营养不良不仅是肿瘤患者患病的原因，也是治疗中经常遇到的问题。

患者常常因放疗、化疗以及精神心理因素的影响导致食欲不振、进食困难，从而造成了身体虚弱、体重减轻，加上患者活动量较少，食欲变得更差，这样就会形成恶性循环，进而机体抗病能力就会严重降低，导致疾病加速恶化。

因此，肿瘤患者在治疗期间，配合食疗是非常的重要，那么肿瘤患者该如何吃才能起到辅助作用呢？

饮食均衡

合理搭配食物，保持饮食平衡。应注意食物的种类变化，清淡适宜而富有营养。色、香、味俱佳，有利于刺激食欲和促进营养素消化吸收，肿瘤患者色、香、味更为重要。

易消化

促进消化吸收功能，选择易消化的食物，采用少量多餐的方法。各种肿瘤，选择的主食可能不同。如

胃癌、食管癌

等，通常

以多吃面食或食粥

为宜；肝癌而有食管静脉曲张时，也以软食为好。

大米、糯米，性味和平，能健脾养胃

；新米煮粥佐以酱萝卜，对晚期肿瘤患者而食欲不好者，甚为合适，大米与杂粮，如玉米等同煮饭，也有补益作用。

点心的选择也颇为重要。其原则是量要少而精，甜咸搭配，不影响进食主食。我国传统的点心，常以甜食为主，多吃常会影响消化。此外，有些点心中多油酥，虽对阴虚者有益，但多吃滋腻而呆胃。如常用白木耳为补品，每天给患者服用，效果未必很好。因滋补是多方面的，只要合理进食，就能起到补益作用，不必一定要用白木耳，而且多吃生厌，反而对脾胃运化不利。

肿瘤患者手术前后

肿瘤手术之前，食疗应以配合手术顺利进行为主，通常可用扶助元气，补益气血的食物为主。常用平补的食物，如

桂圆、红枣、莲心

等食物。

手术后恢复期，则应以补益气血、调整脾胃功能的食物为主。除莲心、红枣外，白糖糯米粥也可用于调补，它还可治疗多汗、夜间烦躁不安等术后的常见症状。除补益外，还要增加通气、帮助消化的食物，如山楂、金橘、橘络等，以利于术后消化功能恢复。术后食疗目的是增加身体抗癌能力，辅助其他治疗以避免今后可能出现的复发或转移，可食用补益和有抗癌作用的食物。

肿瘤患者放疗化疗过程中

在放疗过程中，

食疗应以开胃、增加食欲

为主。饮食宜清淡、滋味鲜美、营养丰富。在放疗后期，常出现津液亏耗的情况，饮食中要增加养阴生津类的食物。

放疗结束后会出现种种放射反应，食疗应尽可能设法减轻反应。远期应辅助其他治疗，以避免肿瘤的复发或转移。

化疗最常见副作用是白细胞减少和消化功能紊乱，表现为恶心、呕吐食欲减退等。白细胞减少食疗要以

补益气血为主，如鸡、鸭血汤

等，但应注意消化问题。

胃纳减退，可用开胃、帮助消化食物。

恶心、呕吐可酌用生姜，用酱生姜经常嚼食可获得较好效果。

舌苔厚腻时，可用生姜片轻擦舌苔。

化疗结束时，除注意补益食物外，也要注意提高体质，防止转移或复发。

晚期肿瘤患者

晚期肿瘤患者的食疗特别重要。肿瘤本身可引起脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐等的代谢失常，一些患者还会出现味觉改变而导致厌恶肉类，由于病情变化经常出现食欲减退、摄食困难及进食过少，营养不良是恶性肿瘤必然出现的后果。

因此，饮食治疗过程中，在能够消化吸收情况下，选用各类食物，尽量鼓励患者进食，食用各类食物，以保证足够的营养素供给。

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