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每天学点实用的养生小常识，让健康伴随您，现在不养生，老了养医生！

89岁才驾崩的乾隆怎么养生？

在养肾长寿方面，我国自秦至清共有帝王259位，其中可查出生卒年月的有209位，但平均寿命只有39.2岁，唯有8人活到70岁以上，以清乾隆最长寿，至89岁才驾崩。能在那个医疗落后的年代进入耄耋之年，主要原因有三：一是注重体育锻炼，乾隆喜欢狩猎、并遍游名山大川；二是生活有规律，节饮食，慎起居；三是长期对症服用养生药膳。

其中补益的药方有：龟龄集、龟灵汤、松龄太平春酒方、椿龄益寿药酒方、健脾滋肾壮元方、秘传固本仙方等。这六个长寿仙方多属于脾肾双补之品。其中龟龄集方，由人参、鹿茸、雀脑、枸杞、肉苁蓉、熟地、牛膝、杜仲等大量补肾药组成，主治筋骨乏力，头晕眼花，盗汗、遗精、阳痿以及阴寒腹痛等症。另外九香虫、淫羊藿、淮山药等也是补肾良方，可以补益肾脾。乾隆帝一生没有患过大病，其临终仍“生脉安和，唯气若脾虚，议用参莲饮。人参一钱五分、建莲三钱、老米一钱，水煎服。”长寿之道在于尊生、节欲和运动！

其中这个健脾滋肾方，由黑豆、首乌、黑米、黑芝麻、山药、核桃等组成，最是体现了药食同源的养生理念，早晚喝一杯，有助于肾气生发，旺盛肾气，使人容光焕发。

从中医角度看，人体最重要的就是肾和脾。肾主水，藏精，为先天之本，生命之根，肾气虚则“根本不固”，加快人体的衰老过程；脾为后天之本，运化五谷精微，营养五脏六腑和四肢百骸，脾弱则生化无源，气虚血亏，百病丛生。肾纳气，脾统血，机体的生命活动全赖气血的正常运行和相辅相成。气血充盈、调和则体质强健，精力充沛，疾病自少。

在补脾强肾上，古代宫廷主要用药有：人参、西洋参、黄芪、当归、何首乌、枸杞、山萸肉、冬虫夏草、百合、灵芝、鹿茸、蛤蚧、紫河车。其中还有一款补肾的长春丹。有熟地、生地、天冬、麦冬、人参、茯苓、山药、五味子、枸杞、山萸肉、菟丝子、杜仲、覆盆子、石菖蒲、木香泽泻、远志、柏子仁、牛膝等24味药物组成，具有抗衰老、抗自由基、降血脂、抗疲劳和抗乏氧等广泛的药理作用。

如今中央的领导都吃啥个个都高寿

在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导人的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。

中央领导吃什么

曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，种类越多越好，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。她现在每天都吃25至30种食物，每种吃一点就够。

曾煦媛列举了领导人的食谱

：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷一小碗、小米粥或莲子羹

：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；

：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外。还会额外加些水果或酸奶等零食。

每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。

什么东西营养好

李瑞芬称，领导人民吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的鱼。

曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行”热补“，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

中央领导人的零食

两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充些零食。

比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。

而其妻子——著名营养专家若木，则坚持”五果为助“的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。

领导餐的烹饪方法

烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。

不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。而其中，粗粮中含有丰富的膳食纤维。

膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。这里推荐一个既便捷又健康的补充膳食纤维的方法，冲饮五谷杂粮所研磨而成的细粉。因为根据人体机能的特性，人体更容易吸收细分子，而不易消化食物大分子。有一段时间在淘宝上逛研磨粉，曾在一家叫“谷之先”的淘宝天猫旗舰店上淘出来一款“

谷之先黑芝麻核桃首乌黑豆粉

”，其配方居然跟前面提到的乾隆配方里的健脾滋肾方不谋而合！在大吃一惊的同时，也曾购买回来试饮，发现效果真的很不错，而且还是国家食品局认证级别的，专做五谷杂粮研磨粉，其配方的巧合真是让人觉得惊讶。

饮食莫忘健脑养心

多吃健脑、养心的食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些B族维生素的食物。

由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃粘膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等”打底“。

只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。

曾煦媛说：”一位102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一、两小时“。

美推荐抗击流感食物：红茶可产生抗病毒干扰素

猪流感来了，现在的我们也许在考虑吃什么好了，猪肉，鸡肉，牛肉，牛奶……似乎什么都成了疾病的传染源。

还好，这些我们还是可以吃的，猪肉只要在制作过程中保证做熟，经过加热可以杀死传播疾病的病毒。但是在这个时候虽然我们不是身处疫源地，但是加强自身的免疫力可是必须的，这样我们才能抵御那些死而复生的疾病。

水果，蔬菜必不可少，至少现在这些食物又安全，还能补充我们所需要的维生素和矿物质，提高我们机体的免疫力，尤其是西红柿、西葫芦、草莓、苹果等等。其次就是一些值得推荐的好食品了，例如红枣，补充充足的铁和维生素C，而两者的结合能够很好地促进吸收。再来是胡萝卜汁，虽然口感不是很好，但是如果加入一些蜂蜜的话，效果就会好很多，而且对于提高机体免疫力是具有很好的作用的。

除了推荐的食品外，还有菊花茶或者菊花粥，对于防御病毒性呼吸道感染具有一定作用。银耳粥，清热降火，同样提高机体免疫力。

继续喝牛奶，继续吃猪肉，继续喝鸡汤……只要我们保持好自己的身体状态，疾病面前，我们还是一样会平静地生活。

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六、如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒？

为实现这个目标，近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物。

№1酸奶

益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免治病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

№2红薯

增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取B胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的B胡萝卜素，且热量低。

№3茶

抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝红茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

№4鸡汤

美味的感冒药。鸡肉在烹调过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤的时候加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

№5牛肉

补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。

№6蘑菇

促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让他们更具防范性。

№7鱼和贝类

补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

№8大蒜

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

№9燕麦和大麦

康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有B葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

不得不知的全民养生知识

多水少酒

，常饮凉开水能促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，改善免疫功能。习惯饮凉开水的人，体内脱氧酶活性提高，肌肉组织中的乳酸积累减少，不容易感到疲劳。老年人每天清晨饮一杯凉开水，日久可产生神奇的益寿功效。大量饮酒可损害胃肠黏膜，引起胃溃疡、胃出血可伤肝，诱发心脏病和中风酒后怀孕可能造成胎儿畸型或智力低下。

关于饮食

，多菜少肉，食肉过多，会导致血脂、血黏度升高，体重超标等。而蔬菜不但味美可口，还能软化血管，增强毛细血管弹性，清热解毒，抗衰老。

多嚼少食

，咀嚼不但能帮助消化，还可使人的患病率大大降低，有助健康。少食指适当增加饮食次数，减少每次的食量，这样可减少肠胃负担。

关于口味

，多醋少盐，食盐过多的人易患高血压、脑中风、肾病等。每天适量喝点醋，对高血压和动脉粥样硬化的人很有益处。

关于情绪

，多笑少怒，怒则伤身，容易造成大脑神经紊乱，思绪混乱，情绪不佳，打乱人体平衡。怒能引发毒素在体内积累，使人减寿。

多眠少愁

，忧愁和烦恼改变不了任何事情，而且还会影响人体调节系统的平衡。缺少睡眠将影响人体的免疫功能，使人容易受到疾病的侵扰。通常睡眠时间以每天8小时为宜。

关于生活习惯

，多浴少衣，适当减少衣服，让机体逐渐适应环境，可增强皮下毛细血管的收缩和扩张功能，提高防病抗病的能力。沐浴可使肌肤受到适当的按摩，血液通畅，消除疲劳，提神醒脑。

关于锻炼

，多练少药，一个人身体健康，首先要靠自我保健，不能只靠医生开药方。不但要锻炼身体，更重要的是养成乐观处事、心理开朗的健康人生观。

多动少停，生命在于运动，运动有助于调节人体平衡，增强免疫力。而懒惰则易引起思维迟钝、机体素质下降，易患心理疾病。

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