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解锁吃饭新姿势

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

——杜甫《白露》

【白露｜9月7日/农历七月十七】

至，秋意浓。

露是“白露”节气后特有的一种自然现象，在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠。节气至此，气温渐凉，白昼阳光尚热，然太阳归山，夜间便觉丝丝凉意。

清秋梧桐落，一夜秋雨一朝凉，是以秋风白露。白露为秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。这是真正从夏季进入秋季的季节变化，因此在此节气，应特别注重秋季养生，在秋天正式到达前，养护身心。

二十四节气

白露起居

白露时节，应遵循「

秋三月……早卧早起，与鸡俱兴

」的养生原则。此时大自然阳气逐渐收敛，阴气越来越盛，应该顺应自然界的这种变化。尽量早睡早起，起床后适当活动，有利于肺气的宣发和体内阳气的升发。

二十四节气

白露素味

白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。过了白露，

人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”

白露时节的饮食应当以

健脾润燥

为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。可以

多食用梨、银耳、百合、枸杞、萝卜等，多吃绿叶蔬菜以补充维生素C

哈密瓜

清凉消暑、生津止渴

富含丰富维生素C，哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热等作用，哈密瓜还有清凉消暑、生津止渴的作用。

百香果

排毒养颜、提高免疫力

常食用百香果，可以有效的预防便秘，避免有害物质沉积在我们体内，从而能够达到美化容颜、改善皮肤的作用。

提高免疫力:

百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是有助于身体发育和生长。

促进伤口愈合，降低血液粘度降血糖

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

降低血粘度降血糖：

可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

防癌防中风：

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

秋天进补

必吃“素三宝”

既可起到补虚的效果

又不会增加脾胃负担

真是一举两得的好办法！

要是错过了这个秋天

就得再等一年！

降压控糖防中风，延寿祛疾！

《本草纲目》记载，

红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等

，所以常用来补虚。

红薯被称为“全能的养生食物”，经常食用红薯，还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

辅助降血压

美国营养学家乔伊·鲍尔指出，红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素。

辅助控血糖

奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

预防胆固醇过高

日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

红薯南瓜粥

食材：

大米50克，南瓜30克，红薯30克

做法：

1、将南瓜和红落洗净，去外皮，切成小碎丁备用；

2、将大米淘净，和南瓜、红薯一同入锅，加适量清水混合熬煮；

3、待熬煮至米粒软烂、汤汁黏稠时即可。

“莲藕一身宝，秋藕最养人”

生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；

熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。此外，秋季吃莲藕还有四大保健功效：

降糖、降脂、益肠道

藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

止痛、减压、护心脏

藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

稳定心率、降血压

藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

抗衰、防癌

藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

莲藕汤

食材：

铁棍山药1根、莲藕1根、红枣几个、杏鲍菇1根、玉米1根

做法：

1.铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块。怕过敏者可以戴手套。莲藕刮去外皮，切块。玉米剁成块。杏鲍菇也切块。

2.炒锅里放油30毫升，开火放杏鲍菇，煎成微微的黄色即可。

3.把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入高压锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可。

4.等高压锅的气放完后打开就可以喝汤了。煎过的杏鲍菇有一种杏仁香味，使莲藕汤更加美味。

使用高压锅是因为这样比较省燃气，环保从我做起。如果没有高压锅，那么砂锅也是可以的，不过时间要长一些，小火须炖2个半小时。

健脾养胃，最宜补虚！

中医认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效，非常适宜用来补虚。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头山药粥

食材：

山药、芋头、砂糖1大匙

做法：

1、山药及芋头均洗净，去皮，切成小块。

2、锅中倒入3杯水，放人山药及芋头煮开，改中火再煮至全熟。

3、加入调味料搅匀，盛起即可。

二十四节气

白露养生方

青苹果雪梨银耳汤

白露养颜汤

食材：

青苹果1个、雪梨1个、银耳10克、党参10克、杏仁10克、茯苓10克、大枣3个、一小片陈皮。

做法：

1、陈皮要先泡一会，然后抠掉里面那层橘络，不然口感容易发苦。

2、青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。

3、所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。

一碗看似简单的汤

其实有一套五行理论在里面

喝下它

就可以帮助身体与此时此刻的天地之气合拍

青苹果

带一身初秋之气的小果子，可以清肝胆、化胆石、止泻化湿。那酸法最适合清肝胆火气。

生吃清六腑之热，熟吃滋五脏之阴。清代医学家王孟英将生梨汁誉为“天生甘露果”，因为它能滋肺阴，养胃阴，止烦渴，治热痰。梨生吃寒凉，体质虚寒、容易腹泻的人要少吃，所以“天生甘露饮”虽好，但秋燥症状消失后就要少吃了。

银耳滋润而不腻滞，经常熬夜、阴虚火旺的人一般都受不起温热大补，吃银耳却刚刚好，银耳坚持吃一阵子，皮肤也会跟着变紧致、润滑。

党参、茯苓、大枣

健脾益气固中焦，中焦脾胃是永远都要保护的对象，此时培土又生金，填补今年金运不足的大势。

润肺止咳，杏仁皮有股怪味，所以煲汤时要去皮。

益肾元气茶

七种中药精心烹煮

七种药物：用制何首乌五克，生地五克，枸杞子五克，黄芪三克，菊花三克，再放上大枣三粒，再放一点点冰糖，多放点水煮开，把这个当茶喝是非常好的，能够益肾养元气的茶。因为制何首乌能够平补肝肾；枸杞子、生地能够补肾滋阴；黄芪当然是能够健脾益气；菊花能够清热；大枣能够健脾、调和五脏。

而且这个茶你长喝都不会上火，不腻不燥，所以可以经常喝！

冰糖陈皮雪梨汁

润肺清肺热

梨、冰糖、加几丝陈皮炖煮20分钟。用于“风热攻心，烦闷恍惚，神思不安”之症。这个小甜品既润肺还清肺热，陈皮性温，不但芳香解郁，还可以平衡梨的寒凉。（煮陈皮要先泡一会，然后抠掉里面那层橘络，不然口感容易发苦）。

白露到

秋天到

祝福大家

忙里偷闲

照顾好自己

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