时下，正是萝卜上市的季节，它作为一种普通蔬菜深受人们的喜爱，因营养价值高，有较高的食疗价值，且价格低廉，是老百姓喜欢的

“大众养生食品”

。今天小编就带领大家来认识一下这“大众养生食品”的神奇功效。

一、萝卜营养成分

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

二、萝卜药用功效

中医认为，萝卜可以“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。它还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化。

(1)萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。

(2)萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

(3)常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

三、一根萝卜治多种病

治扁桃体炎：

取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2-3次，能消炎解毒。

治哮喘：

取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。

治高血压头晕：

取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。

治偏头痛：

取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。

治冻疮：

将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。

治咳嗽多痰：

取霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。

治咽喉痛：

取萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。

治口腔溃疡：

取萝卜汁100毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。

四、几种简便的萝卜食疗方法

1.白菜萝卜汤

[组成]白菜心250克，白萝卜100克。

[制法]水煎，加红糖适量，吃菜饮汤。

[功效]用于急性鼻炎风热型：鼻塞时轻时重，鼻痒气热，喷嚏、涕黄稠，发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮，舌质红，苔微黄，脉数。

2.萝卜煮豆腐

[组成]生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。

[制法]三物混合煮开，每日1剂，分2次服用。

[功效]能润肺清热，化痰平喘和中。用于热性哮喘有效。

3.萝卜炖猪肺

[组成]鲜萝卜500～1000克，猪肺1具。

[制法]萝卜洗净切块，猪肺反复洗净切块，一起炖烂熟调味食用。

[功效]能补肺降逆、顺气化痰。可治虚性哮喘。

秋吃萝卜

食用宜忌

1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

2、萝卜不宜与

芥菜、

水果等一起吃。

如果同食会产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。

3、萝卜和胡萝卜最好不要同食。

白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，大大降低营养价值。

4、生萝卜与人参药性相克，不可同食。

以免药效相反，起不到补益作用。

5、炒胡萝卜忌放醋。

因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。

6、萝卜性凉，脾胃虚寒者也不宜多食。

六、萝卜

如何选购

从蔬菜商品学讲，萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。

第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜，肉质呈菊花心状)。

第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。

第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。

来源：人民网健康微信公众号综合自家庭医生在线

为萝卜这一“大众养身食品”——

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。