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巧克力并不是减肥的大敌。据某项研究的报告称，巧克力不但具有减肥功效，而且黑巧克力中含有的多酚还有止咳和消除便秘的功效。以下将参考《

womenshealth

》上的报道，为大家介绍一下巧克力的保健功效。

、预防心脏病

各类研究结果表明：巧克力能有效预防心脏病。

据说，在瑞典进行的一项长达

31000

名女性为对象的研究发现：

年间每周食用黑巧克力

1-2

块的人患心力衰歇的风险有所下降。此外，在德国实施的另一项研究报告也称，黑巧克力能够降低血压，减少心脏病发作和患脑中风的风险。设立于法国的欧洲心脏病学会也曾发布报告称，越是食用巧克力的人越不容易患心脏病。制作巧克力的原材料可可豆中含有多酚等丰富的抗氧化物质，因此，日本国立循环器官疾病中心（

http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/pamphlet/general/pamph79.html

）称其具有降压作用。

然而，也不能一概而论，牛奶巧克力和含有较多谷物和坚果的巧克力会适得其反。建议大家食用的是含糖分和脂肪较少的黑巧克力。

、减肥

哥本哈根大学的研究者们所进行的一项研究表明，饭前食用黑巧克力会使人更快产生饱腹感。当然，过量食用巧克力会摄入过多的热量，即使同是巧克力，食用黑巧克力获取饱腹感要比牛奶巧克力快，因此，黑巧克力是有助于减肥的。

、预防糖尿病

含糖较多的巧克力经常给人对糖尿病不利的感觉，然而通过食用少量黑巧克力来减少进餐量，自然也就能够预防糖尿病了。意大利拉奎拉大学的研究小组称，每天食用一次黑巧克力，连续食用

天的人中，约有半数出现了抗糖尿病效果。这被认为是制作巧克力的原料可可豆富含黄酮醇所致。

、降低应激反应

圣地亚哥的研究者们指出，在感觉到痛苦时，人们想要吃巧克力的欲望会比平常强烈。此外，瑞士的科学家还在一项研究报告中称，他们让受试者每天食用黑巧克力

克，连续食用

周，结果显示，受试者的应激激素水平有所下降，压力得以缓解。

、预防晒黑

伦敦的研究者最近所进行的一项研究表明，巧克力中含有的黄酮醇具有预防紫外线伤害肌肤的功效。该实验结果显示，连续

个月食用富含黄酮醇的黑巧克力组，与未食用组相比，即使被照射紫外线的时间增加一倍，也未出现严重的晒黑现象。

、健脑

诺丁汉大学的研究者称，饮用富含可可黄酮醇的可可饮料能够使头脑清爽，并在短时间内能够提高大脑的运行效率。这是因为可可黄酮醇具有增加对脑部供血的功效。此外，据牛津大学、挪威的其他研究者称，他们在对

2000

岁以上老人的饮食生活进行研究的过程中发现，消费富含可可黄酮醇的巧克力、葡萄酒或茶水的老人在认知能力测试中的得分明显偏高。

、镇咳

英国国家心肺研究所的一项研究报告称，巧克力中含有的可可碱具有止咳效果。可可碱能够影响感觉神经从而抑制咳嗽反射，实验结果也表明，作为止咳药物其比普通的可待因更有效。英国国民医疗保健医院对受咳嗽困扰的

300

名患者开出了每天服用

次可可碱（来源于巧克力），连续服用

周的处方，结果

60%

的受试者的咳嗽症状得以改善。

、消除便秘

奥克兰的科学家们称，巧克力中含有的可可多酚对消除便秘非常有效。虽然可可多酚很难直接被消化，但可作为双歧杆菌、乳酸菌等肠道内有益菌的饵食来改善肠道环境。再加之其富含食物纤维，因此有望能够消除便秘。

本译作转自翰文网cnposts.com——翻译练习&译作展示平台。

译者：张鸿志

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199194583

【日文原文】

チョコレートの意外な健康効果

チョコレートはダイエットの敵、ではありません。むしろダイエットに効果的であるほか、ダークチョコレートに含まれるポリフェノールは、なんと咳止めや便秘解消の効果もあることが報告されています。womenshealthの記事をもとに、チョコレートの健康効果を紹介します。

■1心臓病

チョコレートが心臓病予防に効果的であることは、さまざまな研究で報告されています。

スウェーデンの研究で、9年間、3万1000人の女性に対し毎週ダークチョコレートを1かけか2かけ食べた人たちは、心不全のリスクが減ったことがわかったそうです。またドイツの別の研究では、ダークチョコレートは血圧を低下させ、心臓発作や脳卒中のリスクを減少させることが報告されています。フランスで行われた欧州心臓病学会でも、「チョコを食べる人ほど心臓病になりにくい」という発表がありました。国立循環器病センター（http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/pamphlet/general/pamph79.html）でも、チョコレートの原材料であるカカオ豆にはポリフェノールなど抗酸化物質が多く含まれ、降圧作用があると位置づけています。

ただし、一概にチョコレートといっても、ミルクチョコレートやシリアルやナッツタップリのものは逆効果。糖分や脂肪の少ないダークチョコレートというのがポイントです。

■2ダイエット

コペンハーゲン大学の研究者らがおこなった研究によると、食前にダークチョコレートを食べることで、早く満腹感が訪れることがわかりました。もちろんチョコレートばかりを食べ過ぎてはカロリーの摂り過ぎになりますが、同じチョコレートでもダークチョコレートはミルクチョコレートよりも早く満腹感を得られるため、ダークチョコレートはダイエットにつながるのではないかというわけです。

■3糖尿病予防

糖分が多いチョコレートは糖尿病に良くないイメージがありそうですが、少しのダークチョコレートを食べることで食事量が減り、自然と糖尿病予防になることが期待されています。イタリアのラクイラ大学の研究チームによると、1日1回、15日間ダークチョコレートを食べた人たちの約半数に抗糖尿病の効果がみられたとのこと。これは、チョコレートの原料であるカカオにフラボノールが豊富であることに由来すると考えられています。

■4ストレス低減

UCサンディエゴの研究者たちは、辛い気持ちのとき、人はいつもよりチョコレートに手を出したくなることを指摘しています。また、スイスの科学者は、被験者に2週間毎日ダークチョコレートを40グラム食べてもらいました。すると、ストレスホルモンが減少し、ストレスが緩和されたことがわかったと報告しています。

■5日焼け予防

ロンドンの研究者は最近、チョコレートに含まれるフラボノールが、紫外線から肌を守る効果があることを明らかにしています。実験によると、フラボノールが多く含まれるダークチョコレートを3か月間食べたグループは、そうでないグループよりも2倍長い時間紫外線にあたっても、ひどい日焼けをしなかったとのこと。

■6脳に良い

ノッティンガム大学の研究者は、カカオフラボノールが豊富なココア飲料は、頭をすっきりさせ、短期的なパフォーマンスを上げるとしています。これはカカオフラボノールが脳への血流をアップさせる効果があるため。またオックスフォード大学とノルウェーの他の研究者によると、2，000人以上の70歳以上の人々の食生活を研究するなかで、カカオフラボノールが豊富なチョコレート、ワイン、またはお茶を消費する人は認知能力テストで有意に高い点数を得ることがわかったそうです。

■7咳をしずめる

英国立心肺研究所がおこなった研究では、チョコレートに含まれるテオブロミンが咳止め効果があると報告されています。テオブロミンは感覚神経に働きかけて咳反射を抑え、咳の薬として一般的なコデインよりも効果があるという実験結果も明らかにされています。実際、英国民医療保健病院は、咳に悩む患者300人対し、チョコレート由来のテオブロミンを1日2回、2週間処方したところ、60%の被験者が改善を実感したそうです。

■8便秘解消

オークランドの科学者たちは、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、便秘解消に効果的であるとしています。カカオポリフェノールは、そのままでは消化されにくいものなのですが、ビフィズス菌、乳酸菌など腸内の善玉菌がそれを餌とすることで、腸内環境が改善。食物繊維が豊富なこととあいまって、便秘解消が期待できます。

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