物的能力也增强了，这不利于一些疾病的治疗。

并且即使靠着练习将酒量提高，但是和天生的难以比较，因为只会加重对身体的危害。不能喝酒真的不要过于勉强自己。

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